k******u
发帖数: 3416 | 1 一直爱吃馄饨，可是在美国的华人超市里只买得到大馄饨皮，
太厚太大，吃起来总不是那个味儿~
今天试了用压面机压小馄饨皮，非常好用！
以后不用忍受只有大馄饨皮买了！用压面机完全可以自己压小馄饨皮啊！轻薄如纸哇！
在家里也能做出小馄饨了！哈哈哈~~~ 今天做的鸡肉虾仁馅的小馄饨~
具体做法嘛，没有过程图片，luo奔一下~ 哈哈
材料：
馄饨皮——面、水
馄饨馅——鸡肉、虾仁、笋、盐、料酒、姜末、植物油、白胡椒粉
汤底——肉汤、生抽、香醋、虾皮、葱花、香油、盐、酸菜
做法：
1、面加水揉匀，饧半小时。面的软硬差不多就是面条面的软硬（好拗口~哈哈），也就
是比饺子面要硬点。
2、用压面机由厚至薄一档一档的把面片压到最薄（我的压面机最薄是第七档，压出来
半透明了），然后切成馄饨皮大小的小四方块，多撒点干面。
3、调馅：鸡腿肉、虾仁和笋都剁成泥，加盐、料酒、姜末、植物油、白胡椒粉朝一个
方向搅打上劲儿。
4、包馄饨。
5、备好汤底，煮馄饨，码上酸菜，开吃！ |
m******i
发帖数: 9479 | 2 求酸菜方子！！
【在 k******u 的大作中提到】
: 一直爱吃馄饨，可是在美国的华人超市里只买得到大馄饨皮，
: 太厚太大，吃起来总不是那个味儿~
: 今天试了用压面机压小馄饨皮，非常好用！
: 以后不用忍受只有大馄饨皮买了！用压面机完全可以自己压小馄饨皮啊！轻薄如纸哇！
: 在家里也能做出小馄饨了！哈哈哈~~~ 今天做的鸡肉虾仁馅的小馄饨~
: 具体做法嘛，没有过程图片，luo奔一下~ 哈哈
: 材料：
: 馄饨皮——面、水
: 馄饨馅——鸡肉、虾仁、笋、盐、料酒、姜末、植物油、白胡椒粉
: 汤底——肉汤、生抽、香醋、虾皮、葱花、香油、盐、酸菜
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q**********n
发帖数: 4160 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 4 这个必须大赞！！
【在 k******u 的大作中提到】
: 一直爱吃馄饨，可是在美国的华人超市里只买得到大馄饨皮，
: 太厚太大，吃起来总不是那个味儿~
: 今天试了用压面机压小馄饨皮，非常好用！
: 以后不用忍受只有大馄饨皮买了！用压面机完全可以自己压小馄饨皮啊！轻薄如纸哇！
: 在家里也能做出小馄饨了！哈哈哈~~~ 今天做的鸡肉虾仁馅的小馄饨~
: 具体做法嘛，没有过程图片，luo奔一下~ 哈哈
: 材料：
: 馄饨皮——面、水
: 馄饨馅——鸡肉、虾仁、笋、盐、料酒、姜末、植物油、白胡椒粉
: 汤底——肉汤、生抽、香醋、虾皮、葱花、香油、盐、酸菜
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k******u
发帖数: 3416 | 5 就是买的一包一包的酸菜，剁碎，
爆香干红椒和花椒、蒜末以后，把酸菜倒进去炒干水份，再加一勺糖起锅就好啦！
【在 m******i 的大作中提到】
: 求酸菜方子！！
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a*******e
发帖数: 12169 | |
s*******k
发帖数: 8239 | 7 这个看着真不错
我也好想吃小馄饨。。。一口一个那种
而且最好是有长尾巴的那种 - -
看来想吃好吃的 工具是不能省了。。
等我出关的。。。
姐要做一堆好吃的！！！ |
b*******t
发帖数: 33714 | 8 现在就做吧
我来帮你吃 muhahahaha
【在 s*******k 的大作中提到】
: 这个看着真不错
: 我也好想吃小馄饨。。。一口一个那种
: 而且最好是有长尾巴的那种 - -
: 看来想吃好吃的 工具是不能省了。。
: 等我出关的。。。
: 姐要做一堆好吃的！！！
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a****h
发帖数: 638 | |
j**u
发帖数: 6059 | 10 nice
【在 k******u 的大作中提到】
: 一直爱吃馄饨，可是在美国的华人超市里只买得到大馄饨皮，
: 太厚太大，吃起来总不是那个味儿~
: 今天试了用压面机压小馄饨皮，非常好用！
: 以后不用忍受只有大馄饨皮买了！用压面机完全可以自己压小馄饨皮啊！轻薄如纸哇！
: 在家里也能做出小馄饨了！哈哈哈~~~ 今天做的鸡肉虾仁馅的小馄饨~
: 具体做法嘛，没有过程图片，luo奔一下~ 哈哈
: 材料：
: 馄饨皮——面、水
: 馄饨馅——鸡肉、虾仁、笋、盐、料酒、姜末、植物油、白胡椒粉
: 汤底——肉汤、生抽、香醋、虾皮、葱花、香油、盐、酸菜
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 LOL
【在 a****h 的大作中提到】
: 哪里有小觅luo奔？ ：（
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e********e
发帖数: 6961 | 12 是酸菜呀？我看着像雪菜呢。
【在 k******u 的大作中提到】
: 一直爱吃馄饨，可是在美国的华人超市里只买得到大馄饨皮，
: 太厚太大，吃起来总不是那个味儿~
: 今天试了用压面机压小馄饨皮，非常好用！
: 以后不用忍受只有大馄饨皮买了！用压面机完全可以自己压小馄饨皮啊！轻薄如纸哇！
: 在家里也能做出小馄饨了！哈哈哈~~~ 今天做的鸡肉虾仁馅的小馄饨~
: 具体做法嘛，没有过程图片，luo奔一下~ 哈哈
: 材料：
: 馄饨皮——面、水
: 馄饨馅——鸡肉、虾仁、笋、盐、料酒、姜末、植物油、白胡椒粉
: 汤底——肉汤、生抽、香醋、虾皮、葱花、香油、盐、酸菜
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e********e
发帖数: 6961 | 13 小觅妹纸，我记得你是学生咧，你肿么有这么多时间做好吃的还要拍照编辑，还要写文
字，太牛了！
【在 k******u 的大作中提到】
: 一直爱吃馄饨，可是在美国的华人超市里只买得到大馄饨皮，
: 太厚太大，吃起来总不是那个味儿~
: 今天试了用压面机压小馄饨皮，非常好用！
: 以后不用忍受只有大馄饨皮买了！用压面机完全可以自己压小馄饨皮啊！轻薄如纸哇！
: 在家里也能做出小馄饨了！哈哈哈~~~ 今天做的鸡肉虾仁馅的小馄饨~
: 具体做法嘛，没有过程图片，luo奔一下~ 哈哈
: 材料：
: 馄饨皮——面、水
: 馄饨馅——鸡肉、虾仁、笋、盐、料酒、姜末、植物油、白胡椒粉
: 汤底——肉汤、生抽、香醋、虾皮、葱花、香油、盐、酸菜
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k******u
发帖数: 3416 | 14 哈哈哈哈哈
【在 b*******t 的大作中提到】
: LOL
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k******u
发帖数: 3416 | 15 就是酸芥菜~龙牌的～ 自己剁碎了~ 哈哈
【在 e********e 的大作中提到】
: 是酸菜呀？我看着像雪菜呢。
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a****h
发帖数: 638 | 16 本来想给你发包子子呢。结果被骗了，气急败坏的跑出楼。
：（
【在 k******u 的大作中提到】
: 哈哈哈哈哈
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k******u
发帖数: 3416 | 17 之前是学生，现在已经不是啦~ 终于自由了～哈哈哈
【在 e********e 的大作中提到】
: 小觅妹纸，我记得你是学生咧，你肿么有这么多时间做好吃的还要拍照编辑，还要写文
: 字，太牛了！
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a****h
发帖数: 638 | 18 那这个皮如果厚点，再用个圆形的利器切一下，是不是就是饺子皮了？
呵呵。
【在 k******u 的大作中提到】
: 一直爱吃馄饨，可是在美国的华人超市里只买得到大馄饨皮，
: 太厚太大，吃起来总不是那个味儿~
: 今天试了用压面机压小馄饨皮，非常好用！
: 以后不用忍受只有大馄饨皮买了！用压面机完全可以自己压小馄饨皮啊！轻薄如纸哇！
: 在家里也能做出小馄饨了！哈哈哈~~~ 今天做的鸡肉虾仁馅的小馄饨~
: 具体做法嘛，没有过程图片，luo奔一下~ 哈哈
: 材料：
: 馄饨皮——面、水
: 馄饨馅——鸡肉、虾仁、笋、盐、料酒、姜末、植物油、白胡椒粉
: 汤底——肉汤、生抽、香醋、虾皮、葱花、香油、盐、酸菜
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l**s
发帖数: 20567 | 19 饺子皮还是要稍微厚点才好吃
【在 a****h 的大作中提到】
: 那这个皮如果厚点，再用个圆形的利器切一下，是不是就是饺子皮了？
: 呵呵。
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h**p
发帖数: 377 | 20 mm，可以share一下你的压面机么？俺也想买一个自己做面条也好啊！谢谢！
【在 k******u 的大作中提到】
: 一直爱吃馄饨，可是在美国的华人超市里只买得到大馄饨皮，
: 太厚太大，吃起来总不是那个味儿~
: 今天试了用压面机压小馄饨皮，非常好用！
: 以后不用忍受只有大馄饨皮买了！用压面机完全可以自己压小馄饨皮啊！轻薄如纸哇！
: 在家里也能做出小馄饨了！哈哈哈~~~ 今天做的鸡肉虾仁馅的小馄饨~
: 具体做法嘛，没有过程图片，luo奔一下~ 哈哈
: 材料：
: 馄饨皮——面、水
: 馄饨馅——鸡肉、虾仁、笋、盐、料酒、姜末、植物油、白胡椒粉
: 汤底——肉汤、生抽、香醋、虾皮、葱花、香油、盐、酸菜
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k******u
发帖数: 3416 | 21 理论上应该是的哈～
不过饺子皮不需要那么薄，所以擀起来也不是很麻烦~
还是手擀比较有feel~ 哈哈
【在 a****h 的大作中提到】
: 那这个皮如果厚点，再用个圆形的利器切一下，是不是就是饺子皮了？
: 呵呵。
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k******u
发帖数: 3416 | 22 就是酱紫的~~~ 不谢~~~
你在amazon上搜pasta machine就出来了~~~
跟国内的压面机一样的，而且貌似大部分就是中国产的。
我的这台是人家从国内带过来的~~~人家搬家的时候我去买的二手货~ 哈哈
【在 h**p 的大作中提到】
: mm，可以share一下你的压面机么？俺也想买一个自己做面条也好啊！谢谢！
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b*****o
发帖数: 2407 | 23 walmart就有轻如薄纸的馄饨皮。
【在 k******u 的大作中提到】
: 一直爱吃馄饨，可是在美国的华人超市里只买得到大馄饨皮，
: 太厚太大，吃起来总不是那个味儿~
: 今天试了用压面机压小馄饨皮，非常好用！
: 以后不用忍受只有大馄饨皮买了！用压面机完全可以自己压小馄饨皮啊！轻薄如纸哇！
: 在家里也能做出小馄饨了！哈哈哈~~~ 今天做的鸡肉虾仁馅的小馄饨~
: 具体做法嘛，没有过程图片，luo奔一下~ 哈哈
: 材料：
: 馄饨皮——面、水
: 馄饨馅——鸡肉、虾仁、笋、盐、料酒、姜末、植物油、白胡椒粉
: 汤底——肉汤、生抽、香醋、虾皮、葱花、香油、盐、酸菜
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k******u
发帖数: 3416 | 24 我买过walmart的那种，还是太厚了~
还是我们的walmart卖的不是同一种？
【在 b*****o 的大作中提到】
: walmart就有轻如薄纸的馄饨皮。
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R*****s
发帖数: 41236 | |
t*********d
发帖数: 1103 | 26 味全的云吞皮就挺薄的，口感也不错，一直用这个，但是总担心里面有什么添加剂
【在 k******u 的大作中提到】
: 一直爱吃馄饨，可是在美国的华人超市里只买得到大馄饨皮，
: 太厚太大，吃起来总不是那个味儿~
: 今天试了用压面机压小馄饨皮，非常好用！
: 以后不用忍受只有大馄饨皮买了！用压面机完全可以自己压小馄饨皮啊！轻薄如纸哇！
: 在家里也能做出小馄饨了！哈哈哈~~~ 今天做的鸡肉虾仁馅的小馄饨~
: 具体做法嘛，没有过程图片，luo奔一下~ 哈哈
: 材料：
: 馄饨皮——面、水
: 馄饨馅——鸡肉、虾仁、笋、盐、料酒、姜末、植物油、白胡椒粉
: 汤底——肉汤、生抽、香醋、虾皮、葱花、香油、盐、酸菜
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k******u
发帖数: 3416 | 27 我也买过，还是觉得厚。。。
【在 t*********d 的大作中提到】
: 味全的云吞皮就挺薄的，口感也不错，一直用这个，但是总担心里面有什么添加剂
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h********0
发帖数: 760 | |
j******u
发帖数: 41683 | 29 嗯哪。。好吃
【在 h********0 的大作中提到】
: 真馋人啊！
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h*********a
发帖数: 1605 | 30 我一直以为压面机不能压太薄的皮子呢
回头我也试试看，我也喜欢薄皮的 |
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h********0
发帖数: 760 | 31 你们那里的walmart 都有卖馄饨皮的？
【在 b*****o 的大作中提到】
: walmart就有轻如薄纸的馄饨皮。
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s*******2
发帖数: 791 | |
