C******t
发帖数: 1003 | 1 中国店买的一扇羊腿/排，回来一看好多油，已经切了，要是把油都刨掉就是一小块小
块的，请问怎么做好吃？油要丢掉吗？ |
t*****e
发帖数: 1632 | 2 啊啊 一扇羊排 烤着最好吃了 有油烤起来才香呢。。
用葱 姜 盐 红酒 孜然粉 辣椒粉 甜面酱腌一晚上 第二天放烤箱里 根据羊排大小自己调节时间温度吧 我是200度包上锡纸烤40分钟熟透 再300度烤20多分钟上色。。 |
j**********a
发帖数: 1259 | 3 羊肉与西红柿，土豆一起炖！有高压锅最好，没有高压锅，炖的时间稍长一些！
【在 C******t 的大作中提到】
: 中国店买的一扇羊腿/排，回来一看好多油，已经切了，要是把油都刨掉就是一小块小
: 块的，请问怎么做好吃？油要丢掉吗？
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C******t
发帖数: 1003 | 4 本来是要请人来烧烤的，结果俺人品不够人家不来，好几十的羊排我只好自己消灭了。
烧烤了几块，真的很腥，还好多油。是不是要放很多猛料才能盖住腥味？
准备按二楼的做法，放烤箱里烤，烧烤总觉得不熟。 |
n***b
发帖数: 703 | |
t***D
发帖数: 1853 | 6
中国店的羊肉不能买的，都是山羊，很臭，很膻，屠宰的方式也不对啊。扔了吧，做出
来整个房间都是又膻又腥臭 的
去老美店，买绵羊肉，我试过几家店的， sam,s的最好，从新西兰过来小羊羔肉，高压
锅办抓饭，20分钟，入口即化。非常好，一点点膻味都没有
【在 C******t 的大作中提到】
: 中国店买的一扇羊腿/排，回来一看好多油，已经切了，要是把油都刨掉就是一小块小
: 块的，请问怎么做好吃？油要丢掉吗？
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w*****3
发帖数: 222 | |
t*****e
发帖数: 1632 | 8 如果太厚就多烤长点时间 拿根筷子从排骨中间扎一下 很容易扎透的话就是熟了 最后
要用高温烤焦一点才好吃。。
【在 C******t 的大作中提到】
: 本来是要请人来烧烤的，结果俺人品不够人家不来，好几十的羊排我只好自己消灭了。
: 烧烤了几块，真的很腥，还好多油。是不是要放很多猛料才能盖住腥味？
: 准备按二楼的做法，放烤箱里烤，烧烤总觉得不熟。
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