C******t 发帖数: 1003 | 1 中国店买的一扇羊腿/排,回来一看好多油,已经切了,要是把油都刨掉就是一小块小
块的,请问怎么做好吃?油要丢掉吗? |
t*****e 发帖数: 1632 | 2 啊啊 一扇羊排 烤着最好吃了 有油烤起来才香呢。。
用葱 姜 盐 红酒 孜然粉 辣椒粉 甜面酱腌一晚上 第二天放烤箱里 根据羊排大小自己调节时间温度吧 我是200度包上锡纸烤40分钟熟透 再300度烤20多分钟上色。。 |
j**********a 发帖数: 1259 | 3 羊肉与西红柿,土豆一起炖!有高压锅最好,没有高压锅,炖的时间稍长一些!
【在 C******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中国店买的一扇羊腿/排,回来一看好多油,已经切了,要是把油都刨掉就是一小块小 : 块的,请问怎么做好吃?油要丢掉吗?
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C******t 发帖数: 1003 | 4 本来是要请人来烧烤的,结果俺人品不够人家不来,好几十的羊排我只好自己消灭了。
烧烤了几块,真的很腥,还好多油。是不是要放很多猛料才能盖住腥味?
准备按二楼的做法,放烤箱里烤,烧烤总觉得不熟。 |
n***b 发帖数: 703 | |
t***D 发帖数: 1853 | 6
中国店的羊肉不能买的,都是山羊,很臭,很膻,屠宰的方式也不对啊。扔了吧,做出
来整个房间都是又膻又腥臭 的
去老美店,买绵羊肉,我试过几家店的, sam,s的最好,从新西兰过来小羊羔肉,高压
锅办抓饭,20分钟,入口即化。非常好,一点点膻味都没有
【在 C******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中国店买的一扇羊腿/排,回来一看好多油,已经切了,要是把油都刨掉就是一小块小 : 块的,请问怎么做好吃?油要丢掉吗?
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w*****3 发帖数: 222 | |
t*****e 发帖数: 1632 | 8 如果太厚就多烤长点时间 拿根筷子从排骨中间扎一下 很容易扎透的话就是熟了 最后
要用高温烤焦一点才好吃。。
【在 C******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 本来是要请人来烧烤的,结果俺人品不够人家不来,好几十的羊排我只好自己消灭了。 : 烧烤了几块,真的很腥,还好多油。是不是要放很多猛料才能盖住腥味? : 准备按二楼的做法,放烤箱里烤,烧烤总觉得不熟。
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