k******u
发帖数: 3416 | 1 我爱吃热腾腾的猪蹄，每次卤好都迫不及待的啃一啃。P却爱吃凉的卤猪蹄，于是在家
做了这道菜，总要分成两顿吃掉以同时满足我们的喜好。卤猪蹄，你爱吃热的还是凉的
呢？
材料:
猪蹄、葱白、姜、蒜、桂皮、八角、陈皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、红糖、料酒、
老抽、生抽、盐。
做法：
1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。
2、葱姜蒜切大块，其余香料都放入茶漏里装好。
3、平底锅中加入少许油，放入两少红糖，小火炒出糖色后倒入猪蹄，煎至两面金黄，
猪皮酥脆。
4、加入清水、料酒、老抽、生抽和盐，煮沸后盖上锅盖或者移入小汤锅中用小火慢炖1
小时。
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i******5
发帖数: 148 | 2 沙发！
【在 k******u 的大作中提到】
: 我爱吃热腾腾的猪蹄，每次卤好都迫不及待的啃一啃。P却爱吃凉的卤猪蹄，于是在家
: 做了这道菜，总要分成两顿吃掉以同时满足我们的喜好。卤猪蹄，你爱吃热的还是凉的
: 呢？
: 材料:
: 猪蹄、葱白、姜、蒜、桂皮、八角、陈皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、红糖、料酒、
: 老抽、生抽、盐。
: 做法：
: 1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。
: 2、葱姜蒜切大块，其余香料都放入茶漏里装好。
: 3、平底锅中加入少许油，放入两少红糖，小火炒出糖色后倒入猪蹄，煎至两面金黄，
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q**********n
发帖数: 4160 | 3 我爱吃凉的，其实热的也很爱吃哈～
肉食动物～～～ |
l*******2
发帖数: 5311 | 4 说实话，虽然我父母都是猪蹄控
可我就是不喜欢猪蹄，无论热的，凉的都不喜欢 |
j******u
发帖数: 41683 | 5 哇咔咔
好吃看不见。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 我爱吃热腾腾的猪蹄，每次卤好都迫不及待的啃一啃。P却爱吃凉的卤猪蹄，于是在家
: 做了这道菜，总要分成两顿吃掉以同时满足我们的喜好。卤猪蹄，你爱吃热的还是凉的
: 呢？
: 材料:
: 猪蹄、葱白、姜、蒜、桂皮、八角、陈皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、红糖、料酒、
: 老抽、生抽、盐。
: 做法：
: 1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。
: 2、葱姜蒜切大块，其余香料都放入茶漏里装好。
: 3、平底锅中加入少许油，放入两少红糖，小火炒出糖色后倒入猪蹄，煎至两面金黄，
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l******6
发帖数: 2695 | |
k******u
发帖数: 3416 | 7 我是爱吃热的，其实凉的也爱。。。哈哈哈
【在 q**********n 的大作中提到】
: 我爱吃凉的，其实热的也很爱吃哈～
: 肉食动物～～～
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B****o
发帖数: 8307 | 8 好吃
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.39 |
a****a
发帖数: 26187 | 9 哈哈，刚好看了《娘家的故事》,可以和沈家猪蹄媲美了 |
c**********n
发帖数: 13712 | |
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k******u
发帖数: 3416 | 11 在美国店买的猪蹄没有毛啊~
【在 c**********n 的大作中提到】
: 请问这个怎么清理猪蹄上的毛啊？
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a*******e
发帖数: 12169 | 12 在火上瞟几下，然后用湿纸巾擦掉
【在 c**********n 的大作中提到】
: 请问这个怎么清理猪蹄上的毛啊？
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k******u
发帖数: 3416 | 13 锐哥这个方法听上去很简单~
求有毛的猪脚给我试验一下啊!hahah
【在 a*******e 的大作中提到】
: 在火上瞟几下，然后用湿纸巾擦掉
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o********e
发帖数: 171 | 14 刚从冰箱里拿出一袋猪蹄，正在琢磨怎么做呢，哈哈，真巧啊
【在 k******u 的大作中提到】
: 我爱吃热腾腾的猪蹄，每次卤好都迫不及待的啃一啃。P却爱吃凉的卤猪蹄，于是在家
: 做了这道菜，总要分成两顿吃掉以同时满足我们的喜好。卤猪蹄，你爱吃热的还是凉的
: 呢？
: 材料:
: 猪蹄、葱白、姜、蒜、桂皮、八角、陈皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、红糖、料酒、
: 老抽、生抽、盐。
: 做法：
: 1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。
: 2、葱姜蒜切大块，其余香料都放入茶漏里装好。
: 3、平底锅中加入少许油，放入两少红糖，小火炒出糖色后倒入猪蹄，煎至两面金黄，
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s*******y
发帖数: 35 | |
t*****e
发帖数: 1632 | 16 肉食基本我还是喜欢吃热的 啃猪蹄 每次啃完后嘴巴黏黏的 好像上下嘴唇会分不开的
感觉很好玩。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 我爱吃热腾腾的猪蹄，每次卤好都迫不及待的啃一啃。P却爱吃凉的卤猪蹄，于是在家
: 做了这道菜，总要分成两顿吃掉以同时满足我们的喜好。卤猪蹄，你爱吃热的还是凉的
: 呢？
: 材料:
: 猪蹄、葱白、姜、蒜、桂皮、八角、陈皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、红糖、料酒、
: 老抽、生抽、盐。
: 做法：
: 1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。
: 2、葱姜蒜切大块，其余香料都放入茶漏里装好。
: 3、平底锅中加入少许油，放入两少红糖，小火炒出糖色后倒入猪蹄，煎至两面金黄，
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k******u
发帖数: 3416 | 17 哈哈哈~ 这个感觉很妙~
【在 t*****e 的大作中提到】
: 肉食基本我还是喜欢吃热的 啃猪蹄 每次啃完后嘴巴黏黏的 好像上下嘴唇会分不开的
: 感觉很好玩。。
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R*******w
发帖数: 1576 | 18 我居然用拔眉毛的镊子拔，哦哈哈
【在 c**********n 的大作中提到】
: 请问这个怎么清理猪蹄上的毛啊？
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h*******e
发帖数: 3857 | 19 热的热的
不过我们家里都喜欢热得
所以经常不到桌子上，从锅里就抢的差不多了
剩下的汤汤俺经常只好用来卤鸡蛋 ：） |
k******u
发帖数: 3416 | 20 我做烤鸭的时候处理鸭子上的残余毛也是用这个方法。。。
有一种变态的快感！哈哈哈
【在 R*******w 的大作中提到】
: 我居然用拔眉毛的镊子拔，哦哈哈
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