便宜牛肉能不能做嫩？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 便宜牛肉能不能做嫩？

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话题: 牛肉话题: 便宜话题: 做会

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w*****2 发帖数: 273	1 costco买的4块不到一磅的那种牛肉，一看纹理就很粗的，很干。有做过卤的，有裹过淀粉炒耗油的，可是都很老。要怎么做会嫩呢？
a*****e 发帖数: 4936	2 卤牛肉一般买最便宜的那种旧OK。炒的话，得贵点的，才嫩。【在 w*****2 的大作中提到】 : costco买的4块不到一磅的那种牛肉，一看纹理就很粗的，很干。有做过卤的，有裹过 : 淀粉炒耗油的，可是都很老。要怎么做会嫩呢？
w*****2 发帖数: 273	3 谢谢，看来要吃嫩牛肉还是得多花钱啊。我们卤牛肉其实之前都去买牛腱子的。

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