黑豆浆放冰箱冻成豆腐脑了 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 黑豆浆放冰箱冻成豆腐脑了

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九阳豆浆机做的黑豆浆。因为这两天先解决豆渣所以把滤过的豆浆装敞口瓶里放冰箱，今天拿出来，居然和肉皮冻似的，应该不是坏了，放微波炉转两分钟凝块就化回浆了
正常么？好诧异呀。。。是不是黑豆胶质比较多？还是我用的黑豆种类不太对？
天冷不敢吃冻的，没问题的话是不是夏天可以这么做黑豆花呀？

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