s**********0
发帖数: 2798 | 1 味精是近代才被发明的，所以老祖宗吃得好肯定不是因为味精。
传统的中餐做得鲜美是不需要味精的，而是把食材本身的鲜美味道释放出来，
但是很多现在好食材只有农村才有，大城市就不用提了
，肯定只能放味精，另外就算有好食材也要有好厨师才能作出最好的味道来。。
现代各种调料盛行的坏处不仅是吃进了可能有害的添加剂，更重要的是掩盖了食物本身的
味道，导致我们吃了烂的老鼠肉还以为是吃了鲜美的牛肉。。 |
q*****d
发帖数: 749 | |
F*********Y
发帖数: 714 | |
c*********2
发帖数: 3402 | |
m******i
发帖数: 9479 | 5 日本人也不少用。
【在 c*********2 的大作中提到】
: 味精是日本人发明的。
: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%91%B3%E7%B2%BE
: 日本人自己不用，中国人拼命用。
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j**u
发帖数: 6059 | 6 日本人怎么不用了？
【在 c*********2 的大作中提到】
: 味精是日本人发明的。
: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%91%B3%E7%B2%BE
: 日本人自己不用，中国人拼命用。
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n****1
发帖数: 4251 | |
b********n
发帖数: 16354 | |
M*****a
发帖数: 7122 | 9 有几次在中餐馆吃饭，吃着吃着就呼吸困难心脏难受，过半个小时才好。这种感觉从来
没有过，仅有的两三次都是在中餐馆里发生的。一直怀疑就是味精放多了，对味精过敏
还是什么。 |
f******l
发帖数: 455 | 10 我吃完中餐馆的饭，菜本身也没有点那些咸的菜，每次还告诉伙计要少放盐，但还是觉
得特别的口渴。是不是和味精有关。有一次到越南馆子里面吃pho，那个味精味道太重
了，说不出来的难受。以后再也不去越南管子了。 |
d***o
发帖数: 761 | 11 是的，拒绝味精，要学会享受原汁原味
身的
【在 s**********0 的大作中提到】
: 味精是近代才被发明的，所以老祖宗吃得好肯定不是因为味精。
: 传统的中餐做得鲜美是不需要味精的，而是把食材本身的鲜美味道释放出来，
: 但是很多现在好食材只有农村才有，大城市就不用提了
: ，肯定只能放味精，另外就算有好食材也要有好厨师才能作出最好的味道来。。
: 现代各种调料盛行的坏处不仅是吃进了可能有害的添加剂，更重要的是掩盖了食物本身的
: 味道，导致我们吃了烂的老鼠肉还以为是吃了鲜美的牛肉。。
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D**S
发帖数: 24887 | 12 味精因为是钠盐，自然会让人口渴．这个是严格的科学．
【在 f******l 的大作中提到】
: 我吃完中餐馆的饭，菜本身也没有点那些咸的菜，每次还告诉伙计要少放盐，但还是觉
: 得特别的口渴。是不是和味精有关。有一次到越南馆子里面吃pho，那个味精味道太重
: 了，说不出来的难受。以后再也不去越南管子了。
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F*********Y
发帖数: 714 | |
