h***r
发帖数: 3688 | 1 回国抗了一个回来今天第一次做饼。想做那种酥酥的葱油饼的，没有放葱，也刷了油，
按的机器上的薄饼，两三分钟就好的。饼做出了层次，但就是很干，很脆，不能叫酥。
不难吃，但是担心多吃了嘴里的皮就没了。求指教。 |
x******u
发帖数: 50 | |
h***r
发帖数: 3688 | 3 我虽然用的冷水和面的，但是是面包机和的，出来的时候面团是热乎乎的。难道就是我
的油放少了？
【在 x******u 的大作中提到】
: 用热水和面。也可以加点黄油。比较松软。香！
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F*********Y
发帖数: 714 | |
j*********r
发帖数: 39 | |
R*******w
发帖数: 1576 | 6 我觉得你想做的那种带酥的油饼应该是跟点心相似的吧? 要分油皮油酥,然后包起来再
刷葱油的. |
s**n
发帖数: 6126 | 7 用烫面，活得软一些
你这应该是用冷水活的面，而且太硬了
btw,你家贝贝都这么大了啊，好可爱
【在 h***r 的大作中提到】
: 回国抗了一个回来今天第一次做饼。想做那种酥酥的葱油饼的，没有放葱，也刷了油，
: 按的机器上的薄饼，两三分钟就好的。饼做出了层次，但就是很干，很脆，不能叫酥。
: 不难吃，但是担心多吃了嘴里的皮就没了。求指教。
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A***a
发帖数: 2211 | 8 粉可愛的娃~
【在 h***r 的大作中提到】
: 回国抗了一个回来今天第一次做饼。想做那种酥酥的葱油饼的，没有放葱，也刷了油，
: 按的机器上的薄饼，两三分钟就好的。饼做出了层次，但就是很干，很脆，不能叫酥。
: 不难吃，但是担心多吃了嘴里的皮就没了。求指教。
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f********h
发帖数: 628 | 9
小孩子要吃软软的东西，和发面烙，水的比例高一点，多到面软的粘手的地步。
这样稀稀的发面很松软适合小孩子。
比如山东等地有一种烧饼，软软的就是用很稀的面，要想摔泥巴一样，摔在烤炉里。
【在 h***r 的大作中提到】
: 回国抗了一个回来今天第一次做饼。想做那种酥酥的葱油饼的，没有放葱，也刷了油，
: 按的机器上的薄饼，两三分钟就好的。饼做出了层次，但就是很干，很脆，不能叫酥。
: 不难吃，但是担心多吃了嘴里的皮就没了。求指教。
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