e*****6
发帖数: 3745 | 1 第一次尝试给小家伙做肉丸子，心里没底，也不知道小家伙领不领情，心中难免忐忑
狮子头还是很简单的，只要注意下汤的时候沸水改小火就不怕肉糜四散了
步骤：
1）新鲜五花肉，绞肉糜
2）加入葱末、姜末、料酒、淀粉和适量盐，我还多加以少许榨菜丁
3）搅拌均匀之后，就煮一锅水
4）水沸腾之后，先下葱丝、姜丝和冬笋片
5）再次沸腾之后，转小火，将双手打湿，或者抹少许料酒，团一个拳头大小的肉丸子
下锅
6）待肉圆外表变坚硬之后，翻身，然后开中火煮开
7）煮沸之后下湿淀粉，使汤汁呈透明粘稠状即可关火
来张小朋友吃狮子头剧照哈 |
R*****s
发帖数: 41236 | |
e*****6
发帖数: 3745 | 3 谢谢变爷爷的包子哈
【在 R*****s 的大作中提到】
: 赞！小宝宝很可爱。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 4 汗，第一次被喊爷爷....
【在 e*****6 的大作中提到】
: 谢谢变爷爷的包子哈
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s*********9
发帖数: 202 | 5 内牛满面求冬笋哪儿买的T_T
看着真好啊。。。我一直买不到冬笋 |
e*****6
发帖数: 3745 | 6 我买的是中国超市的冷冻冬笋
每年3、4月份也有新鲜的买，但是很贵，很容易烂
【在 s*********9 的大作中提到】
: 内牛满面求冬笋哪儿买的T_T
: 看着真好啊。。。我一直买不到冬笋
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q*d
发帖数: 90 | 7 口水了
【在 e*****6 的大作中提到】
: 第一次尝试给小家伙做肉丸子，心里没底，也不知道小家伙领不领情，心中难免忐忑
: 狮子头还是很简单的，只要注意下汤的时候沸水改小火就不怕肉糜四散了
: 步骤：
: 1）新鲜五花肉，绞肉糜
: 2）加入葱末、姜末、料酒、淀粉和适量盐，我还多加以少许榨菜丁
: 3）搅拌均匀之后，就煮一锅水
: 4）水沸腾之后，先下葱丝、姜丝和冬笋片
: 5）再次沸腾之后，转小火，将双手打湿，或者抹少许料酒，团一个拳头大小的肉丸子
: 下锅
: 6）待肉圆外表变坚硬之后，翻身，然后开中火煮开
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e*****6
发帖数: 3745 | 8 尊称，=同于孟爷爷哈
【在 R*****s 的大作中提到】
: 汗，第一次被喊爷爷....
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s**n
发帖数: 6126 | 9 你可不就是爷爷么，哈哈哈哈
【在 R*****s 的大作中提到】
: 汗，第一次被喊爷爷....
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v****e
发帖数: 10715 | |
