e*****6 发帖数: 3745 | 1 第一次尝试给小家伙做肉丸子,心里没底,也不知道小家伙领不领情,心中难免忐忑
狮子头还是很简单的,只要注意下汤的时候沸水改小火就不怕肉糜四散了
步骤:
1)新鲜五花肉,绞肉糜
2)加入葱末、姜末、料酒、淀粉和适量盐,我还多加以少许榨菜丁
3)搅拌均匀之后,就煮一锅水
4)水沸腾之后,先下葱丝、姜丝和冬笋片
5)再次沸腾之后,转小火,将双手打湿,或者抹少许料酒,团一个拳头大小的肉丸子
下锅
6)待肉圆外表变坚硬之后,翻身,然后开中火煮开
7)煮沸之后下湿淀粉,使汤汁呈透明粘稠状即可关火
来张小朋友吃狮子头剧照哈 |
R*****s 发帖数: 41236 | |
e*****6 发帖数: 3745 | 3 谢谢变爷爷的包子哈
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞!小宝宝很可爱。。。
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R*****s 发帖数: 41236 | 4 汗,第一次被喊爷爷....
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢变爷爷的包子哈
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s*********9 发帖数: 202 | 5 内牛满面求冬笋哪儿买的T_T
看着真好啊。。。我一直买不到冬笋 |
e*****6 发帖数: 3745 | 6 我买的是中国超市的冷冻冬笋
每年3、4月份也有新鲜的买,但是很贵,很容易烂
【在 s*********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 内牛满面求冬笋哪儿买的T_T : 看着真好啊。。。我一直买不到冬笋
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q*d 发帖数: 90 | 7 口水了
【在 e*****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第一次尝试给小家伙做肉丸子,心里没底,也不知道小家伙领不领情,心中难免忐忑 : 狮子头还是很简单的,只要注意下汤的时候沸水改小火就不怕肉糜四散了 : 步骤: : 1)新鲜五花肉,绞肉糜 : 2)加入葱末、姜末、料酒、淀粉和适量盐,我还多加以少许榨菜丁 : 3)搅拌均匀之后,就煮一锅水 : 4)水沸腾之后,先下葱丝、姜丝和冬笋片 : 5)再次沸腾之后,转小火,将双手打湿,或者抹少许料酒,团一个拳头大小的肉丸子 : 下锅 : 6)待肉圆外表变坚硬之后,翻身,然后开中火煮开
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e*****6 发帖数: 3745 | 8 尊称,=同于孟爷爷哈
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 汗,第一次被喊爷爷....
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s**n 发帖数: 6126 | 9 你可不就是爷爷么,哈哈哈哈
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 汗,第一次被喊爷爷....
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v****e 发帖数: 10715 | |