e********e
发帖数: 6961 | 1 家里有一个9寸的不脱模的圆形烤盘，朋友生日要做个蛋糕，原来都是家里做了吃，所
以卖相不好问题也不大。
不知道是不是一定要再去买个脱模的烤盘。 |
R*******w
发帖数: 1576 | 2 外面不是有买那种一次性的烤盘么? 底下还有饼干碎的呢, 直接用那个烤好带去好啦~~
我以前都这么干 |
f**********h
发帖数: 1593 | 3 如果用不脱模的烤盘会很难拿出来的，尤其light cheesecake 这种delicate 的蛋糕。
如果你第一次尝试，并且还是做给朋友生日，不建议做这个蛋糕，做不好这蛋糕很容易
分层的。可以尝试一下chiffon cake, 同样很绵软，成功率比较高。 |
f**********h
发帖数: 1593 | 4 如果你一定要用不脱模的烤盘，就一定要用Parchment paper. |
B********n
发帖数: 12753 | 5 我一直用不脱模的，但是是不粘的那种，还行挺好脱的 |
s**n
发帖数: 6126 | 6 盘底垫一张parchment paper
冷了之后蛋糕边划一圈
动作轻柔一点，应该没问题的
【在 e********e 的大作中提到】
: 家里有一个9寸的不脱模的圆形烤盘，朋友生日要做个蛋糕，原来都是家里做了吃，所
: 以卖相不好问题也不大。
: 不知道是不是一定要再去买个脱模的烤盘。
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i*******m
发帖数: 615 | 7 固底的没事，垫纸就行。国内市售轻乳酪蛋糕最常见就是那种长椭圆形的，都用固底模
。模具完全不是轻乳酪成功与否的关键~
【在 e********e 的大作中提到】
: 家里有一个9寸的不脱模的圆形烤盘，朋友生日要做个蛋糕，原来都是家里做了吃，所
: 以卖相不好问题也不大。
: 不知道是不是一定要再去买个脱模的烤盘。
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