q*****e
发帖数: 152 | |
t*****x
发帖数: 2602 | 2 泡发的时候放一点点baking soda
不客气
【在 q*****e 的大作中提到】
: 如题，谢谢阿
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M********e
发帖数: 1427 | 3 熬一熬就粘稠了，什么都不用加。
【在 q*****e 的大作中提到】
: 如题，谢谢阿
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y***n
发帖数: 11261 | 4 关键是银耳好
【在 q*****e 的大作中提到】
: 如题，谢谢阿
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c******s
发帖数: 145 | 5 泡一个晚上，小火烧
【在 y***n 的大作中提到】
: 关键是银耳好
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p*********t
发帖数: 2690 | 6 以前熬的都是脆脆的，后来干脆不做了。
【在 t*****x 的大作中提到】
: 泡发的时候放一点点baking soda
: 不客气
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b*******t
发帖数: 33714 | 7 脆有的是木耳本身的问题
【在 p*********t 的大作中提到】
: 以前熬的都是脆脆的，后来干脆不做了。
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p*********t
发帖数: 2690 | 8 买不到好的木耳。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 脆有的是木耳本身的问题
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c*******e
发帖数: 183 | 9 用慢炖锅，大火烧开了之后转小火几小时，就稠稠的了。。。 |
b*****o
发帖数: 2407 | 10 小火熬三个小时以上，水不要放太多了，就能变粘稠。
【在 q*****e 的大作中提到】
: 如题，谢谢阿
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w**p
发帖数: 11 | |
b********e
发帖数: 757 | 12 熬过两个小时，之后不要开盖子闷个二十分钟，好像也有这个效果。不过关键看银耳 |
z*********4
发帖数: 846 | |
Z**0
发帖数: 1119 | 14 煮的时候，小火不加糖。快炖化开的时候，再加糖。如果一开始就加糖，银耳肯定炖
不开。 |
A********0
发帖数: 3310 | |
t****7
发帖数: 176 | 16 re这个，确实是银耳的质量比较重要。我一般熬一个半小时左右，银耳就成胶质了~
【在 b********e 的大作中提到】
: 熬过两个小时，之后不要开盖子闷个二十分钟，好像也有这个效果。不过关键看银耳
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t****3
发帖数: 327 | 17 银耳泡开了，大约一小时。加冰糖，高压锅40分钟。准黏糊。 |
k*****7
发帖数: 1298 | 18 那是你买的银耳不好！
【在 p*********t 的大作中提到】
: 以前熬的都是脆脆的，后来干脆不做了。
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