c*********p
发帖数: 3217 | 1 还是说就我这个牌子是这样?
如果西红柿做的怎么也不会是,0%啊. 奇怪啊.
你们的呢? 谢谢. |
y*****i
发帖数: 609 | |
c*********p
发帖数: 3217 | 3 维生素在高温下变成什么了呢?
【在 y*****i 的大作中提到】
: 高温破坏。VC基本上做熟了就快没了。
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g*2
发帖数: 184 | 4 vitamin c was destroyed。
被破坏掉了
不单单heat ， oxygen 也会破坏掉vitamin c
【在 c*********p 的大作中提到】
: 维生素在高温下变成什么了呢?
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c*********p
发帖数: 3217 | 5 突然发现不对. 刚刚吃lay's classic 薯片, 上面有, vitamin c 20% per 50g 这个应
该够高温了.
【在 g*2 的大作中提到】
: vitamin c was destroyed。
: 被破坏掉了
: 不单单heat ， oxygen 也会破坏掉vitamin c
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y*****i
发帖数: 609 | 6 可以后加进去的，像面粉，麦子磨成粉维生素都有所破坏，但所有成品都往里加东西。 |
g*2
发帖数: 184 | 7 就是酱紫
而且在某些食物添加各种vitamin是不是有副作用，其实还有待证实
举个例子，从前美国和欧洲的bread 里面加iodine
后来不加了。为什么呢？
欧洲不少国家（主要西欧国家）从前的milk里面，跟美国一样也加vitamin D
但现在许多国家法律明文规定不准加了。为什么呢？
我还是相信 Eat "real food" and eat less processed food 更有益于健康
【在 y*****i 的大作中提到】
: 可以后加进去的，像面粉，麦子磨成粉维生素都有所破坏，但所有成品都往里加东西。
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