w*****4 发帖数: 3902 | 1 早上7点多起床(起床前想了一会,除了鸡蛋灌饼也没想出啥别的主意),热水烫面(
饮水机里的热水,不知道多少度),用筷子搅到没有干面粉了,放些凉水,然后揉成面
团,因为热水和面,所以面很粘,揉的比较久,差不多快半个小时了,然后放块湿毛巾
醒面。两个鸡蛋放些葱末和盐搅开,两个小黄瓜(还算比较脆的),去皮切片。期间做
了点糖核桃,带学校给娃老师。看着还有15分钟8点了,赶紧开始弄饼。把面搓成长条
,揪鸡蛋大的剂子,擀成不到半厘米或再稍微薄一点的片,薄片上稍稍抹点油,两个包
成一个馅饼
,然后擀薄薄的(擀的时候底下放点芝麻)。坐锅烧热转小火,饼放进去,一面变色后
马上翻面,锅底放几滴油(我就用小勺随便淋了几滴,不喜欢太油大的),等看到饼鼓
起来(两片面皮中间差不多都分开了),用一个小刀尖在中间挑开一个口子(我觉得比
筷子好用),右手用筷子撑开口子,左手用小勺舀些蛋液倒进去,这时候火要特别小,
以免火大蛋液一进去就凝固把面粘住,蛋液就不能自由流动了,灌完蛋液,稍稍煎一煎
,翻面再煎,用铲子压压,没有流动的蛋液就可以出锅了。用刀一切两半,用黄瓜片抹
些面酱,放到饼上折起来开吃。要是面酱之前用油炸炸就好了,生酱也有点咸。
做好都8点一刻了,娃一口也不肯吃,非要吃核桃,这东西能当早饭吗,娃爹着急吗黄
地说carpool的同事要他去接,家里可能有点事,吃了几口就不吃了。看我忙乎了半天
都给我自己忙乎了,爱吃不吃吧。我平时都不怎么吃早饭,吃不下,今天吃了两个多饼
,两个字,太撑。 |
w*****4 发帖数: 3902 | 2 是不是没pp就没包子啊,早知道应该先照相再吃,不过能给半个也可以哦(就说我下次
再发一个没图的合并给一个酱紫) |
R*****s 发帖数: 41236 | 3 对,要有图片...
【在 w*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是不是没pp就没包子啊,早知道应该先照相再吃,不过能给半个也可以哦(就说我下次 : 再发一个没图的合并给一个酱紫)
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w*****4 发帖数: 3902 | 4 穷人想挣个包子真不容易啊,尤其撑得那么厉害,码了这么多字,安慰包都木有:( |
R*****s 发帖数: 41236 | 5 好,安慰包一个 :)
【在 w*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 穷人想挣个包子真不容易啊,尤其撑得那么厉害,码了这么多字,安慰包都木有:(
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j*******a 发帖数: 5283 | 6 辛苦啦。我从来不会做饼,惭愧。
早上只会两片tortilla当中放点鸡蛋和cheese,烤熟切片,全程8分钟。
【在 w*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 早上7点多起床(起床前想了一会,除了鸡蛋灌饼也没想出啥别的主意),热水烫面( : 饮水机里的热水,不知道多少度),用筷子搅到没有干面粉了,放些凉水,然后揉成面 : 团,因为热水和面,所以面很粘,揉的比较久,差不多快半个小时了,然后放块湿毛巾 : 醒面。两个鸡蛋放些葱末和盐搅开,两个小黄瓜(还算比较脆的),去皮切片。期间做 : 了点糖核桃,带学校给娃老师。看着还有15分钟8点了,赶紧开始弄饼。把面搓成长条 : ,揪鸡蛋大的剂子,擀成不到半厘米或再稍微薄一点的片,薄片上稍稍抹点油,两个包 : 成一个馅饼 : ,然后擀薄薄的(擀的时候底下放点芝麻)。坐锅烧热转小火,饼放进去,一面变色后 : 马上翻面,锅底放几滴油(我就用小勺随便淋了几滴,不喜欢太油大的),等看到饼鼓 : 起来(两片面皮中间差不多都分开了),用一个小刀尖在中间挑开一个口子(我觉得比
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F*******t 发帖数: 9113 | 7 呵呵, mm很勤劳啊,weekday早上从Scratch开始做鸡蛋灌饼 |
y***n 发帖数: 11261 | 8 这个东西我觉得夹辣萝卜抹面酱最好吃
【在 w*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 早上7点多起床(起床前想了一会,除了鸡蛋灌饼也没想出啥别的主意),热水烫面( : 饮水机里的热水,不知道多少度),用筷子搅到没有干面粉了,放些凉水,然后揉成面 : 团,因为热水和面,所以面很粘,揉的比较久,差不多快半个小时了,然后放块湿毛巾 : 醒面。两个鸡蛋放些葱末和盐搅开,两个小黄瓜(还算比较脆的),去皮切片。期间做 : 了点糖核桃,带学校给娃老师。看着还有15分钟8点了,赶紧开始弄饼。把面搓成长条 : ,揪鸡蛋大的剂子,擀成不到半厘米或再稍微薄一点的片,薄片上稍稍抹点油,两个包 : 成一个馅饼 : ,然后擀薄薄的(擀的时候底下放点芝麻)。坐锅烧热转小火,饼放进去,一面变色后 : 马上翻面,锅底放几滴油(我就用小勺随便淋了几滴,不喜欢太油大的),等看到饼鼓 : 起来(两片面皮中间差不多都分开了),用一个小刀尖在中间挑开一个口子(我觉得比
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w*****4 发帖数: 3902 | 9 谢谢变叔,哈哈,好开心~
等下次弄我就照个相吧~
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好,安慰包一个 :)
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w*****4 发帖数: 3902 | 10 饼不难,实验几回就行了。其实吃啥只要娃喜欢就好了,我再费工夫,娃不吃也没啥成
就感。你这个做法也挺好的,营养又方便,我哪天也试试
【在 j*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 辛苦啦。我从来不会做饼,惭愧。 : 早上只会两片tortilla当中放点鸡蛋和cheese,烤熟切片,全程8分钟。
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w*****4 发帖数: 3902 | 11 不勤劳不勤劳,在家“上班”的大妈也就早上忙乎这一会。。。
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵, mm很勤劳啊,weekday早上从Scratch开始做鸡蛋灌饼
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w*****4 发帖数: 3902 | 12 我是记得国内好像是夹点生菜抹面酱,家里没有生菜就用的黄瓜片。辣萝卜的主意也不
错,肯定特过瘾
【在 y***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个东西我觉得夹辣萝卜抹面酱最好吃
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