n********e 发帖数: 231 | 1 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻-- 007的吃货帝国 (生蚝, 生牛肉, 鳕鱼, 法式炖蛋
关键字: London,鳕鱼,生蚝,法式炖蛋,Hush
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 3 10:44:01 2012, 美东)
奥运会的威力真大,每4 年一次,投资巨大,可全世界的国家争着抢着花钱。 全世界
的人们则变成了沙发土豆, 在电视机前, 欧呀,嗨呀,嘘呀的。从小学开始,想尽办
法逃避体育课的我居然在老爸的威逼利诱下,天天跑到海德公园跟着那群呀呀学语的人
们一起欧呀,嗨呀,嘘呀的狂欢。
今年的奥运会我还得了个大红包,我的关于奥运的博文被新浪体育部的博乐们发现了。
我真的佩服得五体投地, 在这个信息大爆发的时代,需要怎样的慧眼识珠的敬业精神
才能把我的博文挖掘出来。 谢谢体育部的博乐,希望体育版越办越好。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014ap3.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014dsv.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014czq.html
奥运结束了,经过狂欢后的大修整,吃货还要回归吃的本能。
Hush在你方唱罢我登场的伦敦餐饮业里也算是老字号了,1999年开业,创始人之一
Geoffrey Moore(现已退出餐饮业), 是英国著名间谍系列电影007中邦德的扮演者罗
杰·摩尔(Roger Moore)的儿子。 据说开业之初罗杰·摩尔常常来这里吃饭,给儿子捧
场。就凭这007的大名,在这餐饮业竞争激烈,食客极为挑剔的Mayfair(伦敦市中心富
人区), Hush 站稳了脚跟,茁壮成长起来了。当然,不得不承认,Hush的菜肴也自有使
之长盛不衰的特色。
我要了两个头盘,不要怪我贪婪,每次吃饭,只要菜单上有生蚝,是我必点的菜。摆盘
和调味汁大同小异, 加了红洋葱的醋汁(Shallot Vinaigrette), Tabasco(产自美国
路易斯安那的酸辣调味汁) 和新鲜柠檬。基本每家餐厅都一样。 (以前的关于生蚝的
博文: http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c010149e9.html )
生蚝在我眼里和喝水一样,填不饱肚子,所以还要点第二个头盘。生牛肉片(
Carpaccio of Beef "Harry's Bar" Style), 这种吃法起源于1950年的威尼斯,著名
的Harry's Bar 为满足 Amalia Nani Mocenigo 伯爵夫人的特殊要求而制成的, 配法
国芥末酱(French Dijon Mustard)。我这盘菜的调味汁显然不是芥末,口感像美乃兹
。 肉非常新鲜, 不过......生牛肉还是生牛肉,就是生牛肉嘛。
鳕鱼和加了藏红花和菠菜的蛤蛎调味汁(Fillet of Cod with Spinach, Saffron and
Clam Sauce)。 鳕鱼鲜嫩无比。调味汁是各种味道加以平衡后的综合体,苦的藏红花,
鲜得蛤蛎都没有掩盖鳕鱼的鲜香,仍然是尽职尽责的调味汁。
传统的法式甜点,法式炖蛋(Crème Brûlée), 我最喜欢的甜点之一,奶油和
鸡蛋的组合,口感柔和,甜度适中,永远的美味。
Hush 的鸡尾酒也值得推荐,每此来我都会放弃钟爱的粉红香槟,指着酒单上的名字,
一一试来。
Hush的菜肴以西餐为基础,在调味上加入一些东亚,中东的因素,传统又不矢独具匠心
,有创新却又回归传统西餐的质朴。在令人眼花潦轮的伦敦餐饮业中永远是一道美丽的
风景。 | h*********r 发帖数: 10182 | 2 看见这些东西一点食欲都没有。
我是不能欣赏所谓的高档东西 | R*****s 发帖数: 41236 | 3 赞, 生的小生蚝我吃过, 的确不错.....
生牛肉片还真是没敢试过....
【在 n********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】 : 发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook : 标 题: 与王室为邻-- 007的吃货帝国 (生蚝, 生牛肉, 鳕鱼, 法式炖蛋 : 关键字: London,鳕鱼,生蚝,法式炖蛋,Hush : 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 3 10:44:01 2012, 美东) : 奥运会的威力真大,每4 年一次,投资巨大,可全世界的国家争着抢着花钱。 全世界 : 的人们则变成了沙发土豆, 在电视机前, 欧呀,嗨呀,嘘呀的。从小学开始,想尽办 : 法逃避体育课的我居然在老爸的威逼利诱下,天天跑到海德公园跟着那群呀呀学语的人 : 们一起欧呀,嗨呀,嘘呀的狂欢。 : 今年的奥运会我还得了个大红包,我的关于奥运的博文被新浪体育部的博乐们发现了。
| n********e 发帖数: 231 | 4 其实中餐和西餐都是一样的,是不同民族千百年来流传下来的烹饪方式, 高级和低级
之分仅仅存在于每个人的固有的概念之中。
【在 h*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看见这些东西一点食欲都没有。 : 我是不能欣赏所谓的高档东西
| n********e 发帖数: 231 | 5 刚听到一种日本生蚝 叫 Kumamoto 或 olympia的, 从来没吃过,
我要找找大英帝国有没有,回来汇报。
谢谢 伪币 。 ^_^
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞, 生的小生蚝我吃过, 的确不错..... : 生牛肉片还真是没敢试过....
| s****m 发帖数: 5375 | 6 kumamoto很小个,味道甘甜,很好吃
【在 n********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刚听到一种日本生蚝 叫 Kumamoto 或 olympia的, 从来没吃过, : 我要找找大英帝国有没有,回来汇报。 : 谢谢 伪币 。 ^_^
| n********e 发帖数: 231 | 7 我再往上查到了,又时间去试试,在写个报告上来。希望他们不要改菜单。
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : kumamoto很小个,味道甘甜,很好吃
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