F*********k 发帖数: 11739 | |
B********n 发帖数: 12753 | |
B********n 发帖数: 12753 | 3 找到了毛毛妈的比例
碱水1/2茶匙,或小苏打1/3茶匙加水1大匙溶解。
这样的话其实会比用碱水稍微湿一点
我觉得你可以试试1/3茶匙+1/2大匙能否溶解,能溶解就少放点水
饼皮:
1:中筋面粉1.5杯 (All purpose flour,1.5 cup),嫌费事没过筛。
2:碱水1/2茶匙,或小苏打1/3茶匙加水1大匙溶解。
3:糖浆160毫升,玉米油1/4杯。
豆沙:
4:红豆1 1/2杯,冲洗一下。
5:糖1杯,玉米油1/2-1杯。
蛋液:鸡蛋黄1个加水1大匙拌匀。 |
i**9 发帖数: 1277 | 4 我把baking soda放烤箱400度烤了1小时,就是碱面了。 |
t****3 发帖数: 2799 | 5 I always use maomaomom recipe:
http://maomaomom.com/%E3%80%90%E7%BB%BF%E8%B1%86%E8%93%89%E5%B9
3:小苏打(Baking soda)1/2茶匙,水1大匙;
4:转化糖浆2/3杯(175克),玉米油1/4杯(48克);
5:中筋面粉(All purpose flour)1.5杯(235克); |
F*********k 发帖数: 11739 | 6 啊啊啊啊,我爱死你啦~~~
【在 i**9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我把baking soda放烤箱400度烤了1小时,就是碱面了。
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F*********k 发帖数: 11739 | 7 小苏打和苏打不是一个东西
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 小苏打的水溶液就行,碱水本身就是中和酸性的
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F*********k 发帖数: 11739 | 8 打算也试一试这个,谢谢!
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 找到了毛毛妈的比例 : 碱水1/2茶匙,或小苏打1/3茶匙加水1大匙溶解。 : 这样的话其实会比用碱水稍微湿一点 : 我觉得你可以试试1/3茶匙+1/2大匙能否溶解,能溶解就少放点水 : 饼皮: : 1:中筋面粉1.5杯 (All purpose flour,1.5 cup),嫌费事没过筛。 : 2:碱水1/2茶匙,或小苏打1/3茶匙加水1大匙溶解。 : 3:糖浆160毫升,玉米油1/4杯。 : 豆沙: : 4:红豆1 1/2杯,冲洗一下。
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d*********3 发帖数: 79 | |