B****n
发帖数: 6452 | 1 2 eggs
1 cup milk
1 tbsp butter melted
1 cup all purpose flour
Place all ingredient in mixer bowl, beat for one minute.
Fill greased cups half full.
Place in cold oven and set 450F, bake for 15 minutes.
Reduce to 350F and bake for 20 minutes. Done |
g*****A
发帖数: 14950 | |
j*******a
发帖数: 5283 | 3 no sugar?
and what are greased cups? cupcake cups?
Thanks!
【在 B****n 的大作中提到】
: 2 eggs
: 1 cup milk
: 1 tbsp butter melted
: 1 cup all purpose flour
: Place all ingredient in mixer bowl, beat for one minute.
: Fill greased cups half full.
: Place in cold oven and set 450F, bake for 15 minutes.
: Reduce to 350F and bake for 20 minutes. Done
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s**n
发帖数: 6126 | 4 介个好像更像popover而不是泡芙唉。。。。
【在 B****n 的大作中提到】
: 2 eggs
: 1 cup milk
: 1 tbsp butter melted
: 1 cup all purpose flour
: Place all ingredient in mixer bowl, beat for one minute.
: Fill greased cups half full.
: Place in cold oven and set 450F, bake for 15 minutes.
: Reduce to 350F and bake for 20 minutes. Done
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B****n
发帖数: 6452 | 5 嗯，不放糖。custard cup涂油
【在 j*******a 的大作中提到】
: no sugar?
: and what are greased cups? cupcake cups?
: Thanks!
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B****n
发帖数: 6452 | 6 泡泡芙？
【在 s**n 的大作中提到】
: 介个好像更像popover而不是泡芙唉。。。。
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s**n
发帖数: 6126 | 7 好像没有特别明确固定的中文翻译
中文里面说的泡芙，不是这种做法
【在 B****n 的大作中提到】
: 泡泡芙？
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i**9
发帖数: 1277 | 8 梦幻～～～我一直看中飞雪无霜的一款泡芙还没试过。 |
B****n
发帖数: 6452 | 9 本来想做你的泡芙，可惜木薯粉还没买，你的真泡芙太诱人了
【在 s**n 的大作中提到】
: 好像没有特别明确固定的中文翻译
: 中文里面说的泡芙，不是这种做法
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s**n
发帖数: 6126 | 10 你是说我上次贴的那个吗？那个不是我的博客哈~~~
是德州农民滴~~~
那个好像是巴西小餐包~~~
【在 B****n 的大作中提到】
: 本来想做你的泡芙，可惜木薯粉还没买，你的真泡芙太诱人了
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k******a
发帖数: 2436 | 11 No way this is Puff. You mean Popover?
To make Puff you need at least 4x the butter.
【在 B****n 的大作中提到】
: 2 eggs
: 1 cup milk
: 1 tbsp butter melted
: 1 cup all purpose flour
: Place all ingredient in mixer bowl, beat for one minute.
: Fill greased cups half full.
: Place in cold oven and set 450F, bake for 15 minutes.
: Reduce to 350F and bake for 20 minutes. Done
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l********3
发帖数: 7367 | 12 我也嚼着是popover，泡芙她表妹吧。
【在 s**n 的大作中提到】
: 介个好像更像popover而不是泡芙唉。。。。
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B****n
发帖数: 6452 | 13 改名了
【在 l********3 的大作中提到】
: 我也嚼着是popover，泡芙她表妹吧。
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i**9
发帖数: 1277 | 14 其实无所谓，自己喜欢吃，好吃就行了。你做的菜叫它啥都可以。
【在 B****n 的大作中提到】
: 改名了
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B****n
发帖数: 6452 | 15 叫啥其实无所谓，有人质疑就改一下下；）
【在 i**9 的大作中提到】
: 其实无所谓，自己喜欢吃，好吃就行了。你做的菜叫它啥都可以。
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i**9
发帖数: 1277 | 16 我女儿画了一堆线，然后说是啥啥啥，哈哈，以她说的为准，她的画她说了算。
【在 B****n 的大作中提到】
: 叫啥其实无所谓，有人质疑就改一下下；）
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s*****y
发帖数: 4595 | 17 不要改啊，这个翻译很独创又可爱。等以后传开了，可以claim版权了：）
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 B****n 的大作中提到】
: 叫啥其实无所谓，有人质疑就改一下下；）
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B****n
发帖数: 6452 | 18 赫赫，期待那一天的到来。
【在 s*****y 的大作中提到】
: 不要改啊，这个翻译很独创又可爱。等以后传开了，可以claim版权了：）
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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c*******u
发帖数: 12899 | 19 揪住薯条娘问一下，木薯粉在哪里买哪里买？我上周转了一圈儿grocery没找到哎!
【在 s**n 的大作中提到】
: 你是说我上次贴的那个吗？那个不是我的博客哈~~~
: 是德州农民滴~~~
: 那个好像是巴西小餐包~~~
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s**n
发帖数: 6126 | 20 中国超市多半有，美国超市不一定
tapioca flour~
【在 c*******u 的大作中提到】
: 揪住薯条娘问一下，木薯粉在哪里买哪里买？我上周转了一圈儿grocery没找到哎!
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B****n
发帖数: 6452 | 21 买了泡泡芙专用烤盘，早餐新烤的；）
【在 B****n 的大作中提到】
: 2 eggs
: 1 cup milk
: 1 tbsp butter melted
: 1 cup all purpose flour
: Place all ingredient in mixer bowl, beat for one minute.
: Fill greased cups half full.
: Place in cold oven and set 450F, bake for 15 minutes.
: Reduce to 350F and bake for 20 minutes. Done
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t*********u
发帖数: 696 | 22 很漂亮啊
【在 B****n 的大作中提到】
: 买了泡泡芙专用烤盘，早餐新烤的；）
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t*********u
发帖数: 696 | 23 记得以前版上也有做法，这个好简约~
【在 B****n 的大作中提到】
: 2 eggs
: 1 cup milk
: 1 tbsp butter melted
: 1 cup all purpose flour
: Place all ingredient in mixer bowl, beat for one minute.
: Fill greased cups half full.
: Place in cold oven and set 450F, bake for 15 minutes.
: Reduce to 350F and bake for 20 minutes. Done
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B****n
发帖数: 6452 | 24 嗯，特别简约，黄油放的也很少，更健康。
【在 t*********u 的大作中提到】
: 记得以前版上也有做法，这个好简约~
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a******o
发帖数: 7982 | 25 黑乎乎什么都看不清呀， 奶油列
【在 B****n 的大作中提到】
: 2 eggs
: 1 cup milk
: 1 tbsp butter melted
: 1 cup all purpose flour
: Place all ingredient in mixer bowl, beat for one minute.
: Fill greased cups half full.
: Place in cold oven and set 450F, bake for 15 minutes.
: Reduce to 350F and bake for 20 minutes. Done
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s*****y
发帖数: 4595 | 26 泡泡芙专用烤盘什么样，跟一般cupcake/muffin pan主要区别在哪里？
【在 B****n 的大作中提到】
: 买了泡泡芙专用烤盘，早餐新烤的；）
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s**n
发帖数: 6126 | 27 网上找了张图片哈~
比muffin盘子要深得多
【在 s*****y 的大作中提到】
: 泡泡芙专用烤盘什么样，跟一般cupcake/muffin pan主要区别在哪里？
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j*******a
发帖数: 5283 | 28 这个要试试！问几个问题：
1. 用普通的mini muffin烤盘可以吗？
2. 开始的15分钟是从冷烤箱升温的过程，后来20分钟是降温过程，而不是固定温度，
是吧？
3. beat for one minute，用手持mixer打没问题吧，多高的速度？
谢谢！
【在 B****n 的大作中提到】
: 2 eggs
: 1 cup milk
: 1 tbsp butter melted
: 1 cup all purpose flour
: Place all ingredient in mixer bowl, beat for one minute.
: Fill greased cups half full.
: Place in cold oven and set 450F, bake for 15 minutes.
: Reduce to 350F and bake for 20 minutes. Done
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s**a
发帖数: 79 | 29 薯条妈，你是用多少温度烤的？我做了两次，一次是４２５度１５分钟然后３５０度２
０分钟（按照原贴）。一次是３５０度４０分钟，第一次很黑，第二次跟你贴的图片很
象，但还是有点黑，我想温度再低就烤不熟了吧？谢谢
【在 s**n 的大作中提到】
: 网上找了张图片哈~
: 比muffin盘子要深得多
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B****n
发帖数: 6452 | 30 普通Muffin pan烤出来就像第一张，散架了不好看不过也能泡起来。
15分钟是温度到450度开始计时，这步主要是定型。后面的350度20分钟是receipe上写
的，不过不同的烤箱稍有区别, convection oven15分钟就金黄了。这步时间不能太短
，否则内部的面糊没熟透从烤箱里拿出来会塌掉。
Beat我用的Wire whip 4档，速度未知，手持mixer应该可以，总之混合越均匀越好。
【在 j*******a 的大作中提到】
: 这个要试试！问几个问题：
: 1. 用普通的mini muffin烤盘可以吗？
: 2. 开始的15分钟是从冷烤箱升温的过程，后来20分钟是降温过程，而不是固定温度，
: 是吧？
: 3. beat for one minute，用手持mixer打没问题吧，多高的速度？
: 谢谢！
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B****n
发帖数: 6452 | 31 薯条妈做的很赞。。。。
【在 s**n 的大作中提到】
: 网上找了张图片哈~
: 比muffin盘子要深得多
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j*******a
发帖数: 5283 | 32 谢谢，那看来第一步包括升温时间差不多要20分钟了。
【在 B****n 的大作中提到】
: 普通Muffin pan烤出来就像第一张，散架了不好看不过也能泡起来。
: 15分钟是温度到450度开始计时，这步主要是定型。后面的350度20分钟是receipe上写
: 的，不过不同的烤箱稍有区别, convection oven15分钟就金黄了。这步时间不能太短
: ，否则内部的面糊没熟透从烤箱里拿出来会塌掉。
: Beat我用的Wire whip 4档，速度未知，手持mixer应该可以，总之混合越均匀越好。
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s**n
发帖数: 6126 | 33 我没做过。。。
这个是网上找的图片
【在 s**a 的大作中提到】
: 薯条妈，你是用多少温度烤的？我做了两次，一次是４２５度１５分钟然后３５０度２
: ０分钟（按照原贴）。一次是３５０度４０分钟，第一次很黑，第二次跟你贴的图片很
: 象，但还是有点黑，我想温度再低就烤不熟了吧？谢谢
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s**n
发帖数: 6126 | 34 汗， 赶紧改帖子，这误会大了，哈哈
我没做过，这个是网上找的照片~
【在 B****n 的大作中提到】
: 薯条妈做的很赞。。。。
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