高筋面粉放入普通面粉中，蒸出来的馒头会怎样？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 高筋面粉放入普通面粉中，蒸出来的馒头会怎样？

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话题: 面粉话题: 馒头话题: 高筋

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h********0 发帖数: 760	1 因为家里有些高筋面粉，以前做面包用的，现在不想做面包了，想掺到普通面粉里蒸成馒头，蒸出来的馒头会很硬吗？
x*****i 发帖数: 5035	2 我都是直接用面包粉作馒头，没有问题【在 h********0 的大作中提到】 : 因为家里有些高筋面粉，以前做面包用的，现在不想做面包了，想掺到普通面粉里蒸成 : 馒头，蒸出来的馒头会很硬吗？
h********0 发帖数: 760	3 知道了，谢谢你的回复！【在 x*****i 的大作中提到】 : 我都是直接用面包粉作馒头，没有问题

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