l********3
发帖数: 7367 | 1 前几天在别的论坛看到做烧饼，俺就不淡定了。因为我小时候课间饿了经常会跑道学校
门口买一个来吃，童年的记忆呀。
不过我做的不好，因为最近腿脚不舒服，不敢站太久也不敢用力，就随便做了。称作烧
饼有点牵强。
说说鱼汤把，这次熬鱼汤用料很简单，只用了葱，姜，盐，一点点油。
关于如何把鱼汤熬白，我想地球时都知道了，不过我还是再啰嗦一遍。
两面煎鱼后，加入沸腾的开水（注意，关键点是沸腾的水），大火，十几分钟就白了。
我是煎鱼的同时放了大量的姜片和葱。中途放了豆腐，快好的时候放了盐。
呵呵，祝大伙身体倍儿棒，吃嘛嘛香。 |
c******e
发帖数: 3843 | |
q**x
发帖数: 3763 | 3 这个鱼汤看着好鲜美啊~
那个让人口水的烧饼还是随便做的啊。。。 |
l********3
发帖数: 7367 | 4 哈哈，做的太粗糙了，应该里面用猪油葱花五香粉之类的调料，我都没有用，只用了点
蔬菜油和盐，其实就是简易发面饼，，就是烤的而已。
【在 q**x 的大作中提到】
: 这个鱼汤看着好鲜美啊~
: 那个让人口水的烧饼还是随便做的啊。。。
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d**********g
发帖数: 1713 | 5 请问烧鱼汤用什么鱼啊
【在 l********3 的大作中提到】
: 前几天在别的论坛看到做烧饼，俺就不淡定了。因为我小时候课间饿了经常会跑道学校
: 门口买一个来吃，童年的记忆呀。
: 不过我做的不好，因为最近腿脚不舒服，不敢站太久也不敢用力，就随便做了。称作烧
: 饼有点牵强。
: 说说鱼汤把，这次熬鱼汤用料很简单，只用了葱，姜，盐，一点点油。
: 关于如何把鱼汤熬白，我想地球时都知道了，不过我还是再啰嗦一遍。
: 两面煎鱼后，加入沸腾的开水（注意，关键点是沸腾的水），大火，十几分钟就白了。
: 我是煎鱼的同时放了大量的姜片和葱。中途放了豆腐，快好的时候放了盐。
: 呵呵，祝大伙身体倍儿棒，吃嘛嘛香。
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l********3
发帖数: 7367 | 6 不好意思，这个鱼我还真不知道是什么鱼，朋友钓的。
【在 d**********g 的大作中提到】
: 请问烧鱼汤用什么鱼啊
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