l********3 发帖数: 7367 | 1 前几天在别的论坛看到做烧饼,俺就不淡定了。因为我小时候课间饿了经常会跑道学校
门口买一个来吃,童年的记忆呀。
不过我做的不好,因为最近腿脚不舒服,不敢站太久也不敢用力,就随便做了。称作烧
饼有点牵强。
说说鱼汤把,这次熬鱼汤用料很简单,只用了葱,姜,盐,一点点油。
关于如何把鱼汤熬白,我想地球时都知道了,不过我还是再啰嗦一遍。
两面煎鱼后,加入沸腾的开水(注意,关键点是沸腾的水),大火,十几分钟就白了。
我是煎鱼的同时放了大量的姜片和葱。中途放了豆腐,快好的时候放了盐。
呵呵,祝大伙身体倍儿棒,吃嘛嘛香。 |
c******e 发帖数: 3843 | |
q**x 发帖数: 3763 | 3 这个鱼汤看着好鲜美啊~
那个让人口水的烧饼还是随便做的啊。。。 |
l********3 发帖数: 7367 | 4 哈哈,做的太粗糙了,应该里面用猪油葱花五香粉之类的调料,我都没有用,只用了点
蔬菜油和盐,其实就是简易发面饼,,就是烤的而已。
【在 q**x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个鱼汤看着好鲜美啊~ : 那个让人口水的烧饼还是随便做的啊。。。
|
d**********g 发帖数: 1713 | 5 请问烧鱼汤用什么鱼啊
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 前几天在别的论坛看到做烧饼,俺就不淡定了。因为我小时候课间饿了经常会跑道学校 : 门口买一个来吃,童年的记忆呀。 : 不过我做的不好,因为最近腿脚不舒服,不敢站太久也不敢用力,就随便做了。称作烧 : 饼有点牵强。 : 说说鱼汤把,这次熬鱼汤用料很简单,只用了葱,姜,盐,一点点油。 : 关于如何把鱼汤熬白,我想地球时都知道了,不过我还是再啰嗦一遍。 : 两面煎鱼后,加入沸腾的开水(注意,关键点是沸腾的水),大火,十几分钟就白了。 : 我是煎鱼的同时放了大量的姜片和葱。中途放了豆腐,快好的时候放了盐。 : 呵呵,祝大伙身体倍儿棒,吃嘛嘛香。
|
l********3 发帖数: 7367 | 6 不好意思,这个鱼我还真不知道是什么鱼,朋友钓的。
【在 d**********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问烧鱼汤用什么鱼啊
|