v**b 发帖数: 28 | 1 Crouton
全麦面包片一片,杏仁1/4杯,枣子蜜饯3颗
橄榄油, 意大利混合香料 (如果有busting oil 直接用busting oil就好)
Parmasan奶酪粉, 盐, 黑胡椒
面包片切小块。杏仁用刀面压碎。枣子切小块。
小煎锅里倒入刚盖过锅底的橄榄油,加入大概1/4茶勺的意大利香料,小火加热至可以
闻到香草香
加入杏仁碎,稍稍等一下,加入面包块拌匀
然后全部材料转到烤盘上
200F烤20分钟左右,这个时候面包块应该已经比较酥脆了。如果还是偏软的话适当增加
时间
然后取出烤盘,按照口味撒上Parmasan奶酪,盐和现磨的黑胡椒拌匀即可
沙拉叶子
紫色洋葱切丝,不用很多,能切多薄切多薄,放在碗里先用少少盐拌一下,这样吃的时
候就不会很明显地感觉咬上了一口洋葱,但是洋葱的味道都融到了菜里
彩色樱桃蕃茄切半,扔到同一个碗里
最后是叶子--我比较喜欢使用spring mix,里面各种叶子都有,吃起来混合的味道和
口感很有意思
沙拉调料汁
我喜欢自己做调料汁,好处是可以每次都吃新鲜的调料,自己可以控制配料,比如好一
些的橄榄油,更适合自己的口味而且更健康
橄榄油和balsamic葡萄醋大概1:1的比例
适量糖和盐,胡椒我用的是黑胡椒和彩色胡椒比例1:1
在叶子上直接加用来调制调料汁的各种调料之后一起拌匀就行,上桌前再加crouton,
不然couton会被菜汁泡软 |
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