急问，怎么做椒盐？ - Food版 - 未名存档

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 急问，怎么做椒盐？

相关主题
● 求，椒盐做法
● 椒盐糍粑
● 说道盐水鸭, 真正的简化版在这里.
● 超级简单的椒盐鸡腿卷
● 请问做过茶香熏鸭/鸡的同学，我的怎么不入味
● 怎么才能快速切姜末蒜末儿呀？
● 求教自制cheescake和提拉米苏的一个问题
● 在线急问：做cheesecake用的cream cheese
● 【兔年春节】我们的年夜饭
● 【天天】咸蛋出炉

相关话题的讨论汇总
话题: 椒盐话题: 花椒话题: 粒儿

进入Food版参与讨论

1

(共1页)

N*****a 发帖数: 2630	1 现在只有花椒粒儿，要腌火鸡的话，是不是得把花椒炒炒，加盐，然后还得把花椒弄成碎末？涂抹上去以后回头烤的时候不要把椒盐洗掉吗？（如果粉末不够细的话）
h**r 发帖数: 8078	2 花椒，盐干锅炒啊炒，炒到盐变色，花椒香味外溢，就好了【在 N*****a 的大作中提到】 : 现在只有花椒粒儿，要腌火鸡的话，是不是得把花椒炒炒，加盐，然后还得把花椒弄成 : 碎末？ : 涂抹上去以后回头烤的时候不要把椒盐洗掉吗？（如果粉末不够细的话）
d*********e 发帖数: 8525	3 同问，花椒还需要事先碾碎？按照茶香那个方子弄过一次鸡腿，第二天有事没来及做，结果腌了两天，齁咸
e****7 发帖数: 4387	4 可以用擀面杖碾，用厨房纸包着碾。另外腌肉用盐不要超过肉重的2% 【在 d*********e 的大作中提到】 : 同问，花椒还需要事先碾碎？ : 按照茶香那个方子弄过一次鸡腿，第二天有事没来及做，结果腌了两天，齁咸

1

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 【天天】咸蛋出炉
● 红酒羊排
● 也来凑热闹，晒晒最近的伙食 ^_^
● 【端午】在異國他鄉包粽子
● 飞象将军推荐给大家COSCO的东西主要是羊排及牛奶大米 (转载)
● 今天晚饭-2-香橙白菜丝
● 秘制烤鸡翅（组图）
● 银厨作品：八道年菜，你喜欢吗
● 来自minibrezel的火腿芦笋卷——特别给猫猫头与民工
● 星期日的午饭－－菠菜凉拌豆腐和虾仁蛋炒饭

相关话题的讨论汇总
话题: 椒盐话题: 花椒话题: 粒儿