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Food版 - 感恩节的烤鸭餐~~
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t*****n
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1
据说感恩节该吃烤火鸡,不过那玩意儿太大型啦,俺们两口之家实在无力消受,于是改
做了烤鸭~~
方子以前就上过很详细的版本啦,http://mitbbs.com/article1/Food/31694487_3_0.html
这里就贴个成品图吧~
做法一点没变,唯一变化的是某猪片鸭子的技术进步啦,当初一只鸭子只能片出来一盘
片,现在能片出来两盘啦~~^_^
补个面皮的做法,感谢高科技啊~像俺这种完全不会擀面的银也能做出像模像样的面皮
啦~~
面团和好以后醒一会儿,上kitchenaid的pasta附件,最薄的那一档,压成片,找个圆
形的盖子,一压。。就成了。。边角料可以收起来再压成皮再切成圆形。。。然后再收
边角料。。无限循环^_^
切好的面皮之间撒点干面粉,一定要撒够,不然又粘一块儿了。。。
全部做完以后上锅蒸熟即可~
再show下俺们的感恩节大餐,烤鸭+海鲜汤+紫包菜~再加俺自己泡的樱桃酒~~终于喝
光光啦^_^
over,等包子~谢谢板板先^_^
m********a
发帖数: 559
2
颜色很漂亮吗。
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