g*******a 发帖数: 31586 | 1 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: gogopanda (咱们工人有力量), 信区: NewYork
标 题: 原来海参这么麻烦
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 2 18:46:48 2013, 美东)
我以为和黑木耳一样 泡一会就好了 |
e****7 发帖数: 4387 | |
r****r 发帖数: 1693 | 3 难道不是么泡泡水,葱爆一下就好么?
【在 g*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】 : 发信人: gogopanda (咱们工人有力量), 信区: NewYork : 标 题: 原来海参这么麻烦 : 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 2 18:46:48 2013, 美东) : 我以为和黑木耳一样 泡一会就好了
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e****7 发帖数: 4387 | 4 要泡,煮,再泡,去杀沙,内筋,再煮,泡,泡
没5-6天下不来 |
e****7 发帖数: 4387 | 5 要泡,煮,再泡,去杀沙,内筋,再煮,泡,泡
没5-6天下不来 |
r****r 发帖数: 1693 | 6 恁麻烦......泡一下,上高压锅压软可行么?
【在 e****7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 要泡,煮,再泡,去杀沙,内筋,再煮,泡,泡 : 没5-6天下不来
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e****7 发帖数: 4387 | 7
没试过,不确定。要是好用的话告诉我一声。
但泡发的方子是卖参的给的。
【在 r****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恁麻烦......泡一下,上高压锅压软可行么?
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a********3 发帖数: 238 | 8 发海参不难,就是每天花几分钟时间,都是平时发,周末就可以吃。
发好后,很好做。我做过的有:海参+猪蹄, 海参+米线,海参+韭苔
还忘了一个:海参+海米冬瓜汤 |
m****e 发帖数: 1197 | 9 每天怎么发?
【在 a********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 发海参不难,就是每天花几分钟时间,都是平时发,周末就可以吃。 : 发好后,很好做。我做过的有:海参+猪蹄, 海参+米线,海参+韭苔 : 还忘了一个:海参+海米冬瓜汤
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a********3 发帖数: 238 | 10 我是按照卖参的给的方法:
喜欢吃新鲜的,所以找个小锅(俗称小奶锅),一定洗干净,放两个干海参:
第一天:清水泡
第二天:换水,煮开2分钟,熄火,放凉
第三天:换水,煮开2分钟,熄火,放凉
第四天:剪开肚子,除内脏, 换水,煮开2分钟,熄火,放凉
第五天:换水,煮开2分钟,熄火,放凉
周末就可以吃了 |
e****7 发帖数: 4387 | 11
正解,
我家一次一大锅,发好用保鲜膜包好速冻。
【在 a********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我是按照卖参的给的方法: : 喜欢吃新鲜的,所以找个小锅(俗称小奶锅),一定洗干净,放两个干海参: : 第一天:清水泡 : 第二天:换水,煮开2分钟,熄火,放凉 : 第三天:换水,煮开2分钟,熄火,放凉 : 第四天:剪开肚子,除内脏, 换水,煮开2分钟,熄火,放凉 : 第五天:换水,煮开2分钟,熄火,放凉 : 周末就可以吃了
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t****b 发帖数: 695 | |
e****7 发帖数: 4387 | 13
一般华人超市都有的。如果你住的地方华人少就看看能不能邮购吧。我知道洛杉矶的门
市价在100元上下一磅,20-30头的。这个一般一磅能发成6-8磅。算下来一磅是14左右
。这是去掉肠衣和沙嘴后的。
【在 t****b 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问海参在哪里买的?
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a******y 发帖数: 842 | 14 对啊,自己发不好就糟蹋了。在我妈都是送到制定经销的商场,交给他们加工费来发的
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