i***c
发帖数: 220 | |
h******u
发帖数: 211 | 2 我放一点点料酒，一些糖，盐，味精，花椒面，小茴香，辣椒面，孜然，然后切一头洋
葱放在羊肉块里，入味30到60分钟然后穿串，我是在烤箱里考的味道不错哦，但是羊肉
串一定要放在架子上让油和水都滴到盘子里，我是用烤火鸡的烤盘上面有个架子，把洋
葱一起放在烤盘上，也许放碳上更好吃呢 |
i***c
发帖数: 220 | 3 赞
我放一点点料酒，一些糖，盐，味精，花椒面，小茴香，辣椒面，孜然，然后切一头洋
葱放在羊肉块里，入味30到60分钟然后穿串，我是在烤箱里考的味道不错哦，但是羊肉
串一定要放在架子上让油和水都滴到盘子里，我是用烤火鸡的烤盘上面有个架子，把洋
葱一起放在烤盘上，也许放碳上更好吃呢
【在 h******u 的大作中提到】
: 我放一点点料酒，一些糖，盐，味精，花椒面，小茴香，辣椒面，孜然，然后切一头洋
: 葱放在羊肉块里，入味30到60分钟然后穿串，我是在烤箱里考的味道不错哦，但是羊肉
: 串一定要放在架子上让油和水都滴到盘子里，我是用烤火鸡的烤盘上面有个架子，把洋
: 葱一起放在烤盘上，也许放碳上更好吃呢
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l******e
发帖数: 2893 | 4 街上烤羊肉串的就是盐、辣椒面、孜然。但是他们的肉都肥，这里买不到肥的羊肉，怎
么也得刷点油，否则太干 |
D***o
发帖数: 7159 | 5 买的到。找个farm
【在 l******e 的大作中提到】
: 街上烤羊肉串的就是盐、辣椒面、孜然。但是他们的肉都肥，这里买不到肥的羊肉，怎
: 么也得刷点油，否则太干
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D***o
发帖数: 7159 | 6 不用啥特殊的调料，孜然，盐。辣椒足矣
【在 i***c 的大作中提到】
: 有没有？哪里买？
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y*******z
发帖数: 331 | 7 新疆羊肉串的话，盐、孜然、辣椒面。没有第四样了。
当然，个人口味怎么调整都看自己了。
用洋葱碎和一点蛋清提前腌渍一下，味道更好，肉也嫩。洋葱和羊肉是绝配。 |
e****7
发帖数: 4387 | 8
其实就这么简单，下料狠着点儿
【在 y*******z 的大作中提到】
: 新疆羊肉串的话，盐、孜然、辣椒面。没有第四样了。
: 当然，个人口味怎么调整都看自己了。
: 用洋葱碎和一点蛋清提前腌渍一下，味道更好，肉也嫩。洋葱和羊肉是绝配。
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