i***c 发帖数: 220 | |
h******u 发帖数: 211 | 2 我放一点点料酒,一些糖,盐,味精,花椒面,小茴香,辣椒面,孜然,然后切一头洋
葱放在羊肉块里,入味30到60分钟然后穿串,我是在烤箱里考的味道不错哦,但是羊肉
串一定要放在架子上让油和水都滴到盘子里,我是用烤火鸡的烤盘上面有个架子,把洋
葱一起放在烤盘上,也许放碳上更好吃呢 |
i***c 发帖数: 220 | 3 赞
我放一点点料酒,一些糖,盐,味精,花椒面,小茴香,辣椒面,孜然,然后切一头洋
葱放在羊肉块里,入味30到60分钟然后穿串,我是在烤箱里考的味道不错哦,但是羊肉
串一定要放在架子上让油和水都滴到盘子里,我是用烤火鸡的烤盘上面有个架子,把洋
葱一起放在烤盘上,也许放碳上更好吃呢
【在 h******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我放一点点料酒,一些糖,盐,味精,花椒面,小茴香,辣椒面,孜然,然后切一头洋 : 葱放在羊肉块里,入味30到60分钟然后穿串,我是在烤箱里考的味道不错哦,但是羊肉 : 串一定要放在架子上让油和水都滴到盘子里,我是用烤火鸡的烤盘上面有个架子,把洋 : 葱一起放在烤盘上,也许放碳上更好吃呢
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l******e 发帖数: 2893 | 4 街上烤羊肉串的就是盐、辣椒面、孜然。但是他们的肉都肥,这里买不到肥的羊肉,怎
么也得刷点油,否则太干 |
D***o 发帖数: 7159 | 5 买的到。找个farm
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 街上烤羊肉串的就是盐、辣椒面、孜然。但是他们的肉都肥,这里买不到肥的羊肉,怎 : 么也得刷点油,否则太干
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D***o 发帖数: 7159 | 6 不用啥特殊的调料,孜然,盐。辣椒足矣
【在 i***c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有没有?哪里买?
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y*******z 发帖数: 331 | 7 新疆羊肉串的话,盐、孜然、辣椒面。没有第四样了。
当然,个人口味怎么调整都看自己了。
用洋葱碎和一点蛋清提前腌渍一下,味道更好,肉也嫩。洋葱和羊肉是绝配。 |
e****7 发帖数: 4387 | 8
其实就这么简单,下料狠着点儿
【在 y*******z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 新疆羊肉串的话,盐、孜然、辣椒面。没有第四样了。 : 当然,个人口味怎么调整都看自己了。 : 用洋葱碎和一点蛋清提前腌渍一下,味道更好,肉也嫩。洋葱和羊肉是绝配。
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