q**********n
发帖数: 4160 | 1 本来要做汤种耶丝面包，可是发现少了材料，就做土司吧，竟然有意想不到的惊艳，组
织好极了！ 喜欢的不妨一试！
汤种：（来自毛毛妈）
1：中筋面粉1.5大匙加水1/3杯和盐1/8茶匙，在小碗中混合均匀，放入微波炉中加热15
秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒左右，当搅拌时面糊
出现一圈一圈的纹路即可。请参考了新桐的抹茶椰蓉面包与红豆沙面包看怎样做。取出
盖上保鲜膜，凉后放冰箱冷藏过夜。
http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31804909.html
正好讲着电话，忘了时间... 有点黑哈～
正好手里有两个蛋清，做了瓦片，香啊～ |
e****7
发帖数: 4387 | |
Y*******o
发帖数: 3323 | 3 zan! 顺便问下秋水MM，那个瓦片，有木有方子哦，看起来好诱人，这个一定要用蛋清
么？用全蛋可以么？ |
o********l
发帖数: 12430 | 4 香！
15
【在 q**********n 的大作中提到】
: 本来要做汤种耶丝面包，可是发现少了材料，就做土司吧，竟然有意想不到的惊艳，组
: 织好极了！ 喜欢的不妨一试！
: 汤种：（来自毛毛妈）
: 1：中筋面粉1.5大匙加水1/3杯和盐1/8茶匙，在小碗中混合均匀，放入微波炉中加热15
: 秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒左右，当搅拌时面糊
: 出现一圈一圈的纹路即可。请参考了新桐的抹茶椰蓉面包与红豆沙面包看怎样做。取出
: 盖上保鲜膜，凉后放冰箱冷藏过夜。
: http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31804909.html
: 正好讲着电话，忘了时间... 有点黑哈～
: 正好手里有两个蛋清，做了瓦片，香啊～
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q**********n
发帖数: 4160 | 5 蛋白……........…100克
細白砂糖…….....…80克
炒菜用沙拉油………40克(不要用花生油,味道太重)
低筋麵粉………….…30克
杏仁片………………200克
將材料混合,用湯匙舖平,越薄越好,做好越香脆 烤箱預熱200度 烤十分鐘
【在 Y*******o 的大作中提到】
: zan! 顺便问下秋水MM，那个瓦片，有木有方子哦，看起来好诱人，这个一定要用蛋清
: 么？用全蛋可以么？
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Y*******o
发帖数: 3323 | 6 谢谢秋水MM！
【在 q**********n 的大作中提到】
: 蛋白……........…100克
: 細白砂糖…….....…80克
: 炒菜用沙拉油………40克(不要用花生油,味道太重)
: 低筋麵粉………….…30克
: 杏仁片………………200克
: 將材料混合,用湯匙舖平,越薄越好,做好越香脆 烤箱預熱200度 烤十分鐘
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l******e
发帖数: 2893 | 7 喜欢瓦片。。。。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 蛋白……........…100克
: 細白砂糖…….....…80克
: 炒菜用沙拉油………40克(不要用花生油,味道太重)
: 低筋麵粉………….…30克
: 杏仁片………………200克
: 將材料混合,用湯匙舖平,越薄越好,做好越香脆 烤箱預熱200度 烤十分鐘
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z**q
发帖数: 49 | |
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d*********n
发帖数: 2477 | 9 朵朵，不能到处要吃的方子啊
【在 Y*******o 的大作中提到】
: 谢谢秋水MM！
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c********o
发帖数: 3656 | 10 这种是只要中筋面粉就可以吗？
家里别人送了一袋costco的普通面粉，米袋一般大。。。。 |
