i*****c
发帖数: 231 | 1 我用的锅是这样的，是不是不需要放油？ 或者不用锅，如果有直接用烤箱的方法更好！
求具体步骤，第一次做，没有一点经验，谢谢啦！ |
c*********e
发帖数: 16335 | 2 油放在肉上，不是锅里。
【在 i*****c 的大作中提到】
: 我用的锅是这样的，是不是不需要放油？ 或者不用锅，如果有直接用烤箱的方法更好！
: 求具体步骤，第一次做，没有一点经验，谢谢啦！
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i*****c
发帖数: 231 | 3 在牛排上涂一层油？有没有详细的做法，或者推荐的链接也可以
不好意思，第一次做这个 |
z**r
发帖数: 17771 | 4 t-bone上面两种肉，一般小的那边是tender sirloin，大的那边是strip steak，这两
种都是要最多烤到medium就行了，看你的肉的厚度了，要是1寸厚的话，可以用烤箱，
否则还是放油煎吧
好！
【在 i*****c 的大作中提到】
: 我用的锅是这样的，是不是不需要放油？ 或者不用锅，如果有直接用烤箱的方法更好！
: 求具体步骤，第一次做，没有一点经验，谢谢啦！
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c*********e
发帖数: 16335 | 5 t-bone骨头边的肉很容易不熟。
【在 z**r 的大作中提到】
: t-bone上面两种肉，一般小的那边是tender sirloin，大的那边是strip steak，这两
: 种都是要最多烤到medium就行了，看你的肉的厚度了，要是1寸厚的话，可以用烤箱，
: 否则还是放油煎吧
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: 好！
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l**********3
发帖数: 2088 | 6 Pan sear the steak on both side, about 30 - 60 seconds on each side. Preheat
oven to 375 ish. Put steak in oven 5 minutes each side for medium rare. 10
minutes each side for medium. Cut the steak to see how well it is cooked and
adjust your time properly.
Remove from Oven and wrap it in aluminum foil and let it sit for 5 minutes
before serve.
Hint, the key point is never rinse your steak nor cover your steak during
cooking. AND some steaks were pre-soaked in sodium solution so pay attention
to the text on the package. I usually use red wine, a little soy sauce and
steak seasoning to marinate the steak for 20-30 minutes before cooking it.
好！
【在 i*****c 的大作中提到】
: 我用的锅是这样的，是不是不需要放油？ 或者不用锅，如果有直接用烤箱的方法更好！
: 求具体步骤，第一次做，没有一点经验，谢谢啦！
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