x*********8
发帖数: 188 | 1 做了十几次可颂，这次做的最好，终于有了传说中的蜂巢感，晒晒吧。
材料 A:面粉500克 日本抹茶粉2小勺 糖50克 盐10克 即发干酵母2小勺
水280克 奶粉15克 黄油50克
材料 B:黄油290克
材料 C:包入红豆沙适量
做法：
1：除黄油外混合材料A中所有原料，揉至成团，加入50克黄油，揉匀，送入
冷冻室30分钟
2：取出面团，擀成片状黄油的2倍大，将黄油包起来
3：包好黄油的面团擀成长条，经行第一次三折，送入冷藏约40分钟-1小时，
取出擀成长条，
第二次三折，冷藏，经行最后一次三折，冷藏
4：经过三次三折之后，取出冷藏的面团，擀成薄面片，切成三角形，放少许
红豆沙，卷起，
进行最后发酵，（家里有暖气，我大约2个小时之后面团看上去变得很轻
盈，刷蛋液，
送入烤箱218度10分钟）
转190度13分钟
个人经验：我用黄油是自己擀成片状的，每次大小都不一样，只要用面团完全包住就行
至于每次面团擀成多大多薄，我都没有量过，只要能经行折叠就行
关于最后整形我也没有具体量过，尽量把三角切得细长一些，卷的圈多，成
品自然高大
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m******i
发帖数: 9479 | 2 真漂亮！！！
你用的是什么牌子的黄油呀？
【在 x*********8 的大作中提到】
: 做了十几次可颂，这次做的最好，终于有了传说中的蜂巢感，晒晒吧。
: 材料 A:面粉500克 日本抹茶粉2小勺 糖50克 盐10克 即发干酵母2小勺
: 水280克 奶粉15克 黄油50克
: 材料 B:黄油290克
: 材料 C:包入红豆沙适量
: 做法：
: 1：除黄油外混合材料A中所有原料，揉至成团，加入50克黄油，揉匀，送入
: 冷冻室30分钟
: 2：取出面团，擀成片状黄油的2倍大，将黄油包起来
: 3：包好黄油的面团擀成长条，经行第一次三折，送入冷藏约40分钟-1小时，
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x*********8
发帖数: 188 | |
s**n
发帖数: 6126 | 4 组织真好啊~片儿也拍得漂亮
【在 x*********8 的大作中提到】
: 做了十几次可颂，这次做的最好，终于有了传说中的蜂巢感，晒晒吧。
: 材料 A:面粉500克 日本抹茶粉2小勺 糖50克 盐10克 即发干酵母2小勺
: 水280克 奶粉15克 黄油50克
: 材料 B:黄油290克
: 材料 C:包入红豆沙适量
: 做法：
: 1：除黄油外混合材料A中所有原料，揉至成团，加入50克黄油，揉匀，送入
: 冷冻室30分钟
: 2：取出面团，擀成片状黄油的2倍大，将黄油包起来
: 3：包好黄油的面团擀成长条，经行第一次三折，送入冷藏约40分钟-1小时，
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L**********A
发帖数: 7115 | 5 摆盘的时候旁边再放一杯略带泡沫的抹茶就更好了
【在 x*********8 的大作中提到】
: 做了十几次可颂，这次做的最好，终于有了传说中的蜂巢感，晒晒吧。
: 材料 A:面粉500克 日本抹茶粉2小勺 糖50克 盐10克 即发干酵母2小勺
: 水280克 奶粉15克 黄油50克
: 材料 B:黄油290克
: 材料 C:包入红豆沙适量
: 做法：
: 1：除黄油外混合材料A中所有原料，揉至成团，加入50克黄油，揉匀，送入
: 冷冻室30分钟
: 2：取出面团，擀成片状黄油的2倍大，将黄油包起来
: 3：包好黄油的面团擀成长条，经行第一次三折，送入冷藏约40分钟-1小时，
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p*******j
发帖数: 1613 | 6 真好看~我一直都害怕可颂，做了两次了，还要继续努力！ |
F*******t
发帖数: 9113 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 8 太漂亮了！都会舍不得吃啊。
【在 x*********8 的大作中提到】
: 做了十几次可颂，这次做的最好，终于有了传说中的蜂巢感，晒晒吧。
: 材料 A:面粉500克 日本抹茶粉2小勺 糖50克 盐10克 即发干酵母2小勺
: 水280克 奶粉15克 黄油50克
: 材料 B:黄油290克
: 材料 C:包入红豆沙适量
: 做法：
: 1：除黄油外混合材料A中所有原料，揉至成团，加入50克黄油，揉匀，送入
: 冷冻室30分钟
: 2：取出面团，擀成片状黄油的2倍大，将黄油包起来
: 3：包好黄油的面团擀成长条，经行第一次三折，送入冷藏约40分钟-1小时，
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f**********n
发帖数: 828 | |
v****e
发帖数: 10 | |
j*******a
发帖数: 5283 | 11 我也做不好。跟着毛毛妈做了一次山寨的可颂，口感太硬了，完全没有松软的感觉。
【在 p*******j 的大作中提到】
: 真好看~我一直都害怕可颂，做了两次了，还要继续努力！
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