N*****r
发帖数: 2108 | 1 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: NKlaker (laker), 信区: Tianjin
标 题: 天津煎饼果子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 26 12:35:32 2013, 美东)
周末做煎饼的时候录的 |
c******y
发帖数: 8796 | 2 真专业
【在 N*****r 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
: 发信人: NKlaker (laker), 信区: Tianjin
: 标 题: 天津煎饼果子
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 26 12:35:32 2013, 美东)
: 周末做煎饼的时候录的
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l*****i
发帖数: 20533 | 3 强。
不过这玩艺制作起来毕竟太麻烦，估计是学不了了。
我的速成法是：现成的春卷皮子+油煎面包+鸡蛋葱花等其他种种。严格说味道虽然不一
样，但是毕竟概念上是差不多的，所以不难吃。 |
C******e
发帖数: 11790 | 4 你这是没试过吧？做两次，你就知道多容易了。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 强。
: 不过这玩艺制作起来毕竟太麻烦，估计是学不了了。
: 我的速成法是：现成的春卷皮子+油煎面包+鸡蛋葱花等其他种种。严格说味道虽然不一
: 样，但是毕竟概念上是差不多的，所以不难吃。
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l*****i
发帖数: 20533 | 5 光是揉面起油锅炸油条这一个就够烦得了吧。
【在 C******e 的大作中提到】
: 你这是没试过吧？做两次，你就知道多容易了。
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N*****r
发帖数: 2108 | 6 挺有乐趣的一件事，怎么烦呢？
【在 l*****i 的大作中提到】
: 光是揉面起油锅炸油条这一个就够烦得了吧。
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C******e
发帖数: 11790 | 7 请教个问题，关于油条的。怎么改方子，还是没有国内街上买的那么炸出来喧和大孔。
你有啥好办法不？
【在 N*****r 的大作中提到】
: 挺有乐趣的一件事，怎么烦呢？
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c**********n
发帖数: 13712 | |
N*****r
发帖数: 2108 | 9 多放点哮母，发的时间长一点
【在 C******e 的大作中提到】
: 请教个问题，关于油条的。怎么改方子，还是没有国内街上买的那么炸出来喧和大孔。
: 你有啥好办法不？
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C********2
发帖数: 435 | 10 太震撼了！
【在 N*****r 的大作中提到】
: 多放点哮母，发的时间长一点
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q******i
发帖数: 2 | |
b********t
发帖数: 5261 | |
d***a
发帖数: 6113 | 13 多谢分享。
炸油条的话，直接买美国超市里的pizza dough捏成条就能炸了，超简单。
另请问那个摊饼子的工具可以diy么？ |
g*****A
发帖数: 14950 | |
t****7
发帖数: 176 | 15 厉害……
要是griddle功率再大点就更给力了~ |
N*****r
发帖数: 2108 | 16 是diy的，就是用铁丝绑个小木棍，勒得紧一点，铁丝就勒到木头里了，就不会有突出
的部分了。
【在 d***a 的大作中提到】
: 多谢分享。
: 炸油条的话，直接买美国超市里的pizza dough捏成条就能炸了，超简单。
: 另请问那个摊饼子的工具可以diy么？
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N*****r
发帖数: 2108 | 17 griddle功率大的话可能会糊，这个慢点，不容易出问题。
【在 t****7 的大作中提到】
: 厉害……
: 要是griddle功率再大点就更给力了~
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l**********3
发帖数: 2088 | |
h*******i
发帖数: 717 | |
l***j
发帖数: 3977 | 20 工具我家都有啊 我怎么没想到用铁板摊煎饼啊
【在 N*****r 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
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: 标 题: 天津煎饼果子
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 26 12:35:32 2013, 美东)
: 周末做煎饼的时候录的
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A********0
发帖数: 3310 | |
L******d
发帖数: 2461 | |
l*****z
发帖数: 13617 | 23 赞！！这蓝同学真能干！！
油条里加不加baking powder? |
m****z
发帖数: 1394 | 24 牛人啊，求你的油条方子啊，自己做过几次都不成功，你这个看着特别泡啊！ |
c********w
发帖数: 2438 | |
h******t
发帖数: 3858 | 26 好牛啊！
【在 N*****r 的大作中提到】
: griddle功率大的话可能会糊，这个慢点，不容易出问题。
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Q**Q
发帖数: 624 | |
a******1
发帖数: 703 | |
s****l
发帖数: 16457 | |
s****l
发帖数: 16457 | 30 你家怎么这么多好吃的？
【在 a******1 的大作中提到】
: 一起奔一个，油条买现成的
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a******1
发帖数: 703 | 31 我老婆爱吃啊，我也爱做，呵呵
【在 s****l 的大作中提到】
: 你家怎么这么多好吃的？
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s****l
发帖数: 16457 | 32 那做煎饼果子用普通平底锅行么？
【在 a******1 的大作中提到】
: 我老婆爱吃啊，我也爱做，呵呵
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a******1
发帖数: 703 | 33 我买的这个，很大，很厚，受热很均匀。以前我用方形griddle，感觉太小
【在 s****l 的大作中提到】
: 那做煎饼果子用普通平底锅行么？
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M*****e
发帖数: 11621 | 34 好厉害！
【在 N*****r 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
: 发信人: NKlaker (laker), 信区: Tianjin
: 标 题: 天津煎饼果子
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 26 12:35:32 2013, 美东)
: 周末做煎饼的时候录的
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s****l
发帖数: 16457 | 35 好，我也要买一个。可惜现在要快50块，不知道什么时候能有deal。
【在 a******1 的大作中提到】
: 我买的这个，很大，很厚，受热很均匀。以前我用方形griddle，感觉太小
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M*****e
发帖数: 11621 | 36 惊现14寸
【在 a******1 的大作中提到】
: 我买的这个，很大，很厚，受热很均匀。以前我用方形griddle，感觉太小
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a******1
发帖数: 703 | 37 你再上网看看，我刚看的还是29块多
【在 s****l 的大作中提到】
: 好，我也要买一个。可惜现在要快50块，不知道什么时候能有deal。
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s****l
发帖数: 16457 | 38 我查了好几个，包括amazon，walmart都是49块多。你看的是哪个网站？
【在 a******1 的大作中提到】
: 你再上网看看，我刚看的还是29块多
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a******1
发帖数: 703 | 39 Lodge Pro-Logic P14P3 Cast Iron Pizza Pan, Black, 14-inch by Lodge http://www.amazon.com/dp/B0000E2V3X/ref=cm_sw_r_udp_awd_Vjlwsb0Y9PWS9
【在 s****l 的大作中提到】
: 我查了好几个，包括amazon，walmart都是49块多。你看的是哪个网站？
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s****l
发帖数: 16457 | 40 哦，我看的是P14W3！多谢啦！
【在 a******1 的大作中提到】
: Lodge Pro-Logic P14P3 Cast Iron Pizza Pan, Black, 14-inch by Lodge http://www.amazon.com/dp/B0000E2V3X/ref=cm_sw_r_udp_awd_Vjlwsb0Y9PWS9
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a******1
发帖数: 703 | 41 嗯，你看那个是炒菜锅，呵呵
【在 s****l 的大作中提到】
: 哦，我看的是P14W3！多谢啦！
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s****l
发帖数: 16457 | 42 可不么，一对比你发的那个我发现了。。
这个平底锅我已经下单了。
【在 a******1 的大作中提到】
: 嗯，你看那个是炒菜锅，呵呵
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h********0
发帖数: 760 | 43 请问这griddle是什么牌子什么型号的？我觉得四周没有边儿，好操作。我以前用平煎
锅做过，操作真不方便.
【在 N*****r 的大作中提到】
: griddle功率大的话可能会糊，这个慢点，不容易出问题。
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s*******c
发帖数: 1366 | |
