z**r
发帖数: 17771 | 1 昨天炖了一锅鸡汤，和新鲜竹笋一起炖的，那个鲜啊。过两天再去看看还有没有了，有
的话，全买下来，这东西就放冰箱就可以保存很久吧？ |
f**e
发帖数: 2160 | 2 我们这里卖的黄竹笋有点打口，估计是碱，是不是本来就有？
我一般用来炒鱼香肉丝，煮汤没有那么好喝
而且有一些水，我怀疑是不是新鲜的
另外在冰箱的存放时间大概是两个星期，比绿叶蔬菜久点 |
H**J
发帖数: 690 | 3 顶
巧了，我也买了些
前天做的手剥笋，还真清香
昨晚做炒肉丝，味道一般，没那么惊艳
今天打算炖鸡试试，
笋放进去，需要煮很久吗？还是十分钟就够了？
另外，剥下来的叶子直接扔掉，还是可以做别的？
网上说可以存一个月
【在 z**r 的大作中提到】
: 昨天炖了一锅鸡汤，和新鲜竹笋一起炖的，那个鲜啊。过两天再去看看还有没有了，有
: 的话，全买下来，这东西就放冰箱就可以保存很久吧？
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z**r
发帖数: 17771 | 4 炖越久越好
【在 H**J 的大作中提到】
: 顶
: 巧了，我也买了些
: 前天做的手剥笋，还真清香
: 昨晚做炒肉丝，味道一般，没那么惊艳
: 今天打算炖鸡试试，
: 笋放进去，需要煮很久吗？还是十分钟就够了？
: 另外，剥下来的叶子直接扔掉，还是可以做别的？
: 网上说可以存一个月
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f**e
发帖数: 2160 | 5 那我买的就不是新鲜的，没有叶子啊
【在 H**J 的大作中提到】
: 顶
: 巧了，我也买了些
: 前天做的手剥笋，还真清香
: 昨晚做炒肉丝，味道一般，没那么惊艳
: 今天打算炖鸡试试，
: 笋放进去，需要煮很久吗？还是十分钟就够了？
: 另外，剥下来的叶子直接扔掉，还是可以做别的？
: 网上说可以存一个月
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C**********e
发帖数: 3957 | 6 夏天用笋做汤嘛——我们那边夏天比较多的是匾笋（尖）冬瓜开洋汤 |
n****l
发帖数: 1188 | |
H**J
发帖数: 690 | 8 有水的好象不是
不过我也是来美国这么多年第一次看到卖的，也不知哪产的
【在 f**e 的大作中提到】
: 那我买的就不是新鲜的，没有叶子啊
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H**J
发帖数: 690 | 9 差不多，我买的叶子有些黄紫色，没这么绿，也细很多
【在 n****l 的大作中提到】
: 竹笋说的是这个吗？
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c*********e
发帖数: 16335 | 10 我买过一次新鲜冬笋，很苦，和苦瓜一样苦。过水之后也很苦。但是冷冻的就没有那么
苦。
【在 f**e 的大作中提到】
: 我们这里卖的黄竹笋有点打口，估计是碱，是不是本来就有？
: 我一般用来炒鱼香肉丝，煮汤没有那么好喝
: 而且有一些水，我怀疑是不是新鲜的
: 另外在冰箱的存放时间大概是两个星期，比绿叶蔬菜久点
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s**n
发帖数: 6126 | 11 冬笋就是苦的，切好之后用水泡泡，然后稍微多煮一会儿会有帮助
【在 c*********e 的大作中提到】
: 我买过一次新鲜冬笋，很苦，和苦瓜一样苦。过水之后也很苦。但是冷冻的就没有那么
: 苦。
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y*f
发帖数: 2202 | 12 在中国吃的和在纽约买的，都没有碰到苦的。
【在 s**n 的大作中提到】
: 冬笋就是苦的，切好之后用水泡泡，然后稍微多煮一会儿会有帮助
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j*****g
发帖数: 622 | 13 我土死了，还以为竹笋就是大熊猫吃的竹子的全称..在哪里买的？我好像只在jungle
jim见过 |
n****n
发帖数: 5804 | 14 哪里有卖的啊。。我在我们这边农场买了些。。。昨天做了第一次。好好吃呀～～～就
是吃多了肚子有点胀气。。不知道正常否啊。。 |
