B*******a
发帖数: 1280 | |
B********n
发帖数: 12753 | 2 我妈会用事实来说即便最普通的铁锅也完全没问题
只是我没这个实力 |
c*********e
发帖数: 16335 | 3 不粘,是有技巧地。
【在 B*******a 的大作中提到】
: 铸铁不锈钢，统统废物
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l*****i
发帖数: 20533 | 4 问题在于没有这个必要啊。
这就好比用普通锅也能做出好米饭，只要学会相关技巧。可是有了电饭煲谁还用普通锅
做饭？
【在 c*********e 的大作中提到】
: 不粘,是有技巧地。
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P**********e
发帖数: 739 | 5
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【在 l*****i 的大作中提到】
: 问题在于没有这个必要啊。
: 这就好比用普通锅也能做出好米饭，只要学会相关技巧。可是有了电饭煲谁还用普通锅
: 做饭？
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i***r
发帖数: 1885 | |
m*****d
发帖数: 13718 | 7 蒸锅 :)
【在 B*******a 的大作中提到】
: 铸铁不锈钢，统统废物
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l******i
发帖数: 12 | |
l*****u
发帖数: 1788 | 9 看来做的还是少，你过几年就会明白...炒菜还是要碳钢锅，烧炖最好铸铁锅。
不沾锅就是懒得做饭时候摊个鸡蛋饼煎个土豆饼还勉强用一下。 |
m*****d
发帖数: 13718 | 10 炖当然是砂锅
【在 l*****u 的大作中提到】
: 看来做的还是少，你过几年就会明白...炒菜还是要碳钢锅，烧炖最好铸铁锅。
: 不沾锅就是懒得做饭时候摊个鸡蛋饼煎个土豆饼还勉强用一下。
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l*****o
发帖数: 26631 | 11 烧炖前要不要先有油煎一下？
铸铁锅会粘吗？
【在 l*****u 的大作中提到】
: 看来做的还是少，你过几年就会明白...炒菜还是要碳钢锅，烧炖最好铸铁锅。
: 不沾锅就是懒得做饭时候摊个鸡蛋饼煎个土豆饼还勉强用一下。
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o****p
发帖数: 9785 | 12 其实啥锅都是假的，关键要灶头好！
【在 l*****u 的大作中提到】
: 看来做的还是少，你过几年就会明白...炒菜还是要碳钢锅，烧炖最好铸铁锅。
: 不沾锅就是懒得做饭时候摊个鸡蛋饼煎个土豆饼还勉强用一下。
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y**a
发帖数: 9065 | 13 铁锅煎鱼不粘，且鱼皮完整的飘过
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【在 B*******a 的大作中提到】
: 铸铁不锈钢，统统废物
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y**a
发帖数: 9065 | 14 火候而已
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【在 l*****i 的大作中提到】
: 问题在于没有这个必要啊。
: 这就好比用普通锅也能做出好米饭，只要学会相关技巧。可是有了电饭煲谁还用普通锅
: 做饭？
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c*********e
发帖数: 16335 | 15 不沾锅做菜唯一的优势就是煎鸡蛋。这玩艺，用不沾锅做确实省心。
【在 l*****u 的大作中提到】
: 看来做的还是少，你过几年就会明白...炒菜还是要碳钢锅，烧炖最好铸铁锅。
: 不沾锅就是懒得做饭时候摊个鸡蛋饼煎个土豆饼还勉强用一下。
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a********n
发帖数: 52 | 16 不粘锅的轻便好看也是很大的优势
很多熟铁生铁锅都太难看了
【在 c*********e 的大作中提到】
: 不沾锅做菜唯一的优势就是煎鸡蛋。这玩艺，用不沾锅做确实省心。
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r*****a
发帖数: 27155 | 17 越用越好看
不粘锅越用越难看。。。
【在 a********n 的大作中提到】
: 不粘锅的轻便好看也是很大的优势
: 很多熟铁生铁锅都太难看了
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g*****A
发帖数: 14950 | |
M****c
发帖数: 923 | 19 牛
【在 y**a 的大作中提到】
: 铁锅煎鱼不粘，且鱼皮完整的飘过
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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n******t
发帖数: 182 | 20 我有次看到有个视频介绍说煎鱼不掉皮的小窍门是,用一点面糊糊把鱼全是抹上.然后热
锅热油放入煎,(最好油稍微多点).然后等踮起锅晃动时,鱼可以晃动了再翻面,结果我第
一次就成功了,从此后不管用什么锅,(铁的.不锈钢的,不粘锅的,煎出的鱼都一样哦,2面
金黄还是完整的一条鱼).觉得沾面糊糊真是个好方法. |
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c*********p
发帖数: 3217 | 21 哈哈。看了下，都没有答案。
我知道这个。当年和ＲＯＯＭＡＴＥ学来的，烧热锅，把切开的姜在锅里抹搽。。就不
粘。 |
H**J
发帖数: 690 | 22 同意
试过很多次了，要想不粘，又省事又少油，不粘锅首选，做鱼或是蛋炒饭，都用它 |
s**********d
发帖数: 36899 | 23 不沾锅，世上最好的发明之一。使没有做饭40年经历的人也能煎鱼不沾。 |
