w***s
发帖数: 7132 | 1 第一天晚上或者几小时前：
猪排，无骨有骨均可，如果有肉锤就用肉锤砸松软，没有就用刀背砸松软。再用叉子在
两面分别戳上密密麻麻的小洞（有的肉锤也有这个功能）。肉的两面抹上料酒、椒盐，
腌制一夜或几个小时。
第2天中午：
嫩黄色的生菜切丝，码于大盘中：
小锅中放黄油，放入蘑菇片煎，放入黑胡椒粉，盐，糖，老抽调味至自己喜欢的程度，
加少许水，把蘑菇炒熟。
另一锅烧水，切芦笋，水开后放芦笋段去烫熟，捞出用盐略炒一下，如果要放鸡精或其
替代物也可。芦笋放在生菜丝旁边。
再一锅煎猪排，锅盖上盖子（不放调料，因为腌制已经有调料了），煎熟后，放入生菜
丝上。
炒蘑菇的汁中放红酒，放小粉水勾芡，让其浓稠，然后浇在猪排上，也可以略浇一点在
芦笋上。
最后切番茄片，放在生菜丝旁边。
------------------------------------------
虽然用的锅多，但是可以并行操作，所以不会费太多时间。
如果要换中餐做法，就用小碗装米饭，倒扣在大盘里，然后猪排等材料同样操作，浇
汁时浇一点在饭边即可 |
l*****i
发帖数: 20533 | |
l*****a
发帖数: 130 | |
w*******z
发帖数: 160 | |
z***t
发帖数: 2261 | 5 一锅开水煮面条,一煎锅烧油,加入猪肉末,葱姜末,炒至肉稍干加海甜面酱.一条黄瓜切
丝,
速成炸酱面 |
l**o
发帖数: 236 | |
w***s
发帖数: 7132 | 7 挺快的，主要是要3口锅一起，然后一边炒一边洗一边切着，比炒一个蔬菜做一个
京酱肉丝快多啦
【在 l**o 的大作中提到】
: 看起来很美味的样子！可是这也算是快速吗？
|
w***s
发帖数: 7132 | 8 没图，做完了就吃了，懒得拍
【在 l*****i 的大作中提到】
: 无pp无真相
|
t******l
发帖数: 2135 | 9 洗锅收拾就慢了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 w***s 的大作中提到】
: 挺快的，主要是要3口锅一起，然后一边炒一边洗一边切着，比炒一个蔬菜做一个
: 京酱肉丝快多啦
|
w***s
发帖数: 7132 | 10 LD负责……洗……锅…………………………………… #别人做的事儿都不叫事儿，哎呀
我是大坏蛋#
【在 t******l 的大作中提到】
: 洗锅收拾就慢了。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
|
z***t
发帖数: 2261 | |
