c****t 发帖数: 19049 | 1 【 以下文字转载自 GreatPit 讨论区 】
发信人: peoplehill (恋旧), 信区: GreatPit
标 题: 『最后来篇吃的』乾坤碧玉鼎
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 14 20:54:47 2013, 美东)
原想周末做京葱水饺参加征文的,但临时改变了主意。因刚学会做饺子,这揉面,擀面,
弄菜,包地,临时又不想那么累了。打开冰箱再一看,肉也不多了,还是那大大两包葱还
躺着,加上一点点韭菜,好多鸡蛋和一点绞猪肉。于是自给自找了个借口,就地取材吧。
说一下为什么会有那么多葱?这是不久前我去了趟Zion,好家伙,看到了摆着的葱,
且根根粗壮饱满的葱,七把才卖99美分。当时只觉象不要钱似的,立马99美分七把葱地
拎了足足两大袋子回来,想想可以做京葱水饺,再记得这个菜那个地多放点,很快能吃
掉的。可是结果事与愿违,吃了两个多礼拜动都没动什么,每每打开冰箱,面对两
大包的葱,就想周末有时间处理掉。但是今天人又一懒,就这样生造了这个以葱当主的
菜,目的只要是将这么多葱完全彻底地消灭干净。
1. 将约半磅绞肉放碗里,加一点料酒、盐、淀粉拌和腌一下。
2. 将六把葱洗、切好。
3. 将韭菜1小把洗、切好。
4. 取出鸡蛋5个内容装碗里,一起顺一个方向均匀打混,放一点葱花,不要太多。
5. 小锅里下一勺子炒菜油,边开火边将油超锅边晃晃,油热得将要冒烟,关小火下
鸡蛋,继续晃成一个大饼状,用大铲子翻身,两面黄而不焦就关火(图)。
6. 大锅里下一勺炒菜油,先快炒下绞肉,然后将葱和韭菜统统倒下锅里和绞肉一起
炒。
7. 分别给两个锅合影。(图)
8. 将鸡蛋饼挪到大锅的菜上,当中放点碧锦皇权做装饰(图)。
9. 用炒菜铲子将鸡蛋饼均匀切分。注意:这个切啥形状可以随愿,没人叫我一定要
这样切那样切的。如果就简单偷懒的话就合一起乱炒一番,鸡蛋变成碎块何尝不可,还
可能更入味,名字起个如乱世枭雄啥的也好听。最后的这个蛋(图)。
最后总结,我相信是没有餐馆有这种菜的,有的话就糟糕了。菜名也穿马甲的
为吸引人,看看则可。而且乾坤一开便被后人很快瓜分,你一块我一口地蚕食光光。“
悲催啊!” 被消灭了的葱将士们阵亡前对着苍天嚎啕:“吃掉我们的敌人啊,还好意
思去发表了一个如何吃掉我们的征文?” | o****p 发帖数: 9785 | 2 看原楼主挖坑辛苦,顶一下。
面,
葱还
吧。
【在 c****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 GreatPit 讨论区 】 : 发信人: peoplehill (恋旧), 信区: GreatPit : 标 题: 『最后来篇吃的』乾坤碧玉鼎 : 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 14 20:54:47 2013, 美东) : 原想周末做京葱水饺参加征文的,但临时改变了主意。因刚学会做饺子,这揉面,擀面, : 弄菜,包地,临时又不想那么累了。打开冰箱再一看,肉也不多了,还是那大大两包葱还 : 躺着,加上一点点韭菜,好多鸡蛋和一点绞猪肉。于是自给自找了个借口,就地取材吧。 : 说一下为什么会有那么多葱?这是不久前我去了趟Zion,好家伙,看到了摆着的葱, : 且根根粗壮饱满的葱,七把才卖99美分。当时只觉象不要钱似的,立马99美分七把葱地 : 拎了足足两大袋子回来,想想可以做京葱水饺,再记得这个菜那个地多放点,很快能吃
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