D*********Y
发帖数: 3382 | 1 想做苏轼月饼。
记得有个东西可以替代猪油。
不是shortening。急。
谢了 |
r**y
发帖数: 853 | 2 不能就用植物油吗？我就用植物油的。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 想做苏轼月饼。
: 记得有个东西可以替代猪油。
: 不是shortening。急。
: 谢了
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f*****8
发帖数: 7581 | |
D*********Y
发帖数: 3382 | 4 我记得是一个玩意想猪油一样的，固状的，白白的。
【在 f*****8 的大作中提到】
: 黄油，然后橄榄油然后菜油
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f*****8
发帖数: 7581 | 5 那就是ghee咯，应该效果比butter好些，猪油替代品～
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 我记得是一个玩意想猪油一样的，固状的，白白的。
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B********n
发帖数: 12753 | 6 是的，就是shortening，白色的固体装，沸点很高，但是据说多食用不好，好像是一种
氢化起油酥，要我宁可去买猪油（lard 各大超市均有售），或是butter（不要有盐的） |
f*****8
发帖数: 7581 | 7 猪。猪。猪油都放在各大超市哪里呀？
的）
【在 B********n 的大作中提到】
: 是的，就是shortening，白色的固体装，沸点很高，但是据说多食用不好，好像是一种
: 氢化起油酥，要我宁可去买猪油（lard 各大超市均有售），或是butter（不要有盐的）
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B********n
发帖数: 12753 | 8 恩，版上的说，都看到过。。各大有点夸张了，但是不少都有
【在 f*****8 的大作中提到】
: 猪。猪。猪油都放在各大超市哪里呀？
:
: 的）
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D*********Y
发帖数: 3382 | 9 哈哈，就是lard。
的）
【在 B********n 的大作中提到】
: 是的，就是shortening，白色的固体装，沸点很高，但是据说多食用不好，好像是一种
: 氢化起油酥，要我宁可去买猪油（lard 各大超市均有售），或是butter（不要有盐的）
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s****l
发帖数: 16457 | 10 lard就是猪油啊
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 哈哈，就是lard。
:
: 的）
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D*********Y
发帖数: 3382 | 11 为什么猪油不用放冰柜呢
【在 s****l 的大作中提到】
: lard就是猪油啊
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s****l
发帖数: 16457 | 12 我也不知道。是不是和蔬菜油一样，oil不用放冰柜？我记得小时候家里熬的猪油就常
温下也能放很久。
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 为什么猪油不用放冰柜呢
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j****l
发帖数: 1710 | 13 一般放哪里？也去找找。
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 为什么猪油不用放冰柜呢
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D*********Y
发帖数: 3382 | 14 我以前在walmart买的是和做蛋糕的材料们放在一起的。
【在 j****l 的大作中提到】
: 一般放哪里？也去找找。
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v******s
发帖数: 6949 | 15 buy rendered leaf lard from a butcher
it should be frozen.
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 为什么猪油不用放冰柜呢
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A********0
发帖数: 3310 | 16 在冰柜里。一大桶。
【在 j****l 的大作中提到】
: 一般放哪里？也去找找。
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A********0
发帖数: 3310 | 17 是放冰柜里的。
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 为什么猪油不用放冰柜呢
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A********0
发帖数: 3310 | 18 shortening 是和蛋糕材料在一起，lard是放冰柜里的。
【在 D*********Y 的大作中提到】
: 我以前在walmart买的是和做蛋糕的材料们放在一起的。
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l*******j
发帖数: 9 | 19 好奇coconut oil行不行。
最近刚买了一听coconut milk, 放冷藏室里凝固了，当奶油打发了一下，感觉效果还不
错。
我在想以后做汤圆炒花生米什么的是不是可以用coconut oil呢，应该比猪油好买一些
。而且据说90%+的饱和脂肪呢，高温什么的完全无压力。 |
