L*******7
发帖数: 14902 | 1 昨天借别人的帖子问了下羊肉串做法
今天买来材料就做了，味道还不错啊，costco的羊腿肉还挺嫩的 |
a*****a
发帖数: 19262 | |
h******t
发帖数: 3858 | 3 请问烤盘上那个架子是哪里买的？
【在 L*******7 的大作中提到】
: 昨天借别人的帖子问了下羊肉串做法
: 今天买来材料就做了，味道还不错啊，costco的羊腿肉还挺嫩的
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L*******7
发帖数: 14902 | 4 是家里的小烤箱自带的
【在 h******t 的大作中提到】
: 请问烤盘上那个架子是哪里买的？
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h******t
发帖数: 3858 | 5 哦，我们家烤箱没有这个架子，哪里能买到啊？
【在 L*******7 的大作中提到】
: 是家里的小烤箱自带的
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L*******7
发帖数: 14902 | 6 我也想弄个更长的，一次可以多烤些，我刚去amazon和ebay搜了下，没找到合适的
只能买根硬铁丝拗一拗了。:))
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: 哦，我们家烤箱没有这个架子，哪里能买到啊？
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g****n
发帖数: 8093 | |
a******1
发帖数: 703 | 8 亚马逊很多，什么size的都有
【在 h******t 的大作中提到】
: 请问烤盘上那个架子是哪里买的？
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e****7
发帖数: 4387 | 9 那你用这个炭炉烤就更专业啦
yangrouchuaner.com
有个COUPON CODE K919, 买60厘米的套餐可以减5元，还免运费。
【在 a******1 的大作中提到】
: 亚马逊很多，什么size的都有
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a******1
发帖数: 703 | 10 我的炉子和钳子都是国内带来的。我公司就是做sheet metal的。想自己找scrap metal
做一个308不锈钢的也不难。数控冲床，shearing and bending machines我都随便用。
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: 那你用这个炭炉烤就更专业啦
: yangrouchuaner.com
: 有个COUPON CODE K919, 买60厘米的套餐可以减5元，还免运费。
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L*******7
发帖数: 14902 | 11 这个网站不错，收藏了
这个炉子是不是只能室外用啊，室内烟熏火燎的吧？
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: 那你用这个炭炉烤就更专业啦
: yangrouchuaner.com
: 有个COUPON CODE K919, 买60厘米的套餐可以减5元，还免运费。
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l*****z
发帖数: 13617 | |
e****7
发帖数: 4387 | 13 就是这个了，跟小摊儿上一模一样的
metal
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: 我的炉子和钳子都是国内带来的。我公司就是做sheet metal的。想自己找scrap metal
: 做一个308不锈钢的也不难。数控冲床，shearing and bending machines我都随便用。
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e****7
发帖数: 4387 | 14 嗯，适合室外用，除非你家的抽烟机超强的。
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: 这个网站不错，收藏了
: 这个炉子是不是只能室外用啊，室内烟熏火燎的吧？
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e****7
发帖数: 4387 | 15 哈哈，纠结了吧
【在 l*****z 的大作中提到】
: 蠢蠢欲动了。。
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h******t
发帖数: 3858 | 16 铁丝是在homedepot买吗？
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: 我也想弄个更长的，一次可以多烤些，我刚去amazon和ebay搜了下，没找到合适的
: 只能买根硬铁丝拗一拗了。:))
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l*****z
发帖数: 13617 | 17 顺便汇报一下：烤了，很成功！
试了2种方法：1，新鲜羊肉，串好，直接烤，开始变色，撒盐，辣子面，孜燃粉，烤到
出油，表面发焦就好了，味道很正宗。2是用了洋葱和姜水泡了两个小时，一样烤，感
觉明显不如直接烤的。
关键是，羊肉一定要嫩，肥瘦相间最好了。
不好的是，竹签子老打滚，翻面不好翻。。
顺便炖了羊肉汤扯面，谢楼主引我馋虫，全家饱餐一顿~~~
【在 e****7 的大作中提到】
: 哈哈，纠结了吧
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l*****z
发帖数: 13617 | 18
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: 顺便汇报一下：烤了，很成功！
: 试了2种方法：1，新鲜羊肉，串好，直接烤，开始变色，撒盐，辣子面，孜燃粉，烤到
: 出油，表面发焦就好了，味道很正宗。2是用了洋葱和姜水泡了两个小时，一样烤，感
: 觉明显不如直接烤的。
: 关键是，羊肉一定要嫩，肥瘦相间最好了。
: 不好的是，竹签子老打滚，翻面不好翻。。
: 顺便炖了羊肉汤扯面，谢楼主引我馋虫，全家饱餐一顿~~~
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c*********e
发帖数: 16335 | 19 不错，高手在民间啊。
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m*******r
发帖数: 7495 | 20 好有气场！
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: 昨天借别人的帖子问了下羊肉串做法
: 今天买来材料就做了，味道还不错啊，costco的羊腿肉还挺嫩的
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I*D
发帖数: 40035 | 21 俺也凑个热闹。。。
【在 L*******7 的大作中提到】
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: 今天买来材料就做了，味道还不错啊，costco的羊腿肉还挺嫩的
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c*********e
发帖数: 16335 | 22 羊肉汤用高压锅压的吗，都骨肉分离了。
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l*****z
发帖数: 13617 | 23 俺就木有高压锅~~~砂锅炖的，肉比较嫩，一个小时多点就好了
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: 羊肉汤用高压锅压的吗，都骨肉分离了。
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t****3
发帖数: 2799 | 24 In what degree and how long? |
l*****z
发帖数: 13617 | 25 真不错！你是不是也用的羊胸肉？看着挺肥的，香。。
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: 俺也凑个热闹。。。
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i******k
发帖数: 4625 | 26 如果羊肉不够肥，可以买点肥猪肉（pork lard）和羊肉间插穿 |
u******a
发帖数: 7843 | 27 太屌了...
metal
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: 我的炉子和钳子都是国内带来的。我公司就是做sheet metal的。想自己找scrap metal
: 做一个308不锈钢的也不难。数控冲床，shearing and bending machines我都随便用。
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