c***e
发帖数: 5 | 1 一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？ |
p***i
发帖数: 6 | 2 核桃油，平时给宝宝做辅食炒菜也总会滴进去几滴，健康又补脑，比橄榄油都要好吃，
尤其是在烧烤时涂抹上，美味无比！ |
l*****i
发帖数: 20533 | 3 炒菜就一般的玉米油蔬菜油之类就可以了。
至于说凉拌菜，中式的自然芝麻油为主，西式的它如果菜谱要的就是橄榄油，那你也没
办法。
总之，遵循菜谱就可以。哪怕菜谱要猪油，牛油，自己也不要随便擅自换成自己一厢情
愿认为更健康的什么油。一知半解，自己瞎捣鼓，十有八九最后是既不好吃也不健康。 |
c********n
发帖数: 965 | 4 总觉得核桃油有一种奇怪的味道，像是核桃放久了坏了以后的那种味儿。。。
花生油也是，不过核桃油味道更重。。。
求科普
【在 p***i 的大作中提到】
: 核桃油，平时给宝宝做辅食炒菜也总会滴进去几滴，健康又补脑，比橄榄油都要好吃，
: 尤其是在烧烤时涂抹上，美味无比！
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c********n
发帖数: 965 | 5 可以用葡萄籽油。
【在 c***e 的大作中提到】
: 一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
: 的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？
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a******1
发帖数: 703 | 6 想搭车问一下Costco卖的炸东西的花生油，如果炒菜用好吃么？ |
v******s
发帖数: 6949 | |
g*****A
发帖数: 14950 | |
a****f
发帖数: 944 | 9 真有钱。我以前一直用vegetable oil，因为最便宜。后来开始用canola oil，但是没
有用过橄榄油，太贵了。
【在 c***e 的大作中提到】
: 一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
: 的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？
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i***s
发帖数: 5434 | 10 据说炒菜要用extra light的，做凉拌菜的时候要用extra virgin的。
【在 c***e 的大作中提到】
: 一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
: 的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？
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j*****e
发帖数: 22 | 11 中国式炒菜，我都用vegetable oil or corn oil or rice oil，因为赖高温。
橄榄油都是生吃－或煮汤时放点。
其实生吃是最好的食用橄榄油的方法，因为橄榄油的维生素，抗氧化物质和其它的营养
元素没有被高温破坏，食用时被完全保留下来。橄榄油炒菜有些浪费 |
v******s
发帖数: 6949 | 12 便宜没好货，吃肚子总是不亏的
【在 a****f 的大作中提到】
: 真有钱。我以前一直用vegetable oil，因为最便宜。后来开始用canola oil，但是没
: 有用过橄榄油，太贵了。
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l******a
发帖数: 16364 | 13 一桶能用很久，没多少钱，你想想外面吃一顿饭至少够买两壶。
【在 a****f 的大作中提到】
: 真有钱。我以前一直用vegetable oil，因为最便宜。后来开始用canola oil，但是没
: 有用过橄榄油，太贵了。
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j****r
发帖数: 31 | 14 其实橄榄油被神话了。。。
快要到包治的阶段了。。。
中国人还是喜欢用菜油或者豆油。。。烙饼的时候用花生油。。。呵呵
另外说一点，extra light本来不是传统上的橄榄油的分类，是近年出现针对市场的一
种产品。。。
老师说的。。。
另外那种辣辣的橄榄油可能是变质的了。。。凉拌大家试试看核桃油的。。。不过价格
有点高 |
c***e
发帖数: 5 | 15 一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？ |
p***i
发帖数: 6 | |
l*****i
发帖数: 20533 | 17 炒菜就一般的玉米油蔬菜油之类就可以了。
至于说凉拌菜，中式的自然芝麻油为主，西式的它如果菜谱要的就是橄榄油，那你也没
办法。
总之，遵循菜谱就可以。哪怕菜谱要猪油，牛油，自己也不要随便擅自换成自己一厢情
愿认为更健康的什么油。一知半解，自己瞎捣鼓，十有八九最后是既不好吃也不健康。 |
c********n
发帖数: 965 | 18 总觉得核桃油有一种奇怪的味道，像是核桃放久了坏了以后的那种味儿。。。
花生油也是，不过核桃油味道更重。。。
求科普
【在 p***i 的大作中提到】
: 核桃油，平时给宝宝做辅食炒菜也总会滴进去几滴，健康又补脑，比橄榄油都要好吃，
: 尤其是在烧烤时涂抹上，美味无比！这个
: http://www.amazon.com/La-Tourangelle-Roasted-Walnut-Ounce/dp/B0
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c********n
发帖数: 965 | 19 可以用葡萄籽油。
【在 c***e 的大作中提到】
: 一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
: 的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？
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a******1
发帖数: 703 | 20 想搭车问一下Costco卖的炸东西的花生油，如果炒菜用好吃么？ |
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v******s
发帖数: 6949 | |
g*****A
发帖数: 14950 | |
a****f
发帖数: 944 | 23 真有钱。我以前一直用vegetable oil，因为最便宜。后来开始用canola oil，但是没
有用过橄榄油，太贵了。
【在 c***e 的大作中提到】
: 一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
: 的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？
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i***s
发帖数: 5434 | 24 据说炒菜要用extra light的，做凉拌菜的时候要用extra virgin的。
【在 c***e 的大作中提到】
: 一直用橄榄油，original和light都用过，还是觉得有很大的橄榄味，特别是做凉拌菜
: 的时候。想找换换其他油试试，不知道TX们一般是用哪种油呢？
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j*****e
发帖数: 22 | 25 中国式炒菜，我都用vegetable oil or corn oil or rice oil，因为赖高温。
橄榄油都是生吃－或煮汤时放点。
其实生吃是最好的食用橄榄油的方法，因为橄榄油的维生素，抗氧化物质和其它的营养
元素没有被高温破坏，食用时被完全保留下来。橄榄油炒菜有些浪费 |
v******s
发帖数: 6949 | 26 便宜没好货，吃肚子总是不亏的
【在 a****f 的大作中提到】
: 真有钱。我以前一直用vegetable oil，因为最便宜。后来开始用canola oil，但是没
: 有用过橄榄油，太贵了。
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l******a
发帖数: 16364 | 27 一桶能用很久，没多少钱，你想想外面吃一顿饭至少够买两壶。
【在 a****f 的大作中提到】
: 真有钱。我以前一直用vegetable oil，因为最便宜。后来开始用canola oil，但是没
: 有用过橄榄油，太贵了。
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j****r
发帖数: 31 | 28 其实橄榄油被神话了。。。
快要到包治的阶段了。。。
中国人还是喜欢用菜油或者豆油。。。烙饼的时候用花生油。。。呵呵
另外说一点，extra light本来不是传统上的橄榄油的分类，是近年出现针对市场的一
种产品。。。
老师说的。。。
另外那种辣辣的橄榄油可能是变质的了。。。凉拌大家试试看核桃油的。。。不过价格
有点高 |
e******s
发帖数: 9 | 29 橄榄油确实是不耐高温的，所以通常橄榄油炒菜的时候最好先放菜干炒几下再放油炒
很多人说这样就没有油香味了，但是橄榄油的压制过程跟普通的花生油菜籽油不一样，
不是直接的物理压制，所以不需要太多的另外加热 |
B********n
发帖数: 12753 | |
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l*****i
发帖数: 20533 | 31 越是不懂，越是喜欢神话。这也没办法。
不过反过来说，基本上看看这个话题就能知道其人是不是懂做菜了。迷信橄榄油之类的
一看就是不会做菜的主。
【在 j****r 的大作中提到】
: 其实橄榄油被神话了。。。
: 快要到包治的阶段了。。。
: 中国人还是喜欢用菜油或者豆油。。。烙饼的时候用花生油。。。呵呵
: 另外说一点，extra light本来不是传统上的橄榄油的分类，是近年出现针对市场的一
: 种产品。。。
: 老师说的。。。
: 另外那种辣辣的橄榄油可能是变质的了。。。凉拌大家试试看核桃油的。。。不过价格
: 有点高
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s********1
发帖数: 1024 | 32 请教这个油可以炒菜吗？周末才从costco进了一瓶，还没研究用法。
【在 B********n 的大作中提到】
: non gmo的葡萄籽油
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B********n
发帖数: 12753 | 33 可以的，葡萄籽油的烟点很高，但是记得开封后放冰箱
【在 s********1 的大作中提到】
: 请教这个油可以炒菜吗？周末才从costco进了一瓶，还没研究用法。
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s********1
发帖数: 1024 | 34 多谢，太好了。以前一直用的玉米油，橄榄油只是凉调用。对了，推荐一下，橄榄油调
芦笋真不错。
【在 B********n 的大作中提到】
: 可以的，葡萄籽油的烟点很高，但是记得开封后放冰箱
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