i***r
发帖数: 1885 | 1 常听人说鸡肉和猪肉不健康，建议吃牛肉
但是也有美国人因为牛肉不健康不吃牛肉
非常疑惑，可以科普一下么？多谢拉
—— 没钱吃organic的穷人 |
v******s
发帖数: 6949 | 2 羊肉好一点，其次牛肉，舍不得organic就别碰猪肉和鸡肉了。 |
m******i
发帖数: 9479 | 3 organic的牛肉鸡肉好买，羊肉大都是grassfed所以无所谓。organic的猪肉是真不好买啊
【在 v******s 的大作中提到】
: 羊肉好一点，其次牛肉，舍不得organic就别碰猪肉和鸡肉了。
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c******n
发帖数: 16666 | 4 先看你对健康的定义
是脂肪比较少的健康
激素比较少的健康
营养充分的健康 |
v******s
发帖数: 6949 | 5 猪肉不光是organic，还要肥肥的heritage breed才好吃。。。。
买啊
【在 m******i 的大作中提到】
: organic的牛肉鸡肉好买，羊肉大都是grassfed所以无所谓。organic的猪肉是真不好买啊
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m*****d
发帖数: 13718 | 6 鱼肉？
【在 i***r 的大作中提到】
: 常听人说鸡肉和猪肉不健康，建议吃牛肉
: 但是也有美国人因为牛肉不健康不吃牛肉
: 非常疑惑，可以科普一下么？多谢拉
: —— 没钱吃organic的穷人
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c*********e
发帖数: 16335 | 7 白肉比如鱼肉，雞胸最健康。
羊肉也健康，因为羊只能自然散养，不能象鸡那样关黑屋子里。
牛肉是红肉，不健康。现在白人流行吃雞胸和鱼。
【在 i***r 的大作中提到】
: 常听人说鸡肉和猪肉不健康，建议吃牛肉
: 但是也有美国人因为牛肉不健康不吃牛肉
: 非常疑惑，可以科普一下么？多谢拉
: —— 没钱吃organic的穷人
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i***r
发帖数: 1885 | 8 主要是激素，剩下的都指標都比較有概念
謝謝
【在 c******n 的大作中提到】
: 先看你对健康的定义
: 是脂肪比较少的健康
: 激素比较少的健康
: 营养充分的健康
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i***r
发帖数: 1885 | 9 難怪，我以前的白人室友真的不吃牛肉
紅肉哪裡不健康了？
【在 c*********e 的大作中提到】
: 白肉比如鱼肉，雞胸最健康。
: 羊肉也健康，因为羊只能自然散养，不能象鸡那样关黑屋子里。
: 牛肉是红肉，不健康。现在白人流行吃雞胸和鱼。
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v******s
发帖数: 6949 | 10 民科贝。
【在 i***r 的大作中提到】
: 難怪，我以前的白人室友真的不吃牛肉
: 紅肉哪裡不健康了？
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c******n
发帖数: 16666 | 11 主要是老美都喜欢肉汁多
放血不充分 直接烤
一个个大肠癌
【在 i***r 的大作中提到】
: 難怪，我以前的白人室友真的不吃牛肉
: 紅肉哪裡不健康了？
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i***r
发帖数: 1885 | 12 常听人说鸡肉和猪肉不健康，建议吃牛肉
但是也有美国人因为牛肉不健康不吃牛肉
非常疑惑，可以科普一下么？多谢拉
—— 没钱吃organic的穷人 |
v******s
发帖数: 6949 | 13 羊肉好一点，其次牛肉，舍不得organic就别碰猪肉和鸡肉了。 |
m******i
发帖数: 9479 | 14 organic的牛肉鸡肉好买，羊肉大都是grassfed所以无所谓。organic的猪肉是真不好买啊
【在 v******s 的大作中提到】
: 羊肉好一点，其次牛肉，舍不得organic就别碰猪肉和鸡肉了。
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c******n
发帖数: 16666 | 15 先看你对健康的定义
是脂肪比较少的健康
激素比较少的健康
营养充分的健康 |
v******s
发帖数: 6949 | 16 猪肉不光是organic，还要肥肥的heritage breed才好吃。。。。
买啊
【在 m******i 的大作中提到】
: organic的牛肉鸡肉好买，羊肉大都是grassfed所以无所谓。organic的猪肉是真不好买啊
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m*****d
发帖数: 13718 | 17 鱼肉？
【在 i***r 的大作中提到】
: 常听人说鸡肉和猪肉不健康，建议吃牛肉
: 但是也有美国人因为牛肉不健康不吃牛肉
: 非常疑惑，可以科普一下么？多谢拉
: —— 没钱吃organic的穷人
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c*********e
发帖数: 16335 | 18 白肉比如鱼肉，雞胸最健康。
羊肉也健康，因为羊只能自然散养，不能象鸡那样关黑屋子里。
牛肉是红肉，不健康。现在白人流行吃雞胸和鱼。
【在 i***r 的大作中提到】
: 常听人说鸡肉和猪肉不健康，建议吃牛肉
: 但是也有美国人因为牛肉不健康不吃牛肉
: 非常疑惑，可以科普一下么？多谢拉
: —— 没钱吃organic的穷人
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i***r
发帖数: 1885 | 19 主要是激素，剩下的都指標都比較有概念
謝謝
【在 c******n 的大作中提到】
: 先看你对健康的定义
: 是脂肪比较少的健康
: 激素比较少的健康
: 营养充分的健康
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i***r
发帖数: 1885 | 20 難怪，我以前的白人室友真的不吃牛肉
紅肉哪裡不健康了？
【在 c*********e 的大作中提到】
: 白肉比如鱼肉，雞胸最健康。
: 羊肉也健康，因为羊只能自然散养，不能象鸡那样关黑屋子里。
: 牛肉是红肉，不健康。现在白人流行吃雞胸和鱼。
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v******s
发帖数: 6949 | 21 民科贝。
【在 i***r 的大作中提到】
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: 紅肉哪裡不健康了？
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c******n
发帖数: 16666 | 22 主要是老美都喜欢肉汁多
放血不充分 直接烤
一个个大肠癌
【在 i***r 的大作中提到】
: 難怪，我以前的白人室友真的不吃牛肉
: 紅肉哪裡不健康了？
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c*********e
发帖数: 16335 | 23 猪肉末，放锅里煎，就有那股烧烤肉的味道，就是鬼子特别喜欢的barbecu的味道。我
们老中一般把肉末弄碎了，继续煎到熟，味道就不一样了。鬼子的吃饭，其实是原始社
會的吃法，非常沒有文化的表现，和法国大餐简直不能比。
【在 c******n 的大作中提到】
: 主要是老美都喜欢肉汁多
: 放血不充分 直接烤
: 一个个大肠癌
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d***o
发帖数: 1514 | 24 问一下organic beef 哪里有的买
我只看到grounded
买啊
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 m******i 的大作中提到】
: organic的牛肉鸡肉好买，羊肉大都是grassfed所以无所谓。organic的猪肉是真不好买啊
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c*********e
发帖数: 16335 | 25 牛都是吃的转基因的玉米和牛杂碎，所以才会有疯牛病发生。
【在 d***o 的大作中提到】
: 问一下organic beef 哪里有的买
: 我只看到grounded
:
: 买啊
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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A*******0
发帖数: 1705 | 26 白肉＝蛋白质＋脂肪；红肉＝蛋白质＋脂肪＋铁。
鸡猪鱼都是单胃动物，基本吃什么都整合到胴体中了，比如给猪喂大量的不饱和脂肪酸
，体脂会偏软，饲喂饱和脂肪酸体脂则会明显偏硬；鸡的饲养周期太短，饲料中添加剂
还没完全代谢出体外就屠宰上市了；个人觉得反刍动物（牛羊）的肉相对健康些，因为
反刍动物饲养周期长，而且有多个胃，消化系统和单位动物略有不同，目前研究还不是
那么透彻，受添加剂摧残较少。只是反刍动物的体脂基本上都是饱和脂肪酸，有说摄入
过多饱和脂肪酸会提高心脑血管疾病的患病率，不过也有说是反式脂肪酸做祟，争论太
多，不好讲啊～～ |
c*********e
发帖数: 16335 | 27 外星人喜欢拿牛来做实验，为啥？
【在 A*******0 的大作中提到】
: 白肉＝蛋白质＋脂肪；红肉＝蛋白质＋脂肪＋铁。
: 鸡猪鱼都是单胃动物，基本吃什么都整合到胴体中了，比如给猪喂大量的不饱和脂肪酸
: ，体脂会偏软，饲喂饱和脂肪酸体脂则会明显偏硬；鸡的饲养周期太短，饲料中添加剂
: 还没完全代谢出体外就屠宰上市了；个人觉得反刍动物（牛羊）的肉相对健康些，因为
: 反刍动物饲养周期长，而且有多个胃，消化系统和单位动物略有不同，目前研究还不是
: 那么透彻，受添加剂摧残较少。只是反刍动物的体脂基本上都是饱和脂肪酸，有说摄入
: 过多饱和脂肪酸会提高心脑血管疾病的患病率，不过也有说是反式脂肪酸做祟，争论太
: 多，不好讲啊～～
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i***r
发帖数: 1885 | 28 谢谢大家科普
是不是说老白不吃红肉和我们吃不吃红肉没啥太大关系？因为我们的烹饪方法和他们不
同？
不过话说，最近听了很多转基因食物的恐怖之处，对于吃转基因饲料的动物们有点顾虑
。。。
可以继续深入挖掘下转基因的危害么？有没有生物大牛科普一下？
PS 大家说吃鱼，可惜不爱吃鱼啊,目前也不太会做。貌似吃鱼也需要讲究，小鱼可以天
天吃，以小鱼为食，站在食物链顶端的大鱼也不可以经常吃。。。 |
v******s
发帖数: 6949 | |
j*****h
发帖数: 183 | 30 天天猪牛肉鸡肉的掩面飘过，实在是不知道吃啥，除了鸡蛋买organic的，其他的天天
organic吃不起，泪ing |
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M*****e
发帖数: 518 | 31 前些日子专门问了一个搞生物化学和生态的朋友。他认为，转基因食物的存在时间还不
足以提供医学上全面的研究，也就是医学证据不足。我们吃的食物是要分解到氨基酸一
级（我不是学化学和生物的，没法保证这个词对不对）才能被吸收，在这一级别上，转
和不转基因的没有区别。从医学角度上说，转基因造成的人体细胞突变引起的疾病几率
，比这些肉类含的脂肪量造成的心血管脑血管疾病及肥胖造成的糖尿病要小很多很多。
所以，美国人提倡他们健康标准的白肉，鸡肉猪肉和鱼。
【在 i***r 的大作中提到】
: 谢谢大家科普
: 是不是说老白不吃红肉和我们吃不吃红肉没啥太大关系？因为我们的烹饪方法和他们不
: 同？
: 不过话说，最近听了很多转基因食物的恐怖之处，对于吃转基因饲料的动物们有点顾虑
: 。。。
: 可以继续深入挖掘下转基因的危害么？有没有生物大牛科普一下？
: PS 大家说吃鱼，可惜不爱吃鱼啊,目前也不太会做。貌似吃鱼也需要讲究，小鱼可以天
: 天吃，以小鱼为食，站在食物链顶端的大鱼也不可以经常吃。。。
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M*****e
发帖数: 518 | 32 其实，有没有激素growth hormone才是我会担心的，尤其是给男孩子吃的时候，特别是
牛奶。我给儿子吃的比较注意，基本都是organic的，豆浆一类绝不给他喝。现在很多
肉蛋品都表明没有激素的。 |
v******s
发帖数: 6949 | 33 转基因主要是为了方便大规模工业化种植，常年工业化种植让土壤变得贫乏，土壤贫乏
那么长出来东西营养贫乏而且不好吃，用这些喂养的动物也不好吃。
从好吃不好吃来说，organic啥的pasture raised还是王道。
【在 M*****e 的大作中提到】
: 前些日子专门问了一个搞生物化学和生态的朋友。他认为，转基因食物的存在时间还不
: 足以提供医学上全面的研究，也就是医学证据不足。我们吃的食物是要分解到氨基酸一
: 级（我不是学化学和生物的，没法保证这个词对不对）才能被吸收，在这一级别上，转
: 和不转基因的没有区别。从医学角度上说，转基因造成的人体细胞突变引起的疾病几率
: ，比这些肉类含的脂肪量造成的心血管脑血管疾病及肥胖造成的糖尿病要小很多很多。
: 所以，美国人提倡他们健康标准的白肉，鸡肉猪肉和鱼。
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s**n
发帖数: 6126 | 34 顶锅盖说一句
只要不是过度加工过的
这些天然的食物本身都没什么问题的
有问题的是人
现代人吃太多，还不运动的不在少数
然后就整天研究这个东西不能吃那个东西不好等等
【在 A*******0 的大作中提到】
: 白肉＝蛋白质＋脂肪；红肉＝蛋白质＋脂肪＋铁。
: 鸡猪鱼都是单胃动物，基本吃什么都整合到胴体中了，比如给猪喂大量的不饱和脂肪酸
: ，体脂会偏软，饲喂饱和脂肪酸体脂则会明显偏硬；鸡的饲养周期太短，饲料中添加剂
: 还没完全代谢出体外就屠宰上市了；个人觉得反刍动物（牛羊）的肉相对健康些，因为
: 反刍动物饲养周期长，而且有多个胃，消化系统和单位动物略有不同，目前研究还不是
: 那么透彻，受添加剂摧残较少。只是反刍动物的体脂基本上都是饱和脂肪酸，有说摄入
: 过多饱和脂肪酸会提高心脑血管疾病的患病率，不过也有说是反式脂肪酸做祟，争论太
: 多，不好讲啊～～
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A*******0
发帖数: 1705 | 35 Good Question. However, I have no idea ;p
因为牛长的可爱？啊哈哈～
【在 c*********e 的大作中提到】
: 外星人喜欢拿牛来做实验，为啥？
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A*******0
发帖数: 1705 | 36 可不！平衡饮食，不过量就好～
【在 s**n 的大作中提到】
: 顶锅盖说一句
: 只要不是过度加工过的
: 这些天然的食物本身都没什么问题的
: 有问题的是人
: 现代人吃太多，还不运动的不在少数
: 然后就整天研究这个东西不能吃那个东西不好等等
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l*****i
发帖数: 20533 | 37 当一个人问这样的问题的时候，就开始要走上反烹饪的邪路了。
我曾经在一次聚餐上遇到食品营养专业的教授。他们什么玩艺都尽量自己养，自己种。
自己弄不了的就尽量不碰。除了猪和牛这种太大的他们养不了，鸡鸭鱼羊什么的他都是
自己养。聚会上也基本不吃什么东西。我个人觉得这就是典型的走火入魔。 |
