B********n 发帖数: 12753 | 1 和lulu姐。。。从中午做到晚上饭点,才做完
还是用了stand mixer,且发动了4个人一起切的肉。。。。
25lb肉。。。确实让人崩溃,刀再好也木有用,有木有!
一半辣一半不辣的
我这照片里是一半的量。。。现在挂在了。。。消防梯上。。。。还好明天周六。。。
。否则估计super回来敲门吧。。。。 |
l******e 发帖数: 2893 | 2 确实体力活,我弄了30多磅,和老公两个人,弄了两天晚上,第二天手都伸不开
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 和lulu姐。。。从中午做到晚上饭点,才做完 : 还是用了stand mixer,且发动了4个人一起切的肉。。。。 : 25lb肉。。。确实让人崩溃,刀再好也木有用,有木有! : 一半辣一半不辣的 : 我这照片里是一半的量。。。现在挂在了。。。消防梯上。。。。还好明天周六。。。 : 。否则估计super回来敲门吧。。。。
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l**s 发帖数: 20567 | |
l*****z 发帖数: 13617 | 4 累死了!
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 和lulu姐。。。从中午做到晚上饭点,才做完 : 还是用了stand mixer,且发动了4个人一起切的肉。。。。 : 25lb肉。。。确实让人崩溃,刀再好也木有用,有木有! : 一半辣一半不辣的 : 我这照片里是一半的量。。。现在挂在了。。。消防梯上。。。。还好明天周六。。。 : 。否则估计super回来敲门吧。。。。
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h**********l 发帖数: 410 | 5 既然香肠这么火,为啥没人工业化生产,赚钱的好机会啊
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 和lulu姐。。。从中午做到晚上饭点,才做完 : 还是用了stand mixer,且发动了4个人一起切的肉。。。。 : 25lb肉。。。确实让人崩溃,刀再好也木有用,有木有! : 一半辣一半不辣的 : 我这照片里是一半的量。。。现在挂在了。。。消防梯上。。。。还好明天周六。。。 : 。否则估计super回来敲门吧。。。。
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b*******t 发帖数: 33714 | 6 好开心我也要玩 =(
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 和lulu姐。。。从中午做到晚上饭点,才做完 : 还是用了stand mixer,且发动了4个人一起切的肉。。。。 : 25lb肉。。。确实让人崩溃,刀再好也木有用,有木有! : 一半辣一半不辣的 : 我这照片里是一半的量。。。现在挂在了。。。消防梯上。。。。还好明天周六。。。 : 。否则估计super回来敲门吧。。。。
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B********n 发帖数: 12753 | 7 一次玩7lb吧
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好开心我也要玩 =(
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b*******t 发帖数: 33714 | 8 我有香肠 但是木有一起做香肠的小伙伴 =(
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一次玩7lb吧
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B********n 发帖数: 12753 | 9 你不是就在客厅里嘛,晚上还收腿不?
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b*******t 发帖数: 33714 | 10 生病 看了半天医生床上瘫了半天 现在还是一滩烂肉状
腿还是等等吧。。
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你不是就在客厅里嘛,晚上还收腿不?
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s****m 发帖数: 5375 | |
S*****s 发帖数: 2290 | |
j**u 发帖数: 6059 | 13 小心有野猫
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 和lulu姐。。。从中午做到晚上饭点,才做完 : 还是用了stand mixer,且发动了4个人一起切的肉。。。。 : 25lb肉。。。确实让人崩溃,刀再好也木有用,有木有! : 一半辣一半不辣的 : 我这照片里是一半的量。。。现在挂在了。。。消防梯上。。。。还好明天周六。。。 : 。否则估计super回来敲门吧。。。。
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l*****o 发帖数: 10429 | 14
哈哈哈哈,上次看到你说喜欢切肉就笑坏了,切香肠肉还能爱上切肉真是不容易。。
话说只有我一个人打算用food processor切肉做香肠吗。。
可惜最近天气太热了。。
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 和lulu姐。。。从中午做到晚上饭点,才做完 : 还是用了stand mixer,且发动了4个人一起切的肉。。。。 : 25lb肉。。。确实让人崩溃,刀再好也木有用,有木有! : 一半辣一半不辣的 : 我这照片里是一半的量。。。现在挂在了。。。消防梯上。。。。还好明天周六。。。 : 。否则估计super回来敲门吧。。。。
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m******6 发帖数: 4857 | 15 馋死我了
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 和lulu姐。。。从中午做到晚上饭点,才做完 : 还是用了stand mixer,且发动了4个人一起切的肉。。。。 : 25lb肉。。。确实让人崩溃,刀再好也木有用,有木有! : 一半辣一半不辣的 : 我这照片里是一半的量。。。现在挂在了。。。消防梯上。。。。还好明天周六。。。 : 。否则估计super回来敲门吧。。。。
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B********n 发帖数: 12753 | 16 我昨天看了个视频,视频里大妈是切条做的香肠
所以在琢磨,如果用那个609切肉片的机器,会不会省力些
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 哈哈哈哈,上次看到你说喜欢切肉就笑坏了,切香肠肉还能爱上切肉真是不容易。。 : 话说只有我一个人打算用food processor切肉做香肠吗。。 : 可惜最近天气太热了。。
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l*****o 发帖数: 10429 | 17
那个太累了吧。。我不清楚609,不过用过其他的切片机,推来推去好辛苦啊。
切片机我都是切火锅肉片才动用的。
刚才用fp切了10斤,确实省事。
你25磅用的什么容器啊,那么多。。
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我昨天看了个视频,视频里大妈是切条做的香肠 : 所以在琢磨,如果用那个609切肉片的机器,会不会省力些
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B********n 发帖数: 12753 | 18 food processor? how?
我有个16inch直径的蒸锅
一次可以搅和15lb估计
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 那个太累了吧。。我不清楚609,不过用过其他的切片机,推来推去好辛苦啊。 : 切片机我都是切火锅肉片才动用的。 : 刚才用fp切了10斤,确实省事。 : 你25磅用的什么容器啊,那么多。。
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r**********a 发帖数: 514 | |
B********n 发帖数: 12753 | 20 心里作用吧
【在 r**********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还是手切的口感好
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d*********e 发帖数: 8525 | |
j******u 发帖数: 41683 | 22 赞
25lb肉,一个人,1个小时切完了。。。不过我家都切成大丁,比较容易一些
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 和lulu姐。。。从中午做到晚上饭点,才做完 : 还是用了stand mixer,且发动了4个人一起切的肉。。。。 : 25lb肉。。。确实让人崩溃,刀再好也木有用,有木有! : 一半辣一半不辣的 : 我这照片里是一半的量。。。现在挂在了。。。消防梯上。。。。还好明天周六。。。 : 。否则估计super回来敲门吧。。。。
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l*****o 发帖数: 10429 | 23
我最佩服你们做25磅的,是容器!
完全找不到那么大的东西来装。。
【在 j******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞 : 25lb肉,一个人,1个小时切完了。。。不过我家都切成大丁,比较容易一些
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b*******t 发帖数: 33714 | 24 洗个sink出来装?
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 我最佩服你们做25磅的,是容器! : 完全找不到那么大的东西来装。。
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a*******e 发帖数: 12169 | 25 我上次25磅肉一个人切了2小时,手工灌2小时就搞定了。 |
B********n 发帖数: 12753 | 26 哈哈哈,lulu姐看到我那个锅子的时候吓一跳
我妈当年也吓一跳,她说用这个蒸锅要放满烧麦,能吃晕过去
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 我最佩服你们做25磅的,是容器! : 完全找不到那么大的东西来装。。
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B********n 发帖数: 12753 | 27 锐叔威武。。。
要我1个人。。。25lb肉,估计最后不用放盐了,直接眼泪水拌就行了
【在 a*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我上次25磅肉一个人切了2小时,手工灌2小时就搞定了。
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a*******e 发帖数: 12169 | 28 幸好你说的是泪水,不是汗水 :)
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 锐叔威武。。。 : 要我1个人。。。25lb肉,估计最后不用放盐了,直接眼泪水拌就行了
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B********n 发帖数: 12753 | 29 我已经下定决心下次直接用food processor切片了,今天弄肉糜的时候试了试,发觉切
片。。。。2.5lb肉,2分钟就搞定了
【在 a*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 幸好你说的是泪水,不是汗水 :)
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r**********a 发帖数: 514 | 30 那你正好试试2者的口感,我感觉可能肉糜的比较“糜”,比较“粉”,就是切片后的
火腿肠咬下去缺少嚼头,当然不一定不好吃,或者可能还更合口味。我个人是偏向吃直
接切的肉做的,但是如果是我自己将来什么时候要做香肠的话,没有其他劳动力,我估
计还是会偷懒,直接用肉糜。
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我已经下定决心下次直接用food processor切片了,今天弄肉糜的时候试了试,发觉切 : 片。。。。2.5lb肉,2分钟就搞定了
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B********n 发帖数: 12753 | 31 food processor可以切片呀
我今天是切肉糜之前特意切片看看速度
然后再把肉片打成肉糜的
我还特意搜了搜,发觉国内找人代加工香肠。。。
也都是用切片的肉来做的。。。想想也是,代加工费也就4-5元/斤,切肉不要切死啊
【在 r**********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那你正好试试2者的口感,我感觉可能肉糜的比较“糜”,比较“粉”,就是切片后的 : 火腿肠咬下去缺少嚼头,当然不一定不好吃,或者可能还更合口味。我个人是偏向吃直 : 接切的肉做的,但是如果是我自己将来什么时候要做香肠的话,没有其他劳动力,我估 : 计还是会偷懒,直接用肉糜。
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l*****o 发帖数: 10429 | 32
为什么是肉糜啊,fp是可以切片的。。中国香肠肉糜不太合适吧。。
我自己反正觉得没什么差别啦。。
当然高手可能可以吃得出用手切和用机器切。
虽然我有点怀疑单纯从味道是否真的可以鉴别出来工具差别,
要说手撕茄子和刀切茄子能尝出来我是不怀疑的,可是切这嘛事,用什么不都是刀片吗
。刀片味吧。。。
【在 r**********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那你正好试试2者的口感,我感觉可能肉糜的比较“糜”,比较“粉”,就是切片后的 : 火腿肠咬下去缺少嚼头,当然不一定不好吃,或者可能还更合口味。我个人是偏向吃直 : 接切的肉做的,但是如果是我自己将来什么时候要做香肠的话,没有其他劳动力,我估 : 计还是会偷懒,直接用肉糜。
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l*****o 发帖数: 10429 | 33
幸好我只有10磅肉一次。。麻辣弄完再弄广式。。
我从前以为切肉很麻烦,现在发现塞肉也特别痛苦,没有高大上工具真心不行啊。。
塞了俩小时,爪子都是辣的。。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 洗个sink出来装?
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l*****o 发帖数: 10429 | 34
你生病好点了么?
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 洗个sink出来装?
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b*******t 发帖数: 33714 | 35 昨天好到搬出来KA做了面包 今天又趴下了
还剩两天的抗生素 T T
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 你生病好点了么?
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B********n 发帖数: 12753 | 36 好好休息,腿帮你收着先
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 昨天好到搬出来KA做了面包 今天又趴下了 : 还剩两天的抗生素 T T
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z****g 发帖数: 2497 | 37 顶这个。。 这个肉切下来,体积变大好多。。。。
7斤肉我切了一大锅。
25磅那个肯定得用洗澡盆,要不就是分批做的。
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 你生病好点了么?
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l*****o 发帖数: 10429 | 38
你太勤劳了。。
好好休息!
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 昨天好到搬出来KA做了面包 今天又趴下了 : 还剩两天的抗生素 T T
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l*****o 发帖数: 10429 | 39
我用了2个铝盆拌调料的。。。。
最后把10磅塞在了一个大平底不粘锅里放冰箱,满满当当。。
【在 z****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 顶这个。。 这个肉切下来,体积变大好多。。。。 : 7斤肉我切了一大锅。 : 25磅那个肯定得用洗澡盆,要不就是分批做的。
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j******p 发帖数: 8333 | 40 还是国内好,灌香肠一条龙,你只管买肉,剩下的给钱就有人做。 |
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j******p 发帖数: 8333 | 41 说实话我看了大家的帖子,深深怀疑是不是我家的8斤肉太少了??
你们动不动20斤的几个人吃啊? |
j******p 发帖数: 8333 | 42 我觉得分批做比较好。
没那么累人。
【在 z****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 顶这个。。 这个肉切下来,体积变大好多。。。。 : 7斤肉我切了一大锅。 : 25磅那个肯定得用洗澡盆,要不就是分批做的。
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a*****a 发帖数: 19262 | 43 我跟我爸爸一起切肉,25斤,非常轻松。
接着我跟我妈妈一起罐,我闺女帮忙用绞肉机。
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 主要是切肉,很费力
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l*****z 发帖数: 13617 | 44 好吃!!
很筋道,盐可以再少放一点。。。。
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 和lulu姐。。。从中午做到晚上饭点,才做完 : 还是用了stand mixer,且发动了4个人一起切的肉。。。。 : 25lb肉。。。确实让人崩溃,刀再好也木有用,有木有! : 一半辣一半不辣的 : 我这照片里是一半的量。。。现在挂在了。。。消防梯上。。。。还好明天周六。。。 : 。否则估计super回来敲门吧。。。。
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B********n 发帖数: 12753 | 45 明天要继续么?
【在 l*****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好吃!! : 很筋道,盐可以再少放一点。。。。
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l*****z 发帖数: 13617 | |
m*****d 发帖数: 13718 | 47 足矣,这东西吃多了也不健康
8斤肉大概可以搞20多根香肠
【在 j******p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说实话我看了大家的帖子,深深怀疑是不是我家的8斤肉太少了?? : 你们动不动20斤的几个人吃啊?
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r******e 发帖数: 1872 | |
p****6 发帖数: 3373 | |
s****l 发帖数: 16457 | |
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j******u 发帖数: 41683 | 51 lol
我买回来才发现。。。。
最后我把冰箱下面那个盒子,装的。。。
正好可以装下。。。
【在 l*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 我用了2个铝盆拌调料的。。。。 : 最后把10磅塞在了一个大平底不粘锅里放冰箱,满满当当。。
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t**********r 发帖数: 2153 | 52 这么久啊?正在计划灌30斤肠的好怕怕。。。
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 和lulu姐。。。从中午做到晚上饭点,才做完 : 还是用了stand mixer,且发动了4个人一起切的肉。。。。 : 25lb肉。。。确实让人崩溃,刀再好也木有用,有木有! : 一半辣一半不辣的 : 我这照片里是一半的量。。。现在挂在了。。。消防梯上。。。。还好明天周六。。。 : 。否则估计super回来敲门吧。。。。
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l*****z 发帖数: 13617 | 53 她把走路去买肉买酒的时间都算上啦~~~
没那么可怕的,挺好玩的,关键是第一次,不熟练。我们第二批麻辣的,12磅大概半个
多小时就灌完了。。
【在 t**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么久啊?正在计划灌30斤肠的好怕怕。。。
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A*******0 发帖数: 1705 | |
B********n 发帖数: 12753 | 55 更新了
【在 A*******0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 球配方啊姐姐(^ν^)
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p****6 发帖数: 3373 | 56 我看了板上的配方之后彻底晕菜
我用下面的这个方子做的
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31876381.html
我6斤肉,放了90克盐, 120克糖
和楼主的广式的房子有点差别
只能净等我的香肠晾好尝一尝了 |
B********n 发帖数: 12753 | 57 会很咸的
我看了板上的配方之后彻底晕菜我用下面的这个方子做的http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31876381.html" x-........
【在 p****6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我看了板上的配方之后彻底晕菜 : 我用下面的这个方子做的 : http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31876381.html : 我6斤肉,放了90克盐, 120克糖 : 和楼主的广式的房子有点差别 : 只能净等我的香肠晾好尝一尝了
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