请教各位饼干大侠cookie press怎么用。 - Food版

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Food版 - 请教各位饼干大侠cookie press怎么用。

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L*******a
发帖数: 293

刚买了个cookie press，按照君之同学的这个方子做的dough，http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100953n.html
家里没有低筋面粉，用了all purpose。其他所有材料都按照方子的比例配了。
我遇到的问题是，把dough放到cookie press里面之后，往外压的时候，压出来的dough
总是断不开，一直连在cookie press上。好抓狂。。。
(补充：我在烤盘上铺了parchment，是不是不应该铺这个？似乎会降低粘度)
请教各位饼干大侠，是我的dough比例有问题么？这个压cookie有什么窍门么？
我看了几个视频，好像都特别顺利的压一个是一个的。。。干干脆脆的。
求指点！谢谢！

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