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Food版 - 香肠到底是应该 阴处风干 还是太阳下晒干啊?
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话题: 香肠话题: 晒干话题: 阴处话题: 风干话题: 太阳
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b****r
发帖数: 244
1
我看版上帖子大部分都是阴凉处晾干,
可家里老人说应该要晒
晒不会晒坏吗?
s****r
发帖数: 5136
2
我试过,都可以,其实就是脱水

【在 b****r 的大作中提到】
: 我看版上帖子大部分都是阴凉处晾干,
: 可家里老人说应该要晒
: 晒不会晒坏吗?

c*********e
发帖数: 16335
3
在冬天的阳光和冷风里吹干。阴凉处晾干会长霉菌。自然晾干的香肠,里面的肥肉是透
明的,切开了透明。

【在 b****r 的大作中提到】
: 我看版上帖子大部分都是阴凉处晾干,
: 可家里老人说应该要晒
: 晒不会晒坏吗?

q*****3
发帖数: 234
4
把香肠腊肉挂在室外晒,小心被乌鸦吃掉。
B********n
发帖数: 12753
5
主要是说控制在5-10摄氏度之间,通风
比如我们现在室外零下12摄氏度,加阳光晒一点关系也没有,因为再晒也超不过10度
但是如果你外面本来就5度加阳光直射就很有可能温度太高
b****r
发帖数: 244
6
谢谢~!! 了解了

【在 B********n 的大作中提到】
: 主要是说控制在5-10摄氏度之间,通风
: 比如我们现在室外零下12摄氏度,加阳光晒一点关系也没有,因为再晒也超不过10度
: 但是如果你外面本来就5度加阳光直射就很有可能温度太高

b****r
发帖数: 244
7
我买了这个
http://www.amazon.com/YML-20-Inch-Animal-Bottom-Plastic/dp/B000
装笼子里晾,动物就够不着了

【在 q*****3 的大作中提到】
: 把香肠腊肉挂在室外晒,小心被乌鸦吃掉。
h*******a
发帖数: 3279
8
所以不用等到5-10度 零下的温度也可以做是嘛?
本来还想等热一点再做来着~~

【在 B********n 的大作中提到】
: 主要是说控制在5-10摄氏度之间,通风
: 比如我们现在室外零下12摄氏度,加阳光晒一点关系也没有,因为再晒也超不过10度
: 但是如果你外面本来就5度加阳光直射就很有可能温度太高

b**********k
发帖数: 1262
9
我们这里天太冷 拿出去直接冻硬了 所以我拿烤箱开最低一档 出来效果也很好。就是
满屋子香肠味 导致很饿

【在 b****r 的大作中提到】
: 我看版上帖子大部分都是阴凉处晾干,
: 可家里老人说应该要晒
: 晒不会晒坏吗?

l*****z
发帖数: 13617
10
哈哈哈,光咽口水 不吃 减肥!!

【在 b**********k 的大作中提到】
: 我们这里天太冷 拿出去直接冻硬了 所以我拿烤箱开最低一档 出来效果也很好。就是
: 满屋子香肠味 导致很饿

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B********n
发帖数: 12753
11
哈哈,看零下几度
那天琢磨了下,反正加盐加了酒的,理论上冰点应该不是0度,所以就大胆的往外挂
目前还没太大问题

【在 b**********k 的大作中提到】
: 我们这里天太冷 拿出去直接冻硬了 所以我拿烤箱开最低一档 出来效果也很好。就是
: 满屋子香肠味 导致很饿

s****l
发帖数: 16457
12
气温低不会长霉菌。我就是在车库里晾的,肥肉也是透明的。

【在 c*********e 的大作中提到】
: 在冬天的阳光和冷风里吹干。阴凉处晾干会长霉菌。自然晾干的香肠,里面的肥肉是透
: 明的,切开了透明。

EA
发帖数: 3965
13
怎么在烤箱弄?

【在 b**********k 的大作中提到】
: 我们这里天太冷 拿出去直接冻硬了 所以我拿烤箱开最低一档 出来效果也很好。就是
: 满屋子香肠味 导致很饿

i******t
发帖数: 22541
14
lz 怎么想的在太阳下晒干这个方法?
c******2
发帖数: 957
15
同问,烤箱要怎么设置?

【在 EA 的大作中提到】
: 怎么在烤箱弄?
m**********r
发帖数: 2099
16
我们这边夜里温度还有11摄氏度咋整?

【在 B********n 的大作中提到】
: 主要是说控制在5-10摄氏度之间,通风
: 比如我们现在室外零下12摄氏度,加阳光晒一点关系也没有,因为再晒也超不过10度
: 但是如果你外面本来就5度加阳光直射就很有可能温度太高

y*f
发帖数: 2202
17
这是熏肉不是香肠

【在 c******2 的大作中提到】
: 同问,烤箱要怎么设置?
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