无工具版----湖南腊肉制作中 - Food版

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d******i 发帖数: 632	1 花椒和盐还有点糖。我还加了一点草果，八角，新鲜桔皮。$3 一磅好贵的五花肉。回家心痛的发现里面还带点坑爹的骨头。现在20刀的肉正在冰箱里静静养成中。周末拿出去风干。早就看院子里的那几棵观赏柏树不顺眼了，正好剪一点拿来熏。这个比风鸡多一道工序。熏制这一关有点麻烦。准备用charcoal grill来搞。
T*****B 发帖数: 160	2 太棒了，真期待啊。以后再做个茶树菇炒腊肉，想到都流口水。
d******i 发帖数: 632	3 花椒和盐还有点糖。我还加了一点草果，八角，新鲜桔皮。$3 一磅好贵的五花肉。回家心痛的发现里面还带点坑爹的骨头。现在20刀的肉正在冰箱里静静养成中。周末拿出去风干。早就看院子里的那几棵观赏柏树不顺眼了，正好剪一点拿来熏。这个比风鸡多一道工序。熏制这一关有点麻烦。准备用charcoal grill来搞。
T*****B 发帖数: 160	4 太棒了，真期待啊。以后再做个茶树菇炒腊肉，想到都流口水。
P********r 发帖数: 1304	5 赞！！！记得上成本图。

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