l******x
发帖数: 225 | |
j**u
发帖数: 6059 | 2 不错
【在 l******x 的大作中提到】
: 辣，有点酸，里面压了木耳和粉丝
|
l**s
发帖数: 20567 | |
m********a
发帖数: 559 | 4 同问
【在 l**s 的大作中提到】
: 怎么做的？
|
l******x
发帖数: 225 | 5 啊 就是在网上搜的方子：http://www.xiachufang.com/recipe/1076897/
只不过稍微修改了一些：
A. 肥牛片在冷水中浸泡时间长一些， 20分钟吧，这样血水去除的干净，做出来汤比较
清澈，牛肉颜色也好看
B. 没找到黄灯笼辣椒酱，就用酸菜汁了
C. 没有用干红辣椒，改用了3，4支瓶装的泡山椒，这样汤的颜色不会发红，而是金黄
，注意泡山椒一定不能多放，狠辣！
D. 木耳替换金针菇，个人爱好了
【在 m********a 的大作中提到】
: 同问
|
e****7
发帖数: 4387 | 6 口水
【在 l******x 的大作中提到】
: 辣，有点酸，里面压了木耳和粉丝
|
S*****s
发帖数: 2290 | |
m********6
发帖数: 401 | |
h*******e
发帖数: 3857 | |
l******x
发帖数: 225 | 10 大华买的 那种做酸菜鱼的或者做酸菜白肉的都可以，酸菜鱼那种颜色比较重
【在 m********6 的大作中提到】
: 哪里弄的酸菜汁？
|
r**********a
发帖数: 514 | 11 酸汤肥牛着实是大爱 有一段时间天天做；里面的肉可以换成火锅的羊肉牛肉猪肉片，
在淀粉里裹裹，很嫩 |
