l******x
发帖数: 225 | 1 最近发现Shiitake很不错呢，有香菇的口感可是没那么重的味道。 说是日式其实主要
是放了甜料酒，有点甜 |
t*****e
发帖数: 15794 | 2 除了料酒呢？
颜色看起来有些深
【在 l******x 的大作中提到】
: 最近发现Shiitake很不错呢，有香菇的口感可是没那么重的味道。 说是日式其实主要
: 是放了甜料酒，有点甜
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l******x
发帖数: 225 | 3 加少量油略炒，混合 1 tbsp 生抽、2 tbsp甜料酒、2tbsp水、1tsp糖倒进去加盖煮7分钟
【在 t*****e 的大作中提到】
: 除了料酒呢？
: 颜色看起来有些深
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s**n
发帖数: 6126 | 4 shiitake就是香菇，日文的叫法而已
【在 l******x 的大作中提到】
: 最近发现Shiitake很不错呢，有香菇的口感可是没那么重的味道。 说是日式其实主要
: 是放了甜料酒，有点甜
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l******x
发帖数: 225 | 5 哦这样啊。。可是味道真的不一样呢，平常中国店火锅的香菇味道很大啊，这种没什么
气味
【在 s**n 的大作中提到】
: shiitake就是香菇，日文的叫法而已
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s**n
发帖数: 6126 | 6 可能是干香菇泡的？
我觉得干香菇的味道比较重
【在 l******x 的大作中提到】
: 哦这样啊。。可是味道真的不一样呢，平常中国店火锅的香菇味道很大啊，这种没什么
: 气味
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z**********i
发帖数: 12276 | 7 nice!
【在 l******x 的大作中提到】
: 最近发现Shiitake很不错呢，有香菇的口感可是没那么重的味道。 说是日式其实主要
: 是放了甜料酒，有点甜
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s****l
发帖数: 16457 | 8 嗯，舌尖上的中国里说了，香菇晒干产生什么素，就更香了。
【在 s**n 的大作中提到】
: 可能是干香菇泡的？
: 我觉得干香菇的味道比较重
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c*********e
发帖数: 16335 | 9 跟干白菜一样，晒干了炖汤，有鲜味。
【在 s****l 的大作中提到】
: 嗯，舌尖上的中国里说了，香菇晒干产生什么素，就更香了。
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