s******e
发帖数: 131 | 1 跟大家大言不惭地说中秋节请大家吃我亲手做的月饼，然后就去亚马逊上订了一个模子
，看发货是从中国过来，需要大概一个月时间寄送。然后今天一看日历，NND中秋节今
年是9月8日。。。。。。彻底完犊子了。。。。。。以往不都9月底么。。。。。。 |
b*****d
发帖数: 1900 | 2 ft.....我还以为是27日。。。。我咋查的。。。还好上周吧馅和转化糖浆都做好了。
今晚回去加班。。。得完工送人啊！
【在 s******e 的大作中提到】
: 跟大家大言不惭地说中秋节请大家吃我亲手做的月饼，然后就去亚马逊上订了一个模子
: ，看发货是从中国过来，需要大概一个月时间寄送。然后今天一看日历，NND中秋节今
: 年是9月8日。。。。。。彻底完犊子了。。。。。。以往不都9月底么。。。。。。
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m*****d
发帖数: 13718 | 3 苏式月饼勉强也能叫月饼
【在 s******e 的大作中提到】
: 跟大家大言不惭地说中秋节请大家吃我亲手做的月饼，然后就去亚马逊上订了一个模子
: ，看发货是从中国过来，需要大概一个月时间寄送。然后今天一看日历，NND中秋节今
: 年是9月8日。。。。。。彻底完犊子了。。。。。。以往不都9月底么。。。。。。
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a*****g
发帖数: 19398 | 4 农历波动可能性有一个月吧．
【在 s******e 的大作中提到】
: 跟大家大言不惭地说中秋节请大家吃我亲手做的月饼，然后就去亚马逊上订了一个模子
: ，看发货是从中国过来，需要大概一个月时间寄送。然后今天一看日历，NND中秋节今
: 年是9月8日。。。。。。彻底完犊子了。。。。。。以往不都9月底么。。。。。。
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h**r
发帖数: 8078 | 5 用金属质地的小蛋糕模子，可以勉强凑合做月饼，表面没花样而已。
【在 s******e 的大作中提到】
: 跟大家大言不惭地说中秋节请大家吃我亲手做的月饼，然后就去亚马逊上订了一个模子
: ，看发货是从中国过来，需要大概一个月时间寄送。然后今天一看日历，NND中秋节今
: 年是9月8日。。。。。。彻底完犊子了。。。。。。以往不都9月底么。。。。。。
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e****7
发帖数: 4387 | 6 呵呵，厚颜上来说。这个我家有货，美国发货，能赶上趟。
【在 s******e 的大作中提到】
: 跟大家大言不惭地说中秋节请大家吃我亲手做的月饼，然后就去亚马逊上订了一个模子
: ，看发货是从中国过来，需要大概一个月时间寄送。然后今天一看日历，NND中秋节今
: 年是9月8日。。。。。。彻底完犊子了。。。。。。以往不都9月底么。。。。。。
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s****b
发帖数: 2039 | 7 找台３D打印机打几个模子?
【在 s******e 的大作中提到】
: 跟大家大言不惭地说中秋节请大家吃我亲手做的月饼，然后就去亚马逊上订了一个模子
: ，看发货是从中国过来，需要大概一个月时间寄送。然后今天一看日历，NND中秋节今
: 年是9月8日。。。。。。彻底完犊子了。。。。。。以往不都9月底么。。。。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 这有什么要勉强的 真是的
【在 m*****d 的大作中提到】
: 苏式月饼勉强也能叫月饼
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m*****d
发帖数: 13718 | 9 勉强的意思是跟别的酥皮点心没有太大区分度
【在 b*******t 的大作中提到】
: 这有什么要勉强的 真是的
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h**r
发帖数: 8078 | 10 中国人认得酥皮月饼，美国人恐怕只认识广式月饼。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 这有什么要勉强的 真是的
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o****p
发帖数: 9785 | 11 翻了一下你第一页上po的菜和点心，感觉你基本上是逃过一次出丑的机会了。
广式月饼不是非常容易做的，第一次做多半会出洋相。
还是好好练习酥皮技术，买点肉馅做苏式鲜肉月饼比较靠谱，也可以去超市买豆沙罐头
做苏式豆沙月饼。这个不太容易的，做得美观可口更难。
【在 s******e 的大作中提到】
: 跟大家大言不惭地说中秋节请大家吃我亲手做的月饼，然后就去亚马逊上订了一个模子
: ，看发货是从中国过来，需要大概一个月时间寄送。然后今天一看日历，NND中秋节今
: 年是9月8日。。。。。。彻底完犊子了。。。。。。以往不都9月底么。。。。。。
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o****p
发帖数: 9785 | 12 苏式月饼要做得好不比广式容易。
中国人大半土地上的人都只认酥皮月饼，广式以前主要还是在最南方省市流行，这样说
起来其实苏式才更应该叫月饼啊。
正宗苏式月饼都是平底锅微火烘烤出来的，那种半球形的是有烤箱以后的创新版，那些
确实和现代的酥皮点心很像，烘烤出来的苏式月饼口感跟酥皮点心不一样的，更多油，
更脆，好吃。
【在 m*****d 的大作中提到】
: 勉强的意思是跟别的酥皮点心没有太大区分度
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o****p
发帖数: 9785 | 13 上海的味道，上周末朋友聚会的时候随手做的，还教会了两个女弟子。
【在 o****p 的大作中提到】
: 苏式月饼要做得好不比广式容易。
: 中国人大半土地上的人都只认酥皮月饼，广式以前主要还是在最南方省市流行，这样说
: 起来其实苏式才更应该叫月饼啊。
: 正宗苏式月饼都是平底锅微火烘烤出来的，那种半球形的是有烤箱以后的创新版，那些
: 确实和现代的酥皮点心很像，烘烤出来的苏式月饼口感跟酥皮点心不一样的，更多油，
: 更脆，好吃。
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t*****e
发帖数: 15794 | 14 赞！
我觉得肉馅的鲜味似乎不好调
【在 o****p 的大作中提到】
: 上海的味道，上周末朋友聚会的时候随手做的，还教会了两个女弟子。
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o****p
发帖数: 9785 | 15 非常容易啊，我都是直接拿调料瓶子往里倒，倒得差不多了拌好微波炉试个味道，微调
少许就好了。做多了心里有数，虽然不知道放了多少，但是出来味道基本没差，这就是
中餐菜谱上的xx适量。
面团也都是毛咕咕就好了，只要油面能轻松捏成团，水面手上揉的感觉差不多就成功了。
做点心一般的误差在身体感觉范围内都不会大差。唯一就是做西点之类精细点心才需要
真正用量具来解决。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 赞！
: 我觉得肉馅的鲜味似乎不好调
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t*****e
发帖数: 15794 | 16 我毛估估一下，你中餐已经达到卖油翁的境界了。
了。
【在 o****p 的大作中提到】
: 非常容易啊，我都是直接拿调料瓶子往里倒，倒得差不多了拌好微波炉试个味道，微调
: 少许就好了。做多了心里有数，虽然不知道放了多少，但是出来味道基本没差，这就是
: 中餐菜谱上的xx适量。
: 面团也都是毛咕咕就好了，只要油面能轻松捏成团，水面手上揉的感觉差不多就成功了。
: 做点心一般的误差在身体感觉范围内都不会大差。唯一就是做西点之类精细点心才需要
: 真正用量具来解决。
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B********n
发帖数: 12753 | 17 哈哈
【在 t*****e 的大作中提到】
: 我毛估估一下，你中餐已经达到卖油翁的境界了。
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: 了。
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B********n
发帖数: 12753 | 18 看着好馋
【在 o****p 的大作中提到】
: 上海的味道，上周末朋友聚会的时候随手做的，还教会了两个女弟子。
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l**s
发帖数: 20567 | |
s****m
发帖数: 5375 | |
