G*******l
发帖数: 601 | 1 高手们有没有做马卡龙的经验可以传授传授啊？找到一个君子的方子，但不知道要在哪
里买杏仁粉和糖粉啊。糖粉和白糖有何区别啊？谢谢！
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102etwe.html |
y********e
发帖数: 1027 | |
M********s
发帖数: 24729 | 3 三三，你在哪里～～～
【在 G*******l 的大作中提到】
: 高手们有没有做马卡龙的经验可以传授传授啊？找到一个君子的方子，但不知道要在哪
: 里买杏仁粉和糖粉啊。糖粉和白糖有何区别啊？谢谢！
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102etwe.html
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l**s
发帖数: 20567 | |
M********s
发帖数: 24729 | 5 我发过帖，情调的小东西，嘿嘿
【在 l**s 的大作中提到】
: 马卡龙卖的还挺贵的
: 也没觉得多好吃
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l**s
发帖数: 20567 | 6 呵呵。。。
经典恢复
【在 M********s 的大作中提到】
: 我发过帖，情调的小东西，嘿嘿
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s****l
发帖数: 16457 | 7 Confectioners Sugar，超市都有。
杏仁粉有些超市有有的没有，还是costco的便宜。 |
p******y
发帖数: 873 | 8 杏仁粉我拿过trader joes的杏仁片用fp自己打～做出来没有很成功，不知道是食谱的
问题还是自己打出油的问题 |
l**a
发帖数: 12455 | 9 马卡龙就是个样子货
【在 l**s 的大作中提到】
: 马卡龙卖的还挺贵的
: 也没觉得多好吃
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o****p
发帖数: 9785 | 10 super fine almond flour，自己打怎么行？
【在 p******y 的大作中提到】
: 杏仁粉我拿过trader joes的杏仁片用fp自己打～做出来没有很成功，不知道是食谱的
: 问题还是自己打出油的问题
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f*****8
发帖数: 7581 | 11 杏仁粉要过筛～
然后挤好后等半个小时再烤，表面会光滑 |
p******y
发帖数: 873 | 12 所以估计就是这样失败的 XP
【在 o****p 的大作中提到】
: super fine almond flour，自己打怎么行？
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c******x
发帖数: 1197 | 13 马卡龙很多tips 比如摔出裙边，挤好等表皮干再入烤箱等等。 糖粉是confectioner s
sugar or powdered sugar 一般做装饰用，这个用它做轻盈的质地。杏仁粉我在winco
超市买的散装。
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: 里买杏仁粉和糖粉啊。糖粉和白糖有何区别啊？谢谢！
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Q****i
发帖数: 1110 | 14 我喜欢trader Joe’s 的，在冷冻箱里，5块钱12个，六种不同口味。 |
