f*****4 发帖数: 1775 | 1 都不好意思问这么容易的问题。我做炒鸡蛋的菜的时侯,炒出来的鸡蛋都很大一块。今
天买了一些很新鲜的韭菜,打算和鸡蛋一起做饺子馅。看到别人的馅鸡蛋都是很小片的。
我是不是要把煎出来的鸡蛋拿出来用刀切。
有什么窍门吗。谢谢啦。 |
B**********y 发帖数: 3855 | 2 韭菜,𣎴用谢!
炒鸡蛋时,稍微热锅,放油,倒入蛋液,用筷子搅拌看翻炒,就可以炒出碎鸡蛋。
或者炒鸡蛋后,用铲子、刀子捣碎。 |
f*****4 发帖数: 1775 | 3
改了,哈哈
谢谢。
【在 B**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 韭菜,𣎴用谢! : 炒鸡蛋时,稍微热锅,放油,倒入蛋液,用筷子搅拌看翻炒,就可以炒出碎鸡蛋。 : 或者炒鸡蛋后,用铲子、刀子捣碎。
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o****p 发帖数: 9785 | 4 难道不是摊个鸡蛋饼再切丁么?
韭菜,用谢!炒鸡蛋时,稍微热锅,放油,倒入蛋液,用筷子搅拌看翻炒,就可以
炒出碎鸡蛋。或者炒鸡蛋后,用铲子、刀子捣碎。
【在 B**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 韭菜,𣎴用谢! : 炒鸡蛋时,稍微热锅,放油,倒入蛋液,用筷子搅拌看翻炒,就可以炒出碎鸡蛋。 : 或者炒鸡蛋后,用铲子、刀子捣碎。
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l**a 发帖数: 12455 | 5 炒的时候用筷子或锅铲不断搅拌,就碎了
好奇怎么才能炒出很大一块的鸡蛋,那不是鸡蛋饼了么?
的。
【在 f*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都不好意思问这么容易的问题。我做炒鸡蛋的菜的时侯,炒出来的鸡蛋都很大一块。今 : 天买了一些很新鲜的韭菜,打算和鸡蛋一起做饺子馅。看到别人的馅鸡蛋都是很小片的。 : 我是不是要把煎出来的鸡蛋拿出来用刀切。 : 有什么窍门吗。谢谢啦。
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s****b 发帖数: 2039 | 6 炒鸡蛋的时候蛋液里如果有水,就容易结块。
的。
【在 f*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都不好意思问这么容易的问题。我做炒鸡蛋的菜的时侯,炒出来的鸡蛋都很大一块。今 : 天买了一些很新鲜的韭菜,打算和鸡蛋一起做饺子馅。看到别人的馅鸡蛋都是很小片的。 : 我是不是要把煎出来的鸡蛋拿出来用刀切。 : 有什么窍门吗。谢谢啦。
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s****l 发帖数: 16457 | 7 我就是这样弄的
【在 o****p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 难道不是摊个鸡蛋饼再切丁么? : : 韭菜,用谢!炒鸡蛋时,稍微热锅,放油,倒入蛋液,用筷子搅拌看翻炒,就可以 : 炒出碎鸡蛋。或者炒鸡蛋后,用铲子、刀子捣碎。
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