x********n
发帖数: 398 | 1 一、皮儿的原料：两兄弟的皮儿都是用“糯米”做的。
二、馅儿的原料：
1、元宵：最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆
沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。
2、汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。
现在人们的口味越来越挑剔了，为了迎合市场需求，元宵和汤圆儿也打破传统，向水果
口味儿进军了，近两年还出现了咖啡、抹茶等西式口味的，有点儿乱花渐欲迷人眼的感
觉。
三、制作工艺：
1、元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面
的大笸箩里来回摇（现在是用机器），摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。
元宵、汤圆儿两兄弟，到底有啥区别？
元宵、汤圆儿两兄弟，到底有啥区别？ （图片来自网络）
2、汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透；然后做馅儿，
馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿；最后
揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了。
元宵、汤圆儿两兄弟，到底有啥区别？（图片来自网络）
四、口感：
1、元宵：表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤
的感觉。
2、汤圆：表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，
馅儿会像流沙一样流出来；此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。
五、烹饪方法：
1、元宵：除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。
2、汤圆：吃法比较单一，一般就是水煮。
以上就是元宵和汤圆两兄弟的区别，明白了没？ |
M**********n
发帖数: 4964 | |
i****2
发帖数: 15 | 3 有一次我们爬梯，我们有个北京哥们邻居在我们家当场做元宵，确实和第一个图一模一
样。
【在 M**********n 的大作中提到】
|
M**********n
发帖数: 4964 | 4 你是谁呀？和imore有啥关系呀？
【在 i****2 的大作中提到】
: 有一次我们爬梯，我们有个北京哥们邻居在我们家当场做元宵，确实和第一个图一模一
: 样。
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x********n
发帖数: 398 | 5 一、皮儿的原料：两兄弟的皮儿都是用“糯米”做的。
二、馅儿的原料：
1、元宵：最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆
沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。
2、汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。
现在人们的口味越来越挑剔了，为了迎合市场需求，元宵和汤圆儿也打破传统，向水果
口味儿进军了，近两年还出现了咖啡、抹茶等西式口味的，有点儿乱花渐欲迷人眼的感
觉。
三、制作工艺：
1、元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面
的大笸箩里来回摇（现在是用机器），摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。
元宵、汤圆儿两兄弟，到底有啥区别？
元宵、汤圆儿两兄弟，到底有啥区别？ （图片来自网络）
2、汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透；然后做馅儿，
馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿；最后
揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了。
元宵、汤圆儿两兄弟，到底有啥区别？（图片来自网络）
四、口感：
1、元宵：表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤
的感觉。
2、汤圆：表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，
馅儿会像流沙一样流出来；此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。
五、烹饪方法：
1、元宵：除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。
2、汤圆：吃法比较单一，一般就是水煮。
以上就是元宵和汤圆两兄弟的区别，明白了没？ |
M**********n
发帖数: 4964 | |
i****2
发帖数: 15 | 7 有一次我们爬梯，我们有个北京哥们邻居在我们家当场做元宵，确实和第一个图一模一
样。
【在 M**********n 的大作中提到】
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M**********n
发帖数: 4964 | 8 你是谁呀？和imore有啥关系呀？
【在 i****2 的大作中提到】
: 有一次我们爬梯，我们有个北京哥们邻居在我们家当场做元宵，确实和第一个图一模一
: 样。
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