f*****4 发帖数: 1775 | 1 今天去超市的海鲜区,看到整条的snipper,没有注明是先前冷冻的。海鲜区的工作人员
说今天刚到的。十块钱一磅。买了一条。
回到家闻了下,估计这鱼被捞起后,在海上和陆地漂泊了几天,就算今天刚到,也已经
有些不新鲜了。但是我现在住在内陆,想买条新鲜鱼很难难,只能将就了。把鱼洗了又
洗,剁了好多姜丝和葱丝,塞到鱼肚子和鱼头里。
试了下放蒸锅,蒸锅有点小,鱼头和尾巴都得贴在锅上。 于是拿出baking sheet,放
了一大张那个锡纸,把鱼放进去,倒了四个oz的蒸鱼鼓油,然后再包上一张锡纸,把边
边压一下。400度烤了30分钟。味道还不错。鱼被吃完了,没有拍张照。
买不到活鱼,蒸锅不合适蒸鱼的,可以考虑这个方法。 |
A*****a 发帖数: 52743 | 2 这不是烤鱼,其实是蒸鱼
【在 f*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天去超市的海鲜区,看到整条的snipper,没有注明是先前冷冻的。海鲜区的工作人员 : 说今天刚到的。十块钱一磅。买了一条。 : 回到家闻了下,估计这鱼被捞起后,在海上和陆地漂泊了几天,就算今天刚到,也已经 : 有些不新鲜了。但是我现在住在内陆,想买条新鲜鱼很难难,只能将就了。把鱼洗了又 : 洗,剁了好多姜丝和葱丝,塞到鱼肚子和鱼头里。 : 试了下放蒸锅,蒸锅有点小,鱼头和尾巴都得贴在锅上。 于是拿出baking sheet,放 : 了一大张那个锡纸,把鱼放进去,倒了四个oz的蒸鱼鼓油,然后再包上一张锡纸,把边 : 边压一下。400度烤了30分钟。味道还不错。鱼被吃完了,没有拍张照。 : 买不到活鱼,蒸锅不合适蒸鱼的,可以考虑这个方法。
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h***2 发帖数: 2351 | |
t*****e 发帖数: 439 | 4 赞,赞,赞!
居然还有蒸鱼䜴油卖?
【在 f*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天去超市的海鲜区,看到整条的snipper,没有注明是先前冷冻的。海鲜区的工作人员 : 说今天刚到的。十块钱一磅。买了一条。 : 回到家闻了下,估计这鱼被捞起后,在海上和陆地漂泊了几天,就算今天刚到,也已经 : 有些不新鲜了。但是我现在住在内陆,想买条新鲜鱼很难难,只能将就了。把鱼洗了又 : 洗,剁了好多姜丝和葱丝,塞到鱼肚子和鱼头里。 : 试了下放蒸锅,蒸锅有点小,鱼头和尾巴都得贴在锅上。 于是拿出baking sheet,放 : 了一大张那个锡纸,把鱼放进去,倒了四个oz的蒸鱼鼓油,然后再包上一张锡纸,把边 : 边压一下。400度烤了30分钟。味道还不错。鱼被吃完了,没有拍张照。 : 买不到活鱼,蒸锅不合适蒸鱼的,可以考虑这个方法。
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f*****4 发帖数: 1775 | 5
这个多跑两家就可以买到。
那个剁椒,做鱼头的才是难买。我冰箱里存了两个鱼头,到现在还没有办法做呢
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞,赞,赞! : 居然还有蒸鱼䜴油卖?
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t***a 发帖数: 2813 | 6 就是放葱姜,蒸鱼䜴油?不用料酒吗,还有要不要刷一点油 |
f*****4 发帖数: 1775 | 7
没用料酒,没用油。葱姜就够了。
【在 t***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就是放葱姜,蒸鱼䜴油?不用料酒吗,还有要不要刷一点油
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