f*****4
发帖数: 1775 | 1 今天去超市的海鲜区，看到整条的snipper,没有注明是先前冷冻的。海鲜区的工作人员
说今天刚到的。十块钱一磅。买了一条。
回到家闻了下，估计这鱼被捞起后，在海上和陆地漂泊了几天，就算今天刚到，也已经
有些不新鲜了。但是我现在住在内陆，想买条新鲜鱼很难难，只能将就了。把鱼洗了又
洗，剁了好多姜丝和葱丝，塞到鱼肚子和鱼头里。
试了下放蒸锅，蒸锅有点小，鱼头和尾巴都得贴在锅上。 于是拿出baking sheet，放
了一大张那个锡纸，把鱼放进去，倒了四个oz的蒸鱼鼓油，然后再包上一张锡纸，把边
边压一下。400度烤了30分钟。味道还不错。鱼被吃完了，没有拍张照。
买不到活鱼，蒸锅不合适蒸鱼的，可以考虑这个方法。 |
A*****a
发帖数: 52743 | 2 这不是烤鱼，其实是蒸鱼
【在 f*****4 的大作中提到】
: 今天去超市的海鲜区，看到整条的snipper,没有注明是先前冷冻的。海鲜区的工作人员
: 说今天刚到的。十块钱一磅。买了一条。
: 回到家闻了下，估计这鱼被捞起后，在海上和陆地漂泊了几天，就算今天刚到，也已经
: 有些不新鲜了。但是我现在住在内陆，想买条新鲜鱼很难难，只能将就了。把鱼洗了又
: 洗，剁了好多姜丝和葱丝，塞到鱼肚子和鱼头里。
: 试了下放蒸锅，蒸锅有点小，鱼头和尾巴都得贴在锅上。 于是拿出baking sheet，放
: 了一大张那个锡纸，把鱼放进去，倒了四个oz的蒸鱼鼓油，然后再包上一张锡纸，把边
: 边压一下。400度烤了30分钟。味道还不错。鱼被吃完了，没有拍张照。
: 买不到活鱼，蒸锅不合适蒸鱼的，可以考虑这个方法。
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h***2
发帖数: 2351 | |
t*****e
发帖数: 439 | 4 赞，赞，赞！
居然还有蒸鱼䜴油卖？
【在 f*****4 的大作中提到】
: 今天去超市的海鲜区，看到整条的snipper,没有注明是先前冷冻的。海鲜区的工作人员
: 说今天刚到的。十块钱一磅。买了一条。
: 回到家闻了下，估计这鱼被捞起后，在海上和陆地漂泊了几天，就算今天刚到，也已经
: 有些不新鲜了。但是我现在住在内陆，想买条新鲜鱼很难难，只能将就了。把鱼洗了又
: 洗，剁了好多姜丝和葱丝，塞到鱼肚子和鱼头里。
: 试了下放蒸锅，蒸锅有点小，鱼头和尾巴都得贴在锅上。 于是拿出baking sheet，放
: 了一大张那个锡纸，把鱼放进去，倒了四个oz的蒸鱼鼓油，然后再包上一张锡纸，把边
: 边压一下。400度烤了30分钟。味道还不错。鱼被吃完了，没有拍张照。
: 买不到活鱼，蒸锅不合适蒸鱼的，可以考虑这个方法。
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f*****4
发帖数: 1775 | 5
这个多跑两家就可以买到。
那个剁椒，做鱼头的才是难买。我冰箱里存了两个鱼头，到现在还没有办法做呢
【在 t*****e 的大作中提到】
: 赞，赞，赞！
: 居然还有蒸鱼䜴油卖？
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t***a
发帖数: 2813 | 6 就是放葱姜，蒸鱼䜴油？不用料酒吗，还有要不要刷一点油 |
f*****4
发帖数: 1775 | 7
没用料酒，没用油。葱姜就够了。
【在 t***a 的大作中提到】
: 就是放葱姜，蒸鱼䜴油？不用料酒吗，还有要不要刷一点油
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