EA 发帖数: 3965 | |
d***a 发帖数: 6113 | 2 划几刀,调料腌(酱油蜂蜜料酒之类,随喜好),葱姜铺电饭锅底,放鸡腿,倒腌的调
料,按键。键跳了翻面,倒两勺水,再按键,键跳了开吃。
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t*****e 发帖数: 15794 | |
EA 发帖数: 3965 | 4 but what I bought are drum stick chicken legs not chicken wings ah
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Buffalo wings : http://www.mitbbs.com/pc/pccon_14913_t0_336735.html : 重点在sauce。 : 想酥的话,看下这个视频。 : https://m.youtube.com/watch?v=NYhsc9ikk4I
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l**s 发帖数: 20567 | |
t*****e 发帖数: 15794 | 6 处理过程完全一样的。
其实,我在外边吃,也时常会有鸡腿混入buffalo wings的队伍。
【在 EA 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : but what I bought are drum stick chicken legs not chicken wings ah
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c*********e 发帖数: 16335 | 7 这个鸡腿,很容易里面出血到外面,恶。我一般把腿骨头去了再做菜。或者,干脆买鸡
胸肉。
【在 EA 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了一盒鼓槌鸡腿,怎么做好吃啊?
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c****t 发帖数: 5452 | 8 这不太可能吧,除非这馆子有另一道鸡腿的菜。你是不是把鸡翅的drum部分当鸡腿了
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 处理过程完全一样的。 : 其实,我在外边吃,也时常会有鸡腿混入buffalo wings的队伍。
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t*****e 发帖数: 15794 | 9 我仔细回想了下,又翻翻图,
觉得你说的是对滴。
【在 c****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这不太可能吧,除非这馆子有另一道鸡腿的菜。你是不是把鸡翅的drum部分当鸡腿了
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h******e 发帖数: 9616 | 10 是 thigh 还是 drump stick? 区别很大。 |
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S*****B 发帖数: 164 | 11 按姜葱蒸鸡的做法,均匀撒盐在鸡腿上,倒上油,剁大量姜蓉,葱花铺面,大火水开后
蒸8分钟,焖5分钟。 |
m*********y 发帖数: 1890 | 12 当然是醉鸡腿
1. 剔骨,抹盐,过夜
2. 铝箔包扎,蒸20分钟
3. 泡料酒
【在 EA 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了一盒鼓槌鸡腿,怎么做好吃啊?
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k***y 发帖数: 448 | 13 最好是thigh部分的肉剃下来 放 盐糖 cornstarch sage italian seasoning steak
seasoning 腌一下 直接煎熟 好好吃啊 |
c**********e 发帖数: 413 | 14 鸡腿最常吃了,简单
卤鸡腿:
买卤包或者李锦记卤水,后者省点时间,因为卤包要熬
鸡腿飞水两三遍,怕血水的可以划几刀再飞水,同时熬卤包
鸡腿丢到卤水里,根据卤包要求一般还要加酱油糖盐什么的
小火一两小时就好,再放一放更好吃
盐焗鸡
飞水(懒人可省)
放油小火煎,一边煎一边放盐
加很多盐,小火煎到表皮金黄(尝着点别太咸)
再稍加点水稍稍闷一会就好
另外
鸡腿肉剔下来炒,最是好吃
【在 EA 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买了一盒鼓槌鸡腿,怎么做好吃啊?
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x******t 发帖数: 3911 | |