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G********l 发帖数: 574 | 1 喜庆的中国风——茶饼
吃过喜糖,喝过喜酒,抽过喜烟,唯独喜茶和喜饼却是少有耳闻的。在民间的婚俗
中,茶寓意是:“纯洁,坚定,多子多福。茶不移本,植必生子。”把茶看作是爱情矢
志不渝的免征!
随着社会经济高速发展,喜酒在喜庆场合中也渐渐被洋酒所取代,导致喜茶被人们
遗忘,而喜饼更是极少出现!但是,我们不能忘本,饮水要思源,祖宗留下来的东西,
我们得传承。下面我只简单介绍一种喜茶和喜饼———铁观音和曲奇饼!
俗话说,人有人品,茶有茶道,那么多种类的茶,我只喜欢铁观音,亦如那么多饼
干,我只喜欢曲奇!
铁观音,产于福建,介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,被认为是中国十大名茶之一
。它叶浓绿,肉厚脆,茎挺拔,其味清香,是一种珍贵的天然茶,有很好的美容保健功
能。内含丰富的矿物质和维生素,具有消毒杀菌,抗癌症,抗动脉硬化,延缓衰老,可
防止糖尿病和龋齿,以及减肥美体,清热降火等功效。而想泡出一壶香气四溢的铁观音
,需要经过十三道程序:洗净心源、仙鹤沐淋、观音入宫、振瓯摇香、慈航普渡、银河
飞瀑、法海听潮、观音出海、敬奉香茗、鉴赏汤色、细闻出得、品啜甘霖、茶尽韵余。
只有经过这些,才能真正感悟铁观音的茶韵!
曲奇,英文名cookies,是从香港音译下来的,曲奇意为”细小的蛋糕”,虽然名字
是国外引进,但我国古代早已有了它的身影,早前的饼干,以面粉为主经过烧烤而成。
现在的曲奇,无论是从原料的添加,还是到烘培出品,都和古老有着截然不同。就拿玉
嘉华曲奇来说,我喜欢它的甜而不腻,脆而不碎,爽滑而酥嫩,入口即化,口感饱满,
令人回味无穷!曲奇品类繁多,面我最喜欢以下这几种。
巧克力提子曲奇代表“孩子的笑容”。牛油曲奇饼干代表“甜蜜的一家”。 加仑
子曲奇饼干,代表“热闹的新年”。玫瑰曲奇饼,代表“美丽的爱情”。
除了所表达的意义,人们还从养生的角度去体现。
绿茶曲奇饼,绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦
、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、
心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚
、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
杏仁曲奇饼,中医认为杏仁有润肺,清积食,散滞的功效,杏仁含有丰富的单不饱
和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。
咖啡曲奇饼,咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖
啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。
综上所述,我觉得喜茶和喜饼是喜庆中必不可少的喜食! |
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