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发帖数: 574 | 1 喜庆的中国风——茶饼
吃过喜糖，喝过喜酒，抽过喜烟，唯独喜茶和喜饼却是少有耳闻的。在民间的婚俗
中，茶寓意是：“纯洁，坚定，多子多福。茶不移本，植必生子。”把茶看作是爱情矢
志不渝的免征！
随着社会经济高速发展，喜酒在喜庆场合中也渐渐被洋酒所取代，导致喜茶被人们
遗忘，而喜饼更是极少出现！但是，我们不能忘本，饮水要思源，祖宗留下来的东西，
我们得传承。下面我只简单介绍一种喜茶和喜饼———铁观音和曲奇饼！
俗话说，人有人品，茶有茶道，那么多种类的茶，我只喜欢铁观音，亦如那么多饼
干，我只喜欢曲奇！
铁观音，产于福建，介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，被认为是中国十大名茶之一
。它叶浓绿，肉厚脆，茎挺拔，其味清香，是一种珍贵的天然茶，有很好的美容保健功
能。内含丰富的矿物质和维生素，具有消毒杀菌，抗癌症，抗动脉硬化，延缓衰老，可
防止糖尿病和龋齿，以及减肥美体，清热降火等功效。而想泡出一壶香气四溢的铁观音
，需要经过十三道程序：洗净心源、仙鹤沐淋、观音入宫、振瓯摇香、慈航普渡、银河
飞瀑、法海听潮、观音出海、敬奉香茗、鉴赏汤色、细闻出得、品啜甘霖、茶尽韵余。
只有经过这些，才能真正感悟铁观音的茶韵！
曲奇，英文名cookies，是从香港音译下来的，曲奇意为”细小的蛋糕”,虽然名字
是国外引进，但我国古代早已有了它的身影，早前的饼干，以面粉为主经过烧烤而成。
现在的曲奇，无论是从原料的添加，还是到烘培出品，都和古老有着截然不同。就拿玉
嘉华曲奇来说，我喜欢它的甜而不腻，脆而不碎，爽滑而酥嫩，入口即化，口感饱满，
令人回味无穷！曲奇品类繁多，面我最喜欢以下这几种。
巧克力提子曲奇代表“孩子的笑容”。牛油曲奇饼干代表“甜蜜的一家”。 加仑
子曲奇饼干，代表“热闹的新年”。玫瑰曲奇饼，代表“美丽的爱情”。
除了所表达的意义，人们还从养生的角度去体现。
绿茶曲奇饼，绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦
、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、
心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚
、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
杏仁曲奇饼，中医认为杏仁有润肺，清积食，散滞的功效，杏仁含有丰富的单不饱
和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
咖啡曲奇饼，咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖
啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
综上所述，我觉得喜茶和喜饼是喜庆中必不可少的喜食！ |
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