w********g 发帖数: 805 | 1 中国人离不开饭局,点菜的好坏,可以看出点菜人的水准和品味
尤其当饭局中有新加入的朋友,你不知道他喜欢吃什么,有什么忌口的情况下,点
菜就是一门艺术
那么,菜应该怎么点?
以一桌子10人为例子
一般是冷菜八单一托,四荤四素,加一托,这个可以让饭店配,自己略作调整,考
虑禽肉荤素搭配即可
热菜一般要上十二例,点心一道,主食一道
点热菜的诀窍在于搭配
首先点虾一道,各种做法看口味,可变化
鱼一道,肉食类一道,禽类一道,这个要跟冷菜有所区别,不能重复
然后是辣菜一道、铁板类一道,砂锅类一道,豆制品一道,明炉类一道,爽口炒菜
一道
最后是素菜一道,汤一道
这样一桌菜就点好了,是不是很简单? |
B********s 发帖数: 1617 | |
a*****g 发帖数: 19398 | 3 好啊。
【在 w********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中国人离不开饭局,点菜的好坏,可以看出点菜人的水准和品味 : 尤其当饭局中有新加入的朋友,你不知道他喜欢吃什么,有什么忌口的情况下,点 : 菜就是一门艺术 : 那么,菜应该怎么点? : 以一桌子10人为例子 : 一般是冷菜八单一托,四荤四素,加一托,这个可以让饭店配,自己略作调整,考 : 虑禽肉荤素搭配即可 : 热菜一般要上十二例,点心一道,主食一道 : 点热菜的诀窍在于搭配 : 首先点虾一道,各种做法看口味,可变化
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h******e 发帖数: 9616 | 4
举个栗子,蒜蓉青瓜木耳。
这些都是转贴机器人,提问是没有下文的啦。
【在 B********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问不辣的爽口炒菜是指什么?
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B********s 发帖数: 1617 | 5 o, 这个很爽口
【在 h******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 举个栗子,蒜蓉青瓜木耳。 : 这些都是转贴机器人,提问是没有下文的啦。
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h******e 发帖数: 9616 | 6
再来一个我喜欢吃的。
西芹,胡萝卜,脆藕片,马蹄,木耳,蒜蓉,清炒。
【在 B********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : o, 这个很爽口
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m********s 发帖数: 55301 | 7 卤水拼盘
左公鸡
青椒牛
香干肉丝
红烧全鱼
干煸四季豆
大蒜菠菜
八珍豆腐
五香茄子
【在 w********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中国人离不开饭局,点菜的好坏,可以看出点菜人的水准和品味 : 尤其当饭局中有新加入的朋友,你不知道他喜欢吃什么,有什么忌口的情况下,点 : 菜就是一门艺术 : 那么,菜应该怎么点? : 以一桌子10人为例子 : 一般是冷菜八单一托,四荤四素,加一托,这个可以让饭店配,自己略作调整,考 : 虑禽肉荤素搭配即可 : 热菜一般要上十二例,点心一道,主食一道 : 点热菜的诀窍在于搭配 : 首先点虾一道,各种做法看口味,可变化
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e****7 发帖数: 4387 | 8 我这边有家不错的粤菜馆,好吃不贵,一般是这几样
例汤是赠品
贵妃鸡
片皮鸭
梅菜扣肉
法式牛柳粒
避风塘炒蟹,或龙虾
清蒸鱼
白灼鲜海虾,或核桃虾
干贝嫩豆腐
蒜蓉豆苗
干炒牛和,或炒面,或扬州炒饭
糖水赠品
不过这个的确是机器人贴
【在 m********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 卤水拼盘 : 左公鸡 : 青椒牛 : 香干肉丝 : 红烧全鱼 : 干煸四季豆 : 大蒜菠菜 : 八珍豆腐 : 五香茄子
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m********s 发帖数: 55301 | 9 我比较喜欢吃的这次的宴会。
冷菜拼盘:黄瓜拌西红柿、盐封鸡、素火腿、酥鲫鱼、菠萝鸭片、广东腊肉、腊鸭、腊
肠、三色蛋。
热菜:芙蓉竹笋汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡、杏仁酪。
点心:豌豆黄、炸春卷、梅花饺、炸年糕、面包、黄油、什锦炒饭。
好吃,记忆犹新啊。
【在 e****7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这边有家不错的粤菜馆,好吃不贵,一般是这几样 : 例汤是赠品 : 贵妃鸡 : 片皮鸭 : 梅菜扣肉 : 法式牛柳粒 : 避风塘炒蟹,或龙虾 : 清蒸鱼 : 白灼鲜海虾,或核桃虾 : 干贝嫩豆腐
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h******e 发帖数: 9616 | 10 腊肠腊肉当冷盘。。。不敢想象。。。不加热煮过怎么咽得下那一坨一坨的油啊。。。 |
c*********e 发帖数: 16335 | 11 这边点菜,都会首先恭维一下女士啦。点贵妃蚌,女的吃,男的在旁边看着,这叫尊重
女性,有木有啊有木有?
【在 w********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中国人离不开饭局,点菜的好坏,可以看出点菜人的水准和品味 : 尤其当饭局中有新加入的朋友,你不知道他喜欢吃什么,有什么忌口的情况下,点 : 菜就是一门艺术 : 那么,菜应该怎么点? : 以一桌子10人为例子 : 一般是冷菜八单一托,四荤四素,加一托,这个可以让饭店配,自己略作调整,考 : 虑禽肉荤素搭配即可 : 热菜一般要上十二例,点心一道,主食一道 : 点热菜的诀窍在于搭配 : 首先点虾一道,各种做法看口味,可变化
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