l***1 发帖数: 607 | 1 请问各位厨神,想炖点鱼汤,可是买不到传统的小鲫鱼。
咋办? |
J**********3 发帖数: 898 | |
p******e 发帖数: 3689 | 3 乌鱼,午鱼,芒槽,鲈鱼,石斑等等都可以,只要是白肉的鱼新鲜,你都可以做鱼汤:
)(鹦鹉鱼不适合除外)
【在 l***1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问各位厨神,想炖点鱼汤,可是买不到传统的小鲫鱼。 : 咋办?
|
j**u 发帖数: 6059 | 4 鲨鱼汤真是索然无味
【在 p******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 乌鱼,午鱼,芒槽,鲈鱼,石斑等等都可以,只要是白肉的鱼新鲜,你都可以做鱼汤: : )(鹦鹉鱼不适合除外)
|
w*x 发帖数: 3456 | 5 个人感觉haddock corvina cod都不错 |
f*****4 发帖数: 1775 | 6
你是说的鱼块还是整鱼。
【在 w*x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 个人感觉haddock corvina cod都不错
|
p******e 发帖数: 3689 | 7 鲨鱼你烧着很好吃啊:)
【在 j**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鲨鱼汤真是索然无味
|
j**u 发帖数: 6059 | 8 就尝试过一次作汤,再也没有尝过了。你是说红烧好吃?肉质会不会太柴了?
【在 p******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鲨鱼你烧着很好吃啊:)
|
p******e 发帖数: 3689 | 9 酱油烧好吃,灰常好吃:)不要红烧。红烧和烤是魔鬼鱼更好吃。
肉多无刺适合孩子,哈哈哈哈。带皮又糯,你整条小鲨鱼洗沙的时候不要剖开,水开后
关火才泡入鲨鱼,一定要注意时间捞起来,这样皮不会裂开,沙又洗得干净。
【在 j**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就尝试过一次作汤,再也没有尝过了。你是说红烧好吃?肉质会不会太柴了?
|
j**u 发帖数: 6059 | 10 多谢多谢。
【在 p******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 酱油烧好吃,灰常好吃:)不要红烧。红烧和烤是魔鬼鱼更好吃。 : 肉多无刺适合孩子,哈哈哈哈。带皮又糯,你整条小鲨鱼洗沙的时候不要剖开,水开后 : 关火才泡入鲨鱼,一定要注意时间捞起来,这样皮不会裂开,沙又洗得干净。
|
|
|
w*x 发帖数: 3456 | 11 都是鱼块,美国超市整鱼几乎没有吧
【在 f*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 你是说的鱼块还是整鱼。
|
b*******t 发帖数: 33714 | 12 找个湖钓几个皮皮
【在 l***1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问各位厨神,想炖点鱼汤,可是买不到传统的小鲫鱼。 : 咋办?
|
f*****4 发帖数: 1775 | 13
我觉得拿鱼块去煮汤,都清汤似的。除非用高汤底。
【在 w*x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都是鱼块,美国超市整鱼几乎没有吧
|
J**********3 发帖数: 898 | |
c*********e 发帖数: 16335 | 15 活杀的贵妃侧鱼。
【在 l***1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问各位厨神,想炖点鱼汤,可是买不到传统的小鲫鱼。 : 咋办?
|
t*****e 发帖数: 15794 | 16 查了下,似乎是四川出品,
美国有吗?
【在 c*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 活杀的贵妃侧鱼。
|
c*********e 发帖数: 16335 | 17 版大,你在美国没吃过贵妃侧鱼?
这玩艺据说越南很多,臺灣也有很多,都是成箱地卖过来。
查了下,似乎是四川出品,
美国有吗?
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 查了下,似乎是四川出品, : 美国有吗?
|
t*****e 发帖数: 15794 | 18 那啥、你说的太高雅,
有英格力士名字不?
ft,才查了下,居然是tilapia
不过,我还是觉得只见过鱼排,
不知道有整鱼卖
【在 c*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 版大,你在美国没吃过贵妃侧鱼? : 这玩艺据说越南很多,臺灣也有很多,都是成箱地卖过来。 : : 查了下,似乎是四川出品, : 美国有吗?
|
c*********e 发帖数: 16335 | 19 tilapia
【在 t*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那啥、你说的太高雅, : 有英格力士名字不? : ft,才查了下,居然是tilapia : 不过,我还是觉得只见过鱼排, : 不知道有整鱼卖
|