x*******n
发帖数: 503 | 1 首先，颜色是自己家的新鲜，超市里的kimchi白菜好像很红，很萎
其次，味道，家里的比较淡，超市里的很咸
请指点，谢谢 |
M*********s
发帖数: 1086 | 2 超市里的一般都放太久了，腌过头了，用来做汤或做配料还行。直接吃要新鲜的最好。
【在 x*******n 的大作中提到】
: 首先，颜色是自己家的新鲜，超市里的kimchi白菜好像很红，很萎
: 其次，味道，家里的比较淡，超市里的很咸
: 请指点，谢谢
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l*****o
发帖数: 10429 | 3
你用的是朝鲜小菜专门的辣椒粉吗
他们那种辣椒粉本身就是很红很上色但是不怎么辣。
【在 x*******n 的大作中提到】
: 首先，颜色是自己家的新鲜，超市里的kimchi白菜好像很红，很萎
: 其次，味道，家里的比较淡，超市里的很咸
: 请指点，谢谢
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B********n
发帖数: 12753 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 5 re
棒子辣椒粉怎么那么红啊？一直很纳闷。
【在 B********n 的大作中提到】
: rule #1 要用棒子辣椒粉
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p******e
发帖数: 3689 | 6 盐比你多，辣椒粉不一样，他们用的辣椒很红的
【在 x*******n 的大作中提到】
: 首先，颜色是自己家的新鲜，超市里的kimchi白菜好像很红，很萎
: 其次，味道，家里的比较淡，超市里的很咸
: 请指点，谢谢
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l*****o
发帖数: 10429 | 7
特别种类的辣椒做的辣椒粉？
【在 c*********e 的大作中提到】
: re
: 棒子辣椒粉怎么那么红啊？一直很纳闷。
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c*********e
发帖数: 16335 | 8 再特别的辣椒，也不可能那么红啊。
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 特别种类的辣椒做的辣椒粉？
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l*****o
发帖数: 10429 | 9
嘿嘿，你是说里面加了色素
【在 c*********e 的大作中提到】
: 再特别的辣椒，也不可能那么红啊。
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c*********e
发帖数: 16335 | 10 我一直弄不明白啊，所以来这问高手们。
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 嘿嘿，你是说里面加了色素
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s****l
发帖数: 16457 | 11 我自己做的时候都是辣椒粉配paprika粉，这样既能颜色好看又不至于过辣。 |
l*****o
发帖数: 10429 | 12
我从前搜过这个问题。。
个人感觉是他们用的品种肯定是比较红比较不辣的。会颜色好看。
但是色素估计很难排除，在我能买到的韩国辣椒粉里。。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 我一直弄不明白啊，所以来这问高手们。
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